骨头汤的做法

大骨放入砂锅内加水、姜片、八角大火烧开转小火煲制1.5小时后，同时将海带用清水冲洗干净。最后将海带放入煮好的骨头汤内继续煲30分钟以上，海带煲至滑烂后，调入适量盐和味精，美味的海带结大骨头汤就完成了。

海带大骨头汤的制作方法

准备食材：猪前腿骨、海带、姜片、八角、盐、味精。

1、猪腿骨块用清水冲洗干净，放入锅内加水烧开煮10分钟以上，煮出血水后捞出用温水洗净后，沥干水分备用。

2、大骨放入砂锅内，加入水、姜片、八角大火烧开转小火煲制1.5小时。

3、同时将海带打开，清水洗干净后，放入水中重新打结备用。

4、最后将海带放入煮好的骨头汤内继续煲30分钟以上，海带煲至滑烂后，调入适量盐和味精，美味的海带结大骨头汤就做好了。

大厨教你：5道排骨汤的家常做法，肉嫩汤鲜，香而不腻，3碗不够喝

更新几道排骨汤菜肴，每道菜运用的手法烹饪技巧也是有所不同，通过不同维度来展现食材的魅力。

中国的饮食文化博大精深，每一道菜都有它独特的烹饪方式。只要我们用心去学习和探索总会有所收获。

排骨汤是我们日常生活中最常见也是最受欢迎的一种汤了，排骨具有补钙效果，排骨汤含有丰富的蛋白质和钙质。

【萝卜排骨汤】

食材：白萝卜一根 、胡萝卜、一根、适量排骨、葱姜

制作步骤：1、排骨冷水下锅，葱姜、料酒去腥，开锅后捞出清洗浮沫备用。

2、排骨煎至两面黄色（为了更容易炖煮），倒入开水、葱姜，炖煮30分钟，再加入萝卜、盐 、炖煮20分钟，出锅前加入适量的胡椒粉口感会更好哦

到最后别忘了撒点灵魂之菜—香菜

【海带排骨汤】

所需食材：排骨、干海带（提前泡发，洗净切小段）、葱、姜、花椒

1、排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒、料酒去腥。干海带泡发好，洗净切小段备用

2、开火煮出血沫，捞出洗净备用

3、另起一砂锅，热油，葱姜爆香，再倒入洗净的排骨煸炒均匀，加入足量的开水

4、捞出漂浮表面的葱末、姜片，放入洗净的海带

5、大火煮开，转小火慢炖1小时

6、出锅前加入适量的盐、味精调味，撒上少许葱花即可盛出装盘

【玉米胡萝卜排骨汤】

1、准备好所需的食材，1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块

2、肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水

3、锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水

4、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫

5、砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖

6、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右

7、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀

【玉米莲藕排骨汤】

准备食材：排骨、玉米、胡萝卜、莲藕、红枣、枸杞

1、排骨加葱姜料酒焯水捞出沥干水分

2、锅内加入葱姜和食材，倒入开水煮20分钟

3、加入胡萝卜继续煮10分钟

4、最后加入少量盐 、枸杞 、葱花即可

【莲藕排骨汤】

食材：莲藕一份 排骨 胡萝卜 葱 姜 浓汤宝（个人爱好也可以不加）

调料：生抽一点点、盐、水

1、加入料酒 葱段先将排骨焯水

2、排骨加盐 煎至金黄（本湖南人喜欢口味重的 有些宝宝喜欢新鲜一点的可不炒）

3、莲藕和排骨一起 水没过食材 电饭煲煲汤

4、煮半小时加浓汤宝 快熟了放点葱花点缀

红枣山药骨头汤，做法简单，营养美味，快来和我一起动手起来吧

#暖冬生活记# 三餐四季，分享美食。

山药甘平，既能补气，又能益阴，健脾养胃。最近广东的气温，早晚凉凉，白天气温还是有点热，今天就来做个营养好喝的山药骨头汤吧。

食材：扇骨，山药，红枣，枸杞

①扇骨洗干净，锅里加入凉水，水开后焯个3～5分钟，捞出来温水冲洗干净。

②锅里放入红枣，扇骨，适量水，大火煮开后，稍微小火些煮半个小时。

③半小时后放山药进去煮个15分钟后加入枸杞，适量的盐，3～5分钟关火出锅。

一道简单营养的山药骨头汤就做好了，有时候我自己一人带娃在家，会煲这个汤，再煮个饭，和娃简简单单又一餐。不过山药富含淀粉，朋友们不要过量食用了哟。

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