怎么煮鸡蛋面
准备好面条、盐、猪油、五香粉、香葱、鸡蛋。将香葱切成段备用，然后开锅烧油把鸡蛋煎熟后捞出，接着往锅中倒入适量的水，水烧开后放入面条。煮面的过程中依次加入调料，最后盛在碗中加入鸡蛋和香葱就可以食用了。
准备食材
准备食材：面条、盐、猪油、五香粉、鸡蛋、香葱
步骤一
先将香葱切段备用，然后将锅烧油，油热之后放入鸡蛋，煎至两面金黄的时候就可以捞出了。注意热油的时候不宜热太久，一开始用过高的油温煎鸡蛋，容易将鸡蛋煎糊。
步骤二
将鸡蛋捞出后，在锅中倒入适量的水，水不宜过多，大概800ml即可，然后开大火烧水。大概2～3分钟，水烧开之后放入面条，面条最好不要一次性放完，小把小把的放，这样可以保证面条下锅后不粘在一起。
步骤三
待开水煮面条1～2分钟后转为中或，接下来把盐、猪油、盐、五香粉依次放入，除了五香粉半勺，其它调料各一勺即可。用锅铲轻轻的搅拌面条，让调料能够均匀的散开，注意搅拌时用力不宜过大，避免将面条搅断。
步骤四
将调料搅拌大约1～2分钟左右之后，这时的面条就已经熟了，可以将面条盛在碗中，最后洒上香葱段，放入已经煎好的鸡蛋后就可以食用了。
一把挂面，俩鸡蛋，做美味鸡蛋挂面汤，汤鲜味美，清淡可口不油腻
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享美味早餐“鸡蛋挂面汤”。
早餐吃什么？不能太麻烦，还不能没有营养。鸡蛋少不了，煮稀饭还要弄个主食，弄碟小菜，煮面条还要打卤，那吃什么好呢？今天分享一道5分钟能上桌的挂面汤，材料很简单，挂面，鸡蛋，小葱，不喜欢吃香菜还可以不放。做法更简单了，让我们一起看一下怎么做的吧。
【鸡蛋挂面汤】
材料： 鸡蛋 挂面
辅料： 小葱 香菜
调料： 植物油 食盐 鸡精 芝麻香油
做法：
1. 小葱两根，择洗干净，切成葱花，香菜择洗干净切成香菜段，
2. 葱花放入大碗中，加入食盐，鸡精和芝麻香油
3. 起锅烧一锅开水，打入两个鸡蛋，做荷包蛋
4. 待荷包蛋定型后，下入挂面煮
5. 待再次煮开，舀汤到大碗内，激发出葱香味
6. 将挂面捞出到大碗内，搅匀，将荷包蛋放在上面，撒上香菜段，美味即享
温馨提示：
1、 葱花放入大碗中，加入食盐，鸡精和芝麻香油即可
2、 水快烧开时打入鸡蛋，这样做出的鸡蛋是溏心的，也可以早点打入鸡蛋
3、 下入挂面煮开，将汤汁舀到大碗中，味道更佳
4、 挂面煮1分钟即可
鸡蛋挂面汤是早餐中很不错的选择，清淡可口，营养美味，汤也好喝，一点不油腻。这道鸡蛋挂面汤，从准备到上桌不到5分钟，简单好做得快手挂面汤。在家可以尝试做一下，做法简单，保证看一遍就能学会，希望您能够喜欢。
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