扁豆的做法
起锅烧油倒入猪肉炒至变色后，依次倒入料酒、生抽、蒜片翻炒均匀。再加入辣椒、扁豆、鸡粉、盐大火翻炒至辣椒断生，最后加入水淀粉翻炒均匀，美味的扁豆炒肉就完成了。
扁豆炒肉的制作方法
准备食材：扁豆、猪肉、辣椒、蒜、料酒、生抽、鸡粉、盐、水淀粉、植物油。
1、扁豆洗净切丝，猪肉切丝，辣椒切丝，蒜切片备用。
2、起锅烧水，水煮沸后倒入扁豆焯水30秒捞出沥干备用。
3、起锅烧油，油热后倒入猪肉炒至变色，再依次倒入料酒、生抽、蒜片翻炒均匀。
4、加入辣椒、扁豆、鸡粉、盐大火翻炒至辣椒断生，最后加入水淀粉翻炒均匀，美味的扁豆炒肉就做好了。
豆角不要炒着吃了，试试这种新吃法，开胃下饭又解馋，做法也简单
豆角不要炒着吃了，试试这种新吃法，开胃下饭又解馋，做法也简单。豆角，又叫四季豆，是一年四季都能买到的蔬菜，只是夏天的时候，价格要便宜多了。它的营养价值很高，是少有的高钾、高镁、低钠的蔬菜。它还富含蛋白质和多种氨基酸，它钙含量虽然不是太多，每100g大概有将近50毫克的钙，是鸡肉的3倍左右，相比于鸡肉，它还含有大量的维生素K（维生素K是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素）。对于老人来说，多吃四季豆可以预防骨质疏松。而孩子，日常多食用可给补钙提供更好的环境，强壮骨骼，促进生长发育，今天就用豆角给大家分享一道营养健康的美味。
准备食材：
豆角、盐、食用碱、普通面粉、大蒜、辣椒粉、食用油、生抽、陈醋
具体做法：
1.先把豆角洗净后切成小丁，加入食盐，不停地用手揉搓均匀，然后再加入少许的食用碱，加碱可以让蒸出来的成品色泽鲜亮。
2.然后边加面粉边搅拌，把豆角做成窝窝头的形状。
3.全部做成这个样子，然后上锅蒸15分钟左右。
4.用刀拍点大蒜，加入辣椒粉，食盐，淋入热油，再加一勺生抽和两勺陈醋搅拌均匀。
5.豆角蒸熟后蘸着料汁就可以吃了，非常的美味解馋，喜欢就赶紧在家试试吧。
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