电饼铛做披萨

电饼铛制作披萨需要先把揉好面团晾置发酵一个小时，再用擀面杖擀成披萨一样的薄饼状，薄饼卷起边缘、表面插出若干小孔后，就可以放在刷好油的电饼铛上，依次铺好牛肉、鸡肉、青椒等辅料，最后用小火烤15分钟左右即可完成制作。

电饼铛制作披萨的方法

1、准备材料：高筋面粉、酵母粉、鸡肉、牛肉、番茄酱、青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、鸡蛋。

2、先用温水溶解适量酵母粉，与鸡蛋、糖一起放入高筋面粉内揉捏成面团，再晾置发酵1小时。

3、将发酵好的面粉团用擀面杖擀呈披萨一样的薄饼状，边缘略微向内卷起，用叉子在上面插出若干小孔。

4、在饼铛上刷一层食用油，再把擀好的薄饼放在上面，刷上适量番茄酱后，依次把牛肉、鸡肉、青椒等材料铺在上面。

5、最后在上面铺一层芝士，将电饼铛调至烤蛋糕档，将电饼铛盖扣住后，用小火烤15分钟左右即可完成披萨的制作，

电饼铛怎么做披萨饼？面团里有你不知道的秘密

我是@围裙妈妈美食 系上围裙，为家人做饭，美好生活从胃开始，因为所有的美食都是先从心经过而后到达胃！

现在城市里的孩子，几乎没有不喜爱吃洋快餐的，我家的孩子就非常喜欢吃意面和披萨。

前两天我已经做过一顿意面，并于6月9日写过一篇意面别买了，家庭版的黑椒牛肉意面，番茄的酸甜味夹着浓郁黑椒味的文章。这两天孩子又提出想吃披萨了，这是给我这当妈的提出新任务了，好吧！自从疫情之后，饮食习惯发生了改变，想吃东西都是自己做，那就自己动手，丰衣足食吧！

披萨做好了，看外形还蛮美丽，绿的豌豆，白的洋葱，黄的南瓜，红的火腿肠，再加上乳白色的芝士 ，看了就想咬一口。

吃一吃，真好吃！因为是黄油煎的，所以饼底香而酥脆，因为面团活的较软，所以饼口感松软，馅料没有特别准备，就着家里的蔬菜用的，洋葱，南瓜，青豆，火腿肠，不同于快餐店的田园风格和海鲜风格，暂且叫它养生风格吧！也别有风味，洋葱脆，南瓜甜，豌豆面，加上芝士的特殊的香甜，就着松软的饼，孩子吃的也尽兴，大人吃得也很满足！

在做的过程中，我发现了面团做成的饼底，因为厚薄不同，成品也就不同了。

1和面，烤饼底，正常的厚度做成披萨，饼底脆，饼松软，配料足，芝士拉丝，满口的黄油味，这些都是评价一个披萨好吃的标准。

2把饼底擀的薄一点，放到饼铛里面。成型熟了以后，就变成了类似新疆的囊，饼底有点硬，吃到嘴里也很有嚼劲，但并不干硬，不是死面的那一种。

3继续把饼底擀薄了，放入电饼铛烤熟后，变成了什么呢？我发现，居然变得像苏打饼干一样，忘记拍照片了，哈哈！我真是儿童心理！做并快乐着！

发现这个面团的秘密有什么好处呢？发现这个秘密的好处就是：可以一次性多和一点面，先做一份做披萨，再做一份囊，再留一些做成苏打饼干。因为发酵的过程是一个耗费时间的过程，这样连续做，可以节省时间。即便是热天，囊和饼干也能摆个两三天。

下面就来做披萨饼吧！

第一步：和面

340克面粉，170克温水，3克酵母，一勺白糖，一小勺子盐，活成絮状。

加入融化的30克黄油，把它揉成光滑的面团。

蒙上保鲜膜让它发酵，因为是夏天，又用的是温水和面，所以发酵非常快，大概20分钟就好。

等面团体积膨胀到两倍大，面团就发酵好了。

在发酵的时候，准备一些馅料，没有特别准备，就地取材，用了家里的材料，豌豆，洋葱，南瓜，切成小颗粒，火腿肠切厚片，开水焯两分钟，捞出备用。

第二步，把面团拿出来揉面，排气切成两份。

取其中一个面团，揉圆，擀成大饼，做成花边，抱歉了，没擀圆。

用叉子搓成小孔，用来排气。

第三步，饼铛加热，放入黄油。

放入饼坯，把饼坯烤熟

第四步，在饼坯上面，刷一层番茄酱，洒上刚才准备好的馅料，再撒上一层马苏里拉奶酪。

再在饼的花边上，放上火腿肠片，再撒上一层馅料，再撒上一层马苏里拉奶酪。

偷偷的掀开锅盖，看一看，奶酪拉丝了，其实，应该另外加盖子，这样就不会压到披萨的表面了。

5分钟以后，就可以吃了。满屋子都飘着黄油的香味，我家的小馋猫直嗅鼻子！

第六步，切一片放到盘子里，开吃。总体来说，外形口味还不错，唯一遗憾的就是盖子压到饼上面了，否则就太完美了。

小贴士：

1做披萨饼的饼坯比做馒头，包子要活的软一些。

2配料可以自由发挥，喜爱什么就用什么，孩子吃，可以配点水果上面。

3烤披萨饼的饼底，一定要用黄油才好吃。

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一学就上手的电饼铛披萨，小白也能1秒变大厨

By 到底意难平

用料饼底 低筋粉 15g酵母 2g糖 5g盐 1.5g水 50g火腿 适量玉米 适量培根 适量圆椒 一个彩椒 马苏里拉奶酪 适量做法步骤

1、和面，上面几克几克不用看。中筋面粉，酵母，盐和面。等待发，大概一个小时半。

2、把火腿，圆椒，培根，玉米，洋葱都炒熟，在电饼铛上面

3、饼发好了，电饼铛上弄点玉米油，还是黄油。 饼用叉子弄成孔，加番茄酱，芝士碎，先煎一会儿。 最后放那一些熟得。平铺。 最重要一点，千万千万不要盖盖子。会烧黑。第一次没经验

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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