酸辣粉怎么做
起锅烧油放入花生炒酥捞出后，倒入黄豆炒酥备用，再起锅烧水放入泡好的红薯粉煮开，煮好后捞出倒入调好汤汁的大碗内，撒上花椒粉和香菜叶后，美味的酸辣粉就完成了。
酸辣粉的制作方法
准备食材：红薯粉丝、花生、黄豆、酱油、葱、米醋、香醋、辣椒油、花椒粉、香菜、植物油。
1、葱切葱花、香菜梗切碎，红薯粉浸水备用，黄豆提前泡水2小时备用。
2、起锅烧油，油热后放入花生炒酥捞出，再倒入黄豆炒酥备用。
3、酱油、米醋、香醋、花生、黄豆、葱花、香菜、辣椒油、花椒粉、高汤和开水倒入大碗内调匀成汤汁。
4、起锅烧水，水开后放入泡好的红薯粉再次煮开，之后将煮好的红薯粉捞出倒入装好料汁的大碗内搅匀，撒上花椒粉和香菜叶后，美味的酸辣粉就做好了。
最让孩子停不下筷子的竟然是家庭版酸辣粉
冬天自己在家做一碗酸辣粉超美味
By 安0小然
用料红薯粉 一小把辣椒粉 2勺蒜末 1茶匙白芝麻 1勺小米椒 2个陈醋 2勺生抽 2勺白糖 半勺盐 小半勺熟花生 2勺香菜榨菜丝 一丢丢热油 1丢丢老抽 半勺做法步骤1、红薯粉煮熟捞出过凉水备用
2、碗里放入辣椒粉 白芝麻 葱花 蒜末 小米辣浇上热油，然后加入陈醋 生抽 老抽 盐 糖 半碗白开水拌匀
3、放入煮好的红薯粉，加入花生 香菜 榨菜拌匀就可以了
小贴士一定要浇热油
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