冬瓜排骨汤怎么做
把排骨剁块凉水浸泡后焯水去除雪沫，冬瓜去皮去籽后切成厚块焯水，将葱段、姜片、排骨和各种配料一起放入砂锅中，加入适量的清水、料酒和白醋，中火煮开后加入枸杞和大枣，转小火炖1小时加盐和冬瓜，再炖5分钟调味即可。
冬瓜排骨汤的做法
准备食材：冬瓜、排骨、姜、白醋、枸杞、胡椒粉、花椒、桂皮、香菜、大枣、盐、料酒、葱、八角
1、将排骨块凉水浸泡去血水，清洗干净，捞出后下锅加料酒焯水去雪沫，焯水后反复用清水冲洗去除杂质，沥干备用，将葱切段，生姜切片，冬瓜去皮去籽后切成厚块，过水焯一下后用凉水冲洗，沥干备用。
2、将葱段、姜片和排骨、花椒、桂皮、八角枝一起装入砂锅中，加水、料酒和少许白醋，中火烧开后转小火慢炖。
3、锅开后加入大枣、枸杞，中途可以撇去浮油，排骨炖煮1小时左右加盐调味，放入冬瓜炖5分钟，再加入少许胡椒粉、香菜即可出锅。
秋天干燥，不得来一碗冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是一道味道鲜美的羹汤，原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清爽口、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。
食材原料：排骨，冬瓜，海带，生姜，党参，盐，鸡精，葱花！
制作方法：排骨剁块，冬瓜切块，海带清洗干净切大片！
排骨凉水下锅加料酒，煮开撇去浮沫。
排骨清洗干净到入砂锅，加适量清水，几片生姜，大火煮10分钟，转中火煮20分钟！ 此时汤已变奶白色，然后倒入冬瓜，海带，少许党参在煮十几分钟！
调入适量的盐，鸡精，撒上葱花即可出锅！
冬瓜排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。体质瘦弱者不宜常服，孕妇慎用！
以上就是冬瓜排骨汤的全部制作方法！学会了赶紧去制作吧！
制作不易，点个关注再走吧！
自从学会冬瓜排骨汤，就没有不想吃饭的时候
原料图如图。排骨焯水，捞出洗净备用。葱切段，姜切丝。排骨和葱姜，湖蚌汁倒入适量，一起放进煲里煲一小时。放入冬瓜，盐，胡椒粉，继续半小时出锅放点香油即可。冬瓜排骨汤，出锅咯。本文来自干净没朋友投稿，不代表美啦巴巴立场，如若转载，请注明出处：https://www.meila8.com/7/16028.html
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