青椒的做法

首先将青椒洗净，热锅倒油后放入青椒，小火慢炸成虎皮状后起锅，然后爆香蒜末、姜末，随后倒入炸好的青椒，加入适量的盐、耗油、味精、胡椒和调制的糖醋酱汁翻炒均匀起锅装盘，即可食用。

糖醋虎皮青椒的做法

准备食材：青椒、蒜末、姜末、食用油、食盐、胡椒、味精、耗油，食醋、白糖

1、先将青椒洗净，怕辣的话可以把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成大块状，沥干水份备用，在碗中倒入适量的白糖和醋，搅拌均匀。

2、开火热锅后放入适量的油，油温三成热时将切好的青椒放入锅中，小火慢炸，等到两面都炸成虎皮，即可起锅。

3、热锅倒油，依次放入蒜末姜末、爆香，把炸好的虎皮青椒也倒入锅中，加入适量蚝油、食盐、胡椒、味精和糖醋酱汁炒匀即可起锅装盘。

有手就会的这5种青椒的做法，学会后你家人能多吃两碗大米饭

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

最近家里的辣椒比较多，就琢磨着辣椒的一些吃法，没想到还挺成功的，今天就将这5种青椒的做法分享给大家！当然了，辣椒可不能多吃，不然很容易上火哦！

食材：

青椒、蒜末、老抽、生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖。

做法：

1.调料汁：碗里➕1勺老抽➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺陈醋➕1勺白糖➕半勺盐➕半小碗清水搅匀备用。

2.青椒洗净，把头切掉，将青椒里的籽用小勺挖出来，清洗干净备用。

3.锅中加适量油，油热放入青椒，煸炒两面焦黄起皱呈虎皮状，倒入料汁，翻炒片刻，再加入蒜末，煮到料汁浓稠即可出锅啦！

食材：青椒，肉末

调酱汁：一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕适量盐➕一勺淀粉➕半碗清水搅匀❗️

腌制肉末：淀粉➕料酒➕生抽➕胡椒粉➕葱姜水抓匀腌制入味！

做法️：1、青椒切段去籽，肉末塞入青椒；

2️、油热下青椒肉末煎至虎皮状，倒入提前调好的酱汁大火收汁即可。

食材：

青椒、小鱼干、小米辣、香菜

做法：

️1、小鱼干温水泡五分钟去除内脏，多次冲洗干净

2、青椒切片、小米辣切片、老姜切丝和片、蒜切粒、大葱切片、干辣椒切段、香菜切段、️/3、锅中多加点油烧热加入小鱼骨和姜片炸（炸的过程中会有许多泡泡，油也变浑浊，不要担心，水分炸干就好了）；

4、炸至水分收干变金黄色挑出姜片，然后用锅铲把小鱼干铲到一边，在另一边加入姜丝、蒜、干辣椒、花椒、大葱，炒香后加入青椒、小米辣、生抽；

5、然后继续翻炒至辣椒变软加入鸡精翻炒均匀关火，最后加入香菜翻匀即可。

食材：

线椒10个，红辣椒3个，大蒜2瓣，鸡蛋4个

做法：

1、线椒红椒对半对半切开再切丁备用；

2、锅内多放点油，油热打4个鸡蛋，快速炒散盛出备用；

3、另起锅放油，下蒜末红椒炒香，放入青椒丁和盐翻炒；

4、倒入炒好的鸡蛋，加入生抽半勺，耗油半勺，胡椒粉少许翻炒入味即可。

食材：

线椒，小米椒，蒜片，香菜

做法：

1、线椒洗干净切圈待用；

2、碗里放入切好的小米椒，蒜片，香菜，加入三勺香油，五勺生抽，五勺香醋，两勺蚝油，白糖一勺，食盐少许，一勺辣椒面拌匀，把切好的辣椒圈倒入拌匀即可。

青椒的吃法还有很多，但是这5种做法是小厨认为最好吃的了！！！我们家人就很喜欢！尤其是我爸妈，对于这辣椒做的家常菜，她们觉得非常的下饭开胃！能吃好几碗大米饭呢！

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