豆豉的做法
先将黄豆放入锅内，加水至刚好没过黄豆煮熟，再捞出沥干水分。之后再把煮好的黄豆和适量盐、辣椒面、葱、姜、花椒粉搅拌均匀晾晒几天，这样美味的豆豉就完成了。
豆豉的制作方法
准备食材：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。
1、黄豆放入锅内小火干炒片刻，放入陈皮、香叶炒出香味后盛出。
2、炒好的豆子用清水淘洗干净后，捞出滤掉水分。
3、黄豆放入锅内，加水至刚好没过黄豆煮熟，再捞出沥干水分。
4、煮好的黄豆和适量盐、辣椒面、葱、姜、花椒粉搅拌均匀晾晒几天，美味的豆豉就做好了。
2022豆豉价格多少钱一斤？哪里的豆豉比较有名？
豆豉，古称幽菽，嗜，是中国传统特色发酵豆制品调味料。按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉、水豆豉。那么2022豆豉价格多少钱一斤？哪里的豆豉出名？下面就和小编一起来看看。
一、2022豆豉价格多少钱一斤？
下面惠农网小编简单地整理了一些今日豆豉价格：江西赣州市章贡区豆豉7.25元/斤；江西赣州市寻乌县黄豆豉9.67元/斤；湖南长沙市芙蓉区黄豆豉9.61元/斤；贵州遵义市红花岗区干豆豉8.58元/斤；贵州遵义市播州区干豆豉10.95元/斤等，以上价格仅供参考，豆豉价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价，非市场零售价，数据仅供参考。
二、哪里的豆豉比较有名？
1、永川豆豉
永川豆豉为毛霉型黄豆湿豆豉，风味独特，保留了传统豆豉的优点，又与新的川菜、渝菜相融合，其味道肥而不腻，酥而不烂，醇香萦绕口齿，回味无尽。
2、阳江豆豉
阳江豆豉为曲霉型黑豆干豆豉，原料黑豆皮薄肉多，颗粒适中，皮色乌黑油润，豉肉松化，豉味浓香醇厚，味道鲜美可口，余味绵长。此外，在高温浓缩下，其它种类的豆豉会成为糊状，而阳江豆豉依然颗粒玲珑，豉味更加浓香。
3、贵州豆豉
豆豉与贵州的独特地理、气候、饮食相融合，以麻辣味、辛辣味、甜酸味三大类别为主，味厚、味重、味丰为典型的特征，非常注重调味。贵州豆豉除具备“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。
4、纳豆
纳豆为细菌型豆豉，主要发酵微生物为枯草芽孢杆菌。纳豆首先在寺庙得到发展，是以亦称“唐纳豆”或“咸纳豆”。
以上就是2022豆豉价格多少钱一斤的介绍，豆豉在我国发展历史悠久，营养价值高，富含蛋白质、各种氨基酸等，色香味美。
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