海带怎么做好吃

起锅烧油放入切好的小米椒、姜和蒜炒出香味后，把处理好的海带丝放入翻炒2分钟，再依次加入精盐、胡椒粉、鸡精，沿着锅边缘淋入白醋，撒上葱末后，一份美味的酸溜海带丝就做好了。

酸溜海带丝的制作方法

准备食材：海带、胡椒粉、小米椒、生姜、大蒜、香葱、白醋、精盐、鸡精、食用油。

1、海带提前一晚放入水中泡发，清洗干净后切成丝。小米椒切成辣椒圈，大蒜拍碎，生姜切末，香葱切成葱花备用。

2、起锅烧水，锅内加入适量盐后，把海带丝放入焯水煮10分钟左右，再捞出沥干水分装盘。

3、起锅烧油，油热后放入切好的小米椒、姜和蒜炒出香味，再把海带丝放入翻炒2分钟左右。

4、炒好后依次加入精盐、胡椒粉、鸡精，沿着锅边缘淋入白醋后，再撒上葱末，快速炒匀即可做成美味的酸溜海带丝。

海带只用清水洗，泥沙难洗干净还腥，大厨教我的秘诀，干净无腥味

生命如花、笑魇如花、真情如花、希望如花，每个人都有自己喜欢的花，每个人都有善待自己的理由，就好似大家的饮食喜好各不相同一般，有人喜欢吃蔬菜、有人喜欢吃鱼、有人喜欢吃猪肉，而我这个武汉人除了喜欢喝排骨藕汤之外，更喜欢海带排骨汤。

花是如此的柔弱、再美再艳，依然经受不起风雪和狂风，但菜市场的海带却不是这样的，特别是干海带，就没有好看的时候，每次购买海带的时，都在怀疑，这东西到底能不能吃？

但是，在我们这个竞争激烈的世界，爱花的人不多，但一日三餐却离不了，当我们为生计奔波的时候，既没有闲情逸致赏花，同时也没有精力去关注干海带的正确清洗方法。

通常就是从菜市场买回干海带之后，简单地冲洗一下，就开始改刀成我们需要的样子，等到一锅排骨汤将要煨好前，将海带放进汤锅里，好吃与否，大家关注的是排骨的味道，而海带的处境在这碗排骨汤里，好像不值一提。

在这个烦躁的环境下，我们还是要学会赏花，因为这个世界本来就是镜花水月，一切如花般美丽。

能够有心思看到花的美丽，就能发现生活中的烟火气，日常生活，诸如干海带这样的食材，还有很多，我们也要有对待花一样的态度，让海带能够在排骨汤中绽放出它应该有的鲜美味道。

海带只用清水洗，泥沙难洗干净还腥，大厨教我的秘诀，干净无腥味，大家可以在评论区留言，说说您的看法？您会清洗海带吗？

菜市场买干海带，是真的不敢相信这样的海带能够吃，回家清洗不干净，吃的时候还会吃到很多泥沙，下文，给大家说说正确洗海带的方法。

1、干海带是深褐色的，也有褐绿色的，表面有一层白霜，虽然我总是瞧不上这样的海带，但它确确实实是比较优质的。

2、海带上的白霜既不是灰尘也不是食盐，而是一种活性物质，我们买回家的干海带在清洗前需要上锅蒸一下，在放进蒸锅前，也可以用清水简单冲洗一下。

3、在蒸锅里小火蒸30分钟，将海带蒸软之后就可以开始清洗了。

4、清水中放入食盐和米醋，放入蒸软的海带，浸泡1个小时。

5、浸泡一个小时之后，就可以在水中搓洗海带，将海带上的脏东西搓洗下来即可，最后海带就清洗干净了，当然还是需要在清水处多多冲洗一下的。

1、海带在清洗前一定要上锅蒸一下，这样可以去除干海带上的脏东西，同时海带的腥味也会减少很多。

2、可以使用家里的淘米水来清洗海带，可能会比清水的效果好。

3、清洗和浸泡海带的时候，是需要加入米醋或者是白醋的，这样除了清洗得更加干净外，还能够起到去腥的作用。

4、其实除了蒸海带，还是可以使用清水煮的，只不过清水煮过的海带不脆。

海带是多年生大型食用藻类，能够分泌出黏液，海带的成本低廉，但营养丰富，是一种非常重要的海生资源，生长在海边低潮下2米深度的岩石上，人工养殖生长在绳索或竹材上。

海带是北太平洋特有的地方种类，大西洋也有一些海带分布，大部分海带都分布在北半球，同时南半球也有少量分布。

海带主要就是供我们食用，蛋白质中的氨基酸种类齐全，比例也适当，尤其是人体需要的8种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式，海带除了可以做菜外，还可以加工成风味独特的食品。

干海带又叫做昆布，对待干海带，大家往往都会认为干海带上的那一层白霜是长霉的样子，实际上是植物碱经过风化后形成的一种叫做甘露醇的物质。

1、吃海带之后，不能立马喝茶，茶叶中含有鞣酸，同时也不要立刻吃酸涩的水果，因为酸涩的水果中含有植物酸，这是因为，海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍身体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因为海带中含有丰富的碘，对这样的患者不好。

3、海带不能长时间浸泡，食用前使用清水漂洗，但时间不宜过长，一般浸泡时间不要超过6个小时，浸泡时间太长，海带中的营养物质都会溶解于水，营养价值就降低了。

4、沿海地区还少吃海带，因为沿海是高碘地区，过量食用海带，也是对身体不太好的。

写到最后，还想啰嗦几句，海带只用清水洗，泥沙难洗干净还腥，大厨教我的秘诀，干净无腥味。

1、海带在清洗前一定要上锅蒸一下，这样可以去除干海带上的脏东西，同时海带的腥味也会减少很多。

2、可以使用家里的淘米水来清洗海带，可能会比清水的效果好。

3、清洗和浸泡海带的时候，是需要加入米醋或者是白醋的，这样除了清洗得更加干净外，还能够起到去腥的作用。

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