西红柿牛腩的做法
起锅烧油放入切好的胡萝卜、洋葱和大蒜大火煸炒出香味后，放入煮好的牛肉翻炒几下，再倒入肉汤没过牛肉，放入适量料酒、盐、白糖等调料大火烧开后转小火烧90分钟左右，最后倒入煮好的西红柿，美味的西红柿牛腩就完成了。
西红柿牛腩的制作方法
准备食材：牛腩、胡萝卜、洋葱、西红柿、食盐、葱、姜、蒜、桂皮、番茄酱、香叶、白糖、白胡椒粉、料酒、油。
1、胡萝卜切块，洋葱切片，葱切段，姜切片，蒜切成片，西红柿焯烫一下去皮切碎备用。
2、牛腩洗净切块备用，锅内加水、葱段、姜片、牛腩煮开撇去血沫后捞出牛腩，肉汤备用。
3、另起锅烧油，再放入切好的胡萝卜、洋葱、大蒜大火煸炒出香味。
4、放入煮好的牛肉翻炒几下后，倒入肉汤没过牛肉，再放入适量料酒、盐、白糖、胡椒粉、香叶和桂皮，大火烧开后转小火烧90分钟左右。
5、另起锅放入油烧热，倒入切碎的西红柿翻炒1分钟左右，再全部捞出。
6、最后将捞出的西红柿和汁都倒入炖好的牛肉汤内，放入少量番茄酱提色后，中火烧至汤至粘稠，美味的西红柿牛腩就做好了。
什么？西红柿牛腩的做法竟然这么简单？
经典又美味的佳肴
By 烟火的Angel
用料牛腩 500g西红柿 2个胡萝卜 1根土豆 半个姜 适量糖 20克生抽 适量花椒 适量八角 2个桂皮 1块葱段 适量蒜瓣 适量料酒 2勺红葡萄酒 2勺做法步骤1、牛腩洗净切块
2、凉水下锅，加葱姜料酒，焯水去除血沫
3、捞出再次冲洗干净
4、两个西红柿开水烫一下，去皮
5、切成小块备用，红萝卜，土豆块切好，忘了拍图了
6、倒入牛腩，加葱姜，花椒，八角，桂皮
7、慢火炖40分钟
8、锅中倒入少许油，倒入糖翻炒
9、炒至焦糖色即可
10、倒入牛腩翻炒上色
11、加入葱姜蒜
12、倒入切好的土豆，胡萝卜块，西红柿翻炒
13、加葡萄酒，生抽
14、炖至酥烂软糯
15、开饭喽！
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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