葡萄酒的做法,自酿

葡萄洗净放入容器内揉破后，加入酵母粉、白糖搅拌均匀并静置12小时。之后一星期内每天早晚搅动一次，发酵好后用纱布过滤酒液、分离酒泥，美味的葡萄酒就完成了。

葡萄酒的制作方法

准备食材：葡萄、酵母粉、白糖。

1、葡萄洗净后装入容器内，再将葡萄全部揉破，葡萄籽不要压碎。

2、往容器内倒入适量酵母粉、白糖搅拌均匀，再静置12小时让其发酵。

3、每天早晚两次用工具将葡萄皮压入酒液内适当搅动，坚持一周时间，同时要保证温度不超过30℃。

4、酒液发酵至无明显气泡后，将纱布垫在碗中，倒入葡萄酒过滤，过滤好的酒液用瓶子装好，盖上瓶盖不完全拧紧。

5、最后存放在避光、低温处1～2周左右，瓶底出现酒泥沉淀后，将上层清液倒出，美味的葡萄酒就做好了。

葡萄酒不用买！老刘教你在家做，步骤简答详细，放一年都不会坏

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1、葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。

2、 今天老刘就来分享一下“自制葡萄酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

巨峰葡萄5公斤、冰糖500克

4、先把葡萄一粒粒摘下来，挑去品质不好的烂葡萄，然后用清水把葡萄洗干净，不要洗去葡萄表层的**，这层**是天然的发酵剂，然后把洗干净的葡萄放在塑料篮子里，摆在阳台晾干水分

5、再准备一个带有密封盖子的缸，把晾干的葡萄倒入洗干净擦干水分的缸中，然后用手把葡萄捏碎，再在当中放入冰糖，用手搅拌均匀，放冰糖的量根据个人喜好放多少

6、然后盖上盖子，再用保鲜膜包上，自然发酵15到20天就可以饮用了，酿制葡萄酒要选半密封的缸，不能选全封闭的塑料瓶等容器，不透气的话葡萄酒在酿制过程中会产生气体，这样有炸伤人的危险

7、时间到时拆去保鲜膜，用滤网过滤去葡萄皮和葡萄籽就可以饮用了，放入冰箱冷餐口感更佳。这样一瓶口感极佳的葡萄酒酒做好了

8、萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主

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想喝葡萄酒不用买，在家就能酿，配方和做法告诉你，简单又好喝

婆婆在山东烟台农村种植了几亩葡萄园，有20多年的种植经验，商贩在地里收葡萄，把大串的，品相好的都卖了，剩下一些小散串，婆婆用来酿葡萄酒，在山东烟台，大大小小的葡萄酒作坊很多，种植葡萄的农民几乎家家都会酿造一些葡萄酒来饮用，其实做葡萄酒很简单，今天婆婆就把它的做法步骤和配方分享给大家！喜欢的朋友一定要试试，记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！

准备食材：

葡萄，盐，面粉，冰糖。

具体做法步骤如下：

2.葡萄粒内加入两勺面粉，一勺盐，用水清洗一下，清洗的时候要左右转一下圈，这样清洗的更干净。

3.清洗干净以后，捞入篮子里，沥干水分。

4.取一个无水无油的瓶子，首选玻璃瓶，把葡萄粒用手捏碎，放入玻璃瓶里。

5.葡萄粒都装好后，瓶口上盖上一层保鲜膜，拧紧盖子，放到阴凉处，发酵40天。

6.40天后，用过滤网，把葡萄皮和粒过滤出来，扔掉，把葡萄汁放入锅中，加入适量的冰糖，一般来说，10斤葡萄粒，放3斤冰糖即可，大火烧开，放凉后，再用过滤网过滤一下，装瓶，美味的自制葡萄酒就做好啦！

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