如何煮出溏心蛋

煮溏心蛋很简单，只需要4个鸡蛋，500ml的清水，把鸡蛋洗净，然后放入水中焖煮8分钟左右就可以了，不过需要注意的是，水位需要高于鸡蛋0.5公分。

溏心蛋的做法和注意事项

准备食材：鸡蛋4个，清水500ml，将鸡蛋放进碗中，用清水洗，使用大火把水烧开，把鸡蛋放入锅中，使用小火进行焖煮8分钟左右，然后将鸡蛋捞出即可，溏心蛋就做好了。

溏心蛋的做法很简单，整个的制作流程和需要准备的材料都非常的方便，只有一些小细节方面需要注意一下就可以了，如：煮鸡蛋时水只需要高于鸡蛋0.5公分，在煮鸡蛋时要用筷子进行翻动，鸡蛋煮熟后要放入冷水进行静置等。

普通的鸡蛋蛋黄干干糊糊的，而溏心蛋的蛋黄则是可以流动的，且口感上也很柔嫩，不会有油腻感，但是鸡蛋也不可多食，因为它内部的蛋白质和胆固醇含量很高，吃多了反而会引发肾脏疾病。

人人都会煮鸡蛋，但是你会煮溏心鸡蛋吗？手把手教你做

大家都常吃水煮蛋，早餐来一颗，搭配牛奶，营养又美味。

懒哥喜欢煮溏心鸡蛋吃，很多朋友说煮不出溏心鸡蛋，今天懒哥把做溏心鸡蛋的法方分享给大家。

用料：

鸡蛋

做法：

洗净鸡蛋表面的壳儿，如果怕壳儿破裂的话，建议您用细针在蛋壳一端钻一个小孔。

锅内倒冷水，将鸡蛋冷水下锅。不用盖盖子，将锅内的水烧开。（也可以在锅内水中加一点盐，这样煮的鸡蛋不容易破壳儿。）

等水烧开后再煮30秒，盖上锅盖再煮5秒。最后关火再焖1~2分钟。

将鸡蛋捞出放入凉水中，鸡蛋过2遍凉水，然后把鸡蛋泡在水中剥壳儿。

煮好的溏心蛋，蛋白是凝固的，蛋黄还是液体，蘸着生抽或者配石锅饭吃，非常不错。

小贴士：

如果您嫌这个做法比较麻烦，懒哥还有一个简单方法！

锅内倒水，等水烧开沸腾后放入鸡蛋（鸡蛋放进去以后，可以用勺子或者铲子搅拌一会儿，这样蛋黄居中，切出来会比较好看哦），盖上锅盖煮4分半钟，关火，把煮好的鸡蛋捞出放入凉水中浸泡。这样做出来的鸡蛋也是溏心的。

鸡蛋怎么煮成溏心蛋？只要掌握这个小技巧，好吃又营养，值得收藏

鸡蛋营养价值很高，是人类常食用的食物之一，平时我们都是炒着吃，蒸着吃，煮着吃，今天鹏厨教大家做一个创新吃法，颜值高，味道好又营养。

溏心鸡蛋的制作方法，点击链接观看

【制作所用的原料】

鸡蛋，大蒜，线椒，小米辣

【制作方法】

1、首先我们把鸡蛋煮成溏心蛋，煮溏心蛋是有小窍门的，水开后煮的时间是6分钟，煮鸡蛋的时候要勤翻动下鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋黄都是在鸡蛋的中间。

2、利用这个时间我们可以把小料加工好，线椒和小米辣都切成圈，大蒜根部去掉，然后拍破，放进蒜臼内，再加一点盐调底味，把大蒜捣成颗粒状，不要太细了，这样吃着没有口感。

3、把捣好的大蒜倒入碗内，加入青红辣椒圈，再加入一品鲜生抽，小米醋，加一点香油，也可以适当的加红油，然后把味汁搅拌均匀备用。

4、6分钟之后把鸡蛋捞出来，然后放进冷水内浸泡，浸泡5分钟左右，然后把鸡蛋剥皮，剥皮的时候最好把鸡蛋皮全部压成小碎片，这样剥皮不容易把鸡蛋沾烂。

5、鸡蛋都去过皮之后，用刀把鸡蛋从中间切开，然后轻轻的摆放在盘子上面，把调好的味汁放在糖心上面即可。