怎么熬小米粥
熬制小米粥需要先将小米清洗干净，放入水中浸泡半个小时左右。热水下锅需小火熬制30分钟左右，冷水下锅需熬制一小时且用勺子来回搅动。熬制十分钟左右，可适当的添加食用油或者香油，使其色泽光亮，气味香浓。
小米粥的熬制方法
先将准备好的小米清洗干净，清洗次数不能太多，否则容易破坏小米的营养物质，清洗两次即可。清洗干净后将小米放在清水中浸泡半个小时左右。浸泡后的小米，体积膨胀，可使小米粥口感软糯顺滑，还能够有效节省煮粥时间。
用热水熬粥，能够节省熬粥时间，还能保证不沾锅底。将小米下到锅中，小火熬制30分钟左右，用勺子轻轻搅拌，可使小米粥更加顺滑。如果习惯用冷水熬粥的话，在锅中加入冷水，将小米放到锅中，小火慢煮一小时左右，边煮边用勺子搅动，防止粘锅。
小米粥熬制十分钟左右，可适当的添加食用油或者香油，可使小米粥色泽鲜亮，气味诱人。根据自己口味添加白糖，搅拌均匀。可适当加入红枣或者枸杞等自己喜爱的食材，待小米粥熬制好，盛入碗中食用即可。
怎样才能熬出好喝有小米油的小米粥
天冷了，很多朋友喜欢熬小米粥，可是有的人熬出的小米粥不粘稠，清汤寡水，没有米油，下面我就说一下我是怎样熬出有米油的小米粥。
一、准备新的小米，陈的小米也不容易熬出米油，陈小米不适合熬粥，可以磨成面做窝头。
二、现在的小米一般比较干净，我一般淘洗一遍，洗的遍数多了也不容易熬出米油。
三、淘洗完小米，锅里加水（小米与水的比例1:10），烧开水之后再下小米，大火煮五分钟，切记冷水下米。
四、大火煮五分钟后，改小火煮二十分钟，中间尽量不要搅动。一次性加够水，中间也尽量不要加凉水，如果实在需要加也要加刚烧开的热水。
五、关火之后冷却一会儿，上面就会有一层米油了
总结
熬出好喝的小米粥，选好米，少淘洗，开水下米，小火慢煮，是不是很简单，下次你也可以熬出粘稠好喝有米油的小米粥了。
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