萝卜汤的做法

起锅烧油放入葱花炒出香味后，放入切好的胡萝卜、白萝卜和土豆，炒至蔫软，再加入适量清水煮开，等待15分钟左右，放入盐、香菜进行提味就可以关火，一份美味的萝卜汤就完成了。

萝卜汤的制作方法

准备食材：胡萝卜、白萝卜、土豆、食盐、调和油、香菜、葱

1、胡萝卜切丝，白萝卜切丝，土豆切丝，香菜切段，葱切葱花备用。

2、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味。

3、放入切好的胡萝卜、白萝卜和土豆，炒至蔫软后加水。

4、水烧开后煮15分钟左右，放入盐、香菜进行提味后就可以关火，一份美味的萝卜汤就做好了。

清炖羊肉萝卜汤的做法，秋冬滋补暖胃驱寒，汤鲜肉嫩，不膻不柴

#家庭美食大赏#

俗话说得好“秋冬进补，春天打虎”，秋冬季节正是进补的时候，而羊肉则是进补的最好选择。

秋冬季节，天气寒冷，空气干燥，易导致便秘、上火、胃寒等身体不适。吃点热菜，喝点热汤，是对降温最起码的尊重，推荐食用羊肉萝卜汤，萝卜下气宽胃降火防秘，羊肉暖中去寒邪，可谓冬日养生食谱之佳品。

一、食材准备：

·羊肉

·白萝卜

·生姜

·葱

·香菜

·料酒

·白胡椒粉

·盐

二、做法与步骤

1.剁好的羊肉用流动的清水清洗几遍，锅中加入冷水，放入羊肉、料酒、生姜、葱段、少许花椒，中火烧开焯水

2.羊肉捞出洗净备用

3.锅热放油，中小火放羊肉、剥好的大蒜、生姜炒香

4.锅中加入清水，大火烧开

5.转入高压锅，上汽后转小火压8分钟关火

6.萝卜切滚刀块

7.冷水下锅，煮熟捞出

8.高压锅消气，加入煮好的白萝卜、适量盐、白胡椒粉继续煮5分钟

9.准备蘸料，小米椒切小圈，大蒜切成末，葱香菜切成小节，加入适量生抽，加入羊肉汤备用

10.出锅装入汤碗中，加入洗净的枸杞和葱花，美食就可以上桌啦

生活小贴士：

清炖羊肉萝卜时，什么香料不能放呢？万万别放的有这2种，八角和桂皮。八角很容易抢味，炖羊肉想要汤鲜肉还嫩是不能放八角的。而桂皮性大热，羊肉是极为滋补的温热补品，两两相加则过犹不及，吃了很容易生火。其实炖羊肉只需要一些简单的材料即可。

喜欢沐泽妈妈做的这道清炖羊肉萝卜汤记得点赞、关注、收藏哦！欢迎在下方留言区分享您对这道美食的建议和看法。

又一道简单营养的萝卜汤，十多分钟就做好，健康低脂不长胖

相对于其他季节，夏天更担心长胖，即便是吃肉喝汤，也喜欢用一些低脂的食材。

而说到脂肪低，又富含丰富营养的食材，虾在肉类中一定是能排得上名次的。

将虾做成虾丸，与萝卜丝一起熬煮成汤，在保持口感清甜的同时又增加了许多的鲜美，软软的萝卜丝搭上虾丸的Q弹，堪称完美~

萝卜丝虾丸汤

【准备食材】：

虾10个、白萝卜半个、淀粉5小勺

蛋清大半个、白胡椒、香葱、盐、姜丝

【做法】：

1、处理鲜虾，去头，去虾线。

2、将处理好的大虾剁碎（别剁太碎呀，有点儿颗粒感的更好吃）。

3、将虾泥放入碗中，加入大半个鸡蛋清，2勺料酒，搅打均匀。

4、加入5勺左右的淀粉，继续搅打上劲。

再加入适量盐，搅打均匀。

淀粉不要一次倒进去，根据虾的多少和水分的量来添加，搅拌好的虾泥可以直接用勺舀起成团。

5、锅里烧开水，用勺舀一勺虾泥，放入水中，煮至变色后捞出，

将捞出的虾丸放入冷水中放凉，虾丸就做好了。

虾丸一次做得多的，可以留下一部分，煮面吃火锅的时候用，也很好吃哦。

6、小锅里烧开水后，倒入萝卜丝、姜丝一起大火煮开。

然后倒入虾丸继续大火煮开。

接着转小火煮10分钟左右，加入适量的盐、白胡椒粉调味即可。

虾丸萝卜丝汤完成，撒少许葱花做装饰即可。

整道汤口感清甜，白萝卜丝软烂水嫩，虾丸Q弹鲜美，喝多了也不会腻。

【汤虽简单，但做的时候请注意以下几点】：

白萝卜一定要选水份充足的，有丝有空心的不能要，会影响口感。白萝卜丝可以多一些，里面的萝卜丝很好吃的，水嫩嫩的，感觉很好。做两到三碗汤，3-4个虾就够了；如果跟我一样一次做虾丸多的，可以煮好后存入冰箱，用来煮面、吃火锅哦，比外面买的丸子好吃多了。剁虾泥的时候，一定不要剁太细，可以用切的方式，切成小丁状就可以了，这样吃起来会更Q。煮好的虾丸过凉水，可进一步增加Q弹感。最后，白胡椒粉很提味，煮好后加一些可增加汤的味道。

天热了，抽空煮煮汤，煲煲粥吧，不仅补充水分，也能增强食欲，同时也增加饱腹感。美容瘦身又饱腹的事情，我向来不愿意拒绝。