纯牛奶怎么做雪糕

纯牛奶制作雪糕时，需要先将纯牛奶倒入碗中加入适量的细砂糖、淡奶油，搅拌均匀后放入锅中，调至小火，等奶冒泡时倒出来，可以根据的喜好加入鸡蛋液，之后放入锅中再次熬煮，变凉后倒入冰棍模具，放入冰箱冷冻层冷冻几个小时即可。

1、材料处理

将适量的纯牛奶倒入碗中，加入适量的细砂糖，细砂糖的用量可根据自己的喜好添加，喜甜者可多加一些，用筷子将纯牛奶以及砂糖搅拌均匀，直至砂糖溶解。

2、加入淡奶油

将搅拌好的纯牛奶放入淡奶油，充分搅拌均匀，之后将其倒入锅中，调至小火，等奶冒泡的时候倒出来，此时可以根据自己的喜好打入两个鸡蛋，等纯牛奶凉一些后慢慢加入蛋液，切忌一定不要等牛奶完全变凉再加。

3、冰箱冷冻

处理好的纯牛奶搅拌均匀后放入锅中，开启小火慢慢的搅拌，等奶变得粘稠时倒出来，变凉后倒入冰棍模具里，再放入冰箱冷冻层中冷藏几个小时，美味的纯牛奶雪糕便制作完成了。

小布丁雪糕最近火了，教你在家做，不用模具，简单好吃，一次成功

导语：小布丁雪糕最近火了，教你在家做，不用模具，简单好吃，一次成功！

最近，天气越来越热。炎热的夏季，吃上一根雪糕，特别的解暑。以前吃雪糕，都是在超市买着吃。前两天，带儿子在小区里玩，邻居大姐自己带了几根自己做的小布丁雪糕，分给小区的孩子们吃，孩子们都特别喜欢吃。

于是，我赶紧和她要了在家做小布丁雪糕的做法，回家也试着自己做雪糕给孩子吃。没想到自制小布丁雪糕这么简单，还不用买雪糕模具，一次就成功了。今天，厨娘就把在家自制小布丁雪糕的做法，分享给大家！

牛奶小布丁雪糕做法：

准备食材：牛奶、淡奶油、奶粉、盒装酸奶。

第一步：很多朋友想做雪糕，但是没有雪糕模具，又感觉一年做一两次雪糕，花几十块钱买套模具不值得。大家可以用平时我们喝的酸奶盒代替雪糕模具，做到二次利用，省钱还省事。把酸奶倒出，将模具刷洗干净，控干水分备用。

第二步：取一个稍微大一点的碗，加入200克鲜牛奶，100克淡奶油，20克奶粉，10克玉米淀粉，10克白糖，用手动打蛋器，将所有的食材都搅拌均匀。要多搅拌一会，将白糖搅拌至融化。

第三步： 将搅拌均匀的牛奶水，倒入到奶锅内，小火熬制，边熬边用打蛋器慢慢的搅拌，大概煮10几分钟，将牛奶水煮至黏稠即可。

第四步：将煮至好的牛奶水过一下筛，将一些比较大的颗粒物过滤掉，使做出来的小布丁雪糕，吃起来无冰渣，口感更细腻。

第五步：将牛奶水倒入到酸奶盒内，在每个酸奶盒中插上一个酸奶吸管，做雪糕棍。如果喜欢吃葡萄干或者是坚果碎，可以先放一些葡萄干或者是坚果碎。震动几下，把气泡震出后，放在冰箱冷冻室内，冻4个小时以上，直到牛奶全部冻住，结成布丁雪糕为止。

吃的时候，将酸奶盒用流动自来水冲1分钟，或者是把酸奶盒放在装有凉水的碗内，自然解冻。2分钟以后，雪糕就可以轻松脱模了。想吃雪糕的朋友可以试试，自己在家制作小布丁雪糕，简单干净又卫生，比买的还要好吃，关键吃着也放心！

夏天来了，不用模具，教你自制小布丁雪糕，香甜细腻，冰爽无冰渣！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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小时候常吃的老冰棍，在家做很简单，用牛奶、糖、糯米粉就可以做

虽然现在冰淇淋、雪糕的口味样式越来越多，眼花缭乱的，但经常还是会想起小时候常吃的老冰棍。那冰棍普普通通，全是冰，有一点点奶味，却是特别的清凉解暑。

偶尔，发现制作老冰棍的方法，非常简单，不需要特别的材料，牛奶、糖、一小勺糯米粉，一大杯水就可以，所有材料混合均匀后冷冻成冰棍就行。从那以后，想吃的话就在家冻几根。

以下，就是老冰棍的制作方法，特别简单，喜欢就试试看吧~

具体制作方法

第一步：准备食材。白糖70克、纯牛奶60克、纯净水480毫升、糯米粉10克。

第二步：往糯米粉里倒入大概50毫升的纯净水，然后搅拌均匀备用。

第三步：取一个小锅，把白糖和剩下的430毫升纯净水放入锅中，小火煮开，边煮边搅动，直至糖融化。

第四步：把牛奶和刚搅拌好的糯米粉水倒入锅中，还是边加热边搅动，直至全部煮开后关火，然后晾凉。

第五步：把刚才煮好的冰棍水倒入模具中，大概八九分满就可以了。然后盖好模具盖子，插上木棍，放入冰箱冷冻一晚就可以。

第六步：开吃吧。

多说几句

1、这款老冰棍，做好后有淡淡的奶香味。如果大家喜欢奶味重一点的，可以加大牛奶的量，也可以放一些奶粉。如果喜欢甜一些的，就多放一些糖。

2、这个量，一共做了6根老冰棍。

3、放一点糯米粉，可以让口感吃起来不是很硬，另外，冰棍的颜色也更加奶白一些。

4、加热的时候，一定要边加热边搅动哦，另外，要开小火。

5、制作冰棍前，建议把模具和雪糕棒用开水冲泡一下消毒，然后晾凉，把表面的水分擦干后再用。

6、冰棍冷冻好以后，把模具一起放到凉水中浸泡十几秒，或者用电吹风吹几秒，冰棍就很容易的脱模了。

7、自己家做的冰棍，存放不了太长时间，要尽快吃完哦。