黄鱼怎么做好吃
起锅烧油放入裹好淀粉的鱼炸至两面金黄捞出装盘后，锅中放入切好的葱、姜、蒜用底油炒出香味，再倒入调好的酱汁加水烧开。最后放入炸好的鱼大火烧开，转小火慢炖10分钟左右转大火收汁，出锅前撒上葱花，就可以做出美味的糖醋黄鱼。
糖醋黄鱼的制作方法
准备食材：黄鱼、大葱、小葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、淀粉、蚝油、盐、植物油。
1、黄鱼去除内脏、鱼鳃洗净，两面切十字花刀后沥干水分备用。蒜切成瓣，姜切片，大葱切段，小葱切葱花备用。
2、鱼表面撒一层淀粉，再提起抖掉多余的淀粉备用。适量蚝油、醋、生抽、老抽、白糖、料酒和盐调制成酱汁备用。
3、起锅烧油，油热后放入过好淀粉的鱼炸至两面金黄，再捞出装盘备用。
4、切好的葱、姜、蒜倒入锅内用底油炒出香味，再倒入调好的酱汁加水烧开。
5、最后将炸好的鱼放入锅内大火再次烧开，再转小火慢炖10分钟左右转大火收汁，出锅前撒上葱花，一份美味的糖醋黄鱼就做好了。
黄鱼怎么做好吃？我家最爱这种做法，鱼肉吃着细嫩鲜美，下酒好菜
黄鱼的做法有很多种，平时除了炸着吃，还有一种做法我最喜欢了，那就是清蒸，鱼肉吃着细嫩鲜美，特别的下酒，做法还简单快手。
下面我就为大家介绍这道清蒸黄鱼的做法!
用料：
黄鱼，大葱，小葱，红椒，生姜，蒸鱼汁，油，料酒。
做法：
刮去黄鱼的鱼鳞，摘除鱼鳃和鱼内脏，将鱼肚子里面的黑膜清洗干净。
用刀在清洗好的鱼身上划上几刀。（不要划太深，太深了，鱼肉蒸好后容易裂开，不好看了。）
大葱取葱白部分，折叠切成葱丝，放置于清水中浸泡。
小葱取葱绿部分，折叠切成葱丝，同样放置于清水中浸泡。浸泡一段时间后，它们会打成卷，比较好看。
红椒去籽洗净，切成红椒丝，也放入清水中浸泡。
黄鱼肚子朝下，竖立于盘中，鱼肚和鱼背摆放上几片姜片和葱段，淋上一点料酒。
将黄鱼放置于烧开的蒸锅内，大火蒸6分钟的时间，蒸好以后取出。
倒掉盘内蒸鱼的汤汁，拣出里面的葱段和姜片。
在鱼身上摆放上切好的大葱丝、小葱丝和红椒丝。
往葱丝上淋上烧热的热油，从鱼周边淋上蒸鱼汁，这道简单快手的清蒸黄鱼就做好了，肉质鲜香细嫩，一点都不腥，喜欢的朋友别忘记试试哦！太好吃了。
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