披萨怎么做
制作披萨首先要准备一团发酵好的面团并切成块，将面块分别揉成面团后饧15分钟，再把玉米铺底，面团放在上面擀成圆形。之后涂抹番茄酱，撒上芝士、火腿、菠萝等食材，放入预热好的烤箱烤制15分钟，就可以做出美味的披萨。
披萨的制作方法
准备食材：发酵好的面团、玉米糁、番茄酱、芝士、火腿、菠萝。
1、将发酵好的面切成块，揉成面团，饧15分钟。
2、用玉米糁铺在底面，将面团稍微擀开，再用手将其撑圆。
3、将番茄酱均匀的涂抹在披萨的正面，撒上一层芝士、火腿和切好的菠萝，再次撒上芝士，将披萨正面覆盖住。
4、提前将烤箱250度预热一会，然后放入披萨，降至200度烤15分钟左右取出，美味的披萨就制作完成了。
家庭自制披萨的做法，从面团到成品怎么做超详细，建议关注收藏
最近闺女总吵着想吃披萨，考虑到安全问题，不敢带她去店里吃，所以今天我们在家自己做了。
以前在连锁西餐厅总部工作，虽然工作内容与餐食无关，但是也经常看见餐厅里的厨师做披萨，其实并没有想象中那么难。先看看成品，是不是很有食欲？
准备披萨材料，分为两部分，面团和馅料。我以前用过冷冻的比萨饼底，没有现做的口感好。
面团：高筋面粉280g，黄油15g，盐5g，砂糖10g，酵母3g，水190ml（2份8寸的量）
馅料：马苏里拉芝士，披萨酱，肉类(火腿片、培根、鸡肉等随意)，蔬菜类(洋葱、青椒、玉米粒、蘑菇等随意)，烤肠(可以卷到饼边里，没有也可以)
披萨面团的制作披萨面团的制作有点像面包面团，但是没那么费劲，不用揉出手套膜。如果有面包机或者厨师机的话，那就更省事了，都放里启动披萨面团程序就好了。
1.面粉和盐混合放入面盆，酵母和糖混合用温水融化，倒入面盆，边加水边搅拌，水不一定都用完，视情况增减，揉成软硬适中偏软一点点的面团。
2.面团取出放到面板上揉搓摔打10分钟，中途别忘了把黄油加进去。盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。要是不着急做可以放到冰箱里冷藏发酵，风味更好。
3.检查面团发酵是否成功：用手指沾点面粉，往面团上戳一下，孔洞不回缩塌陷即代表发酵成功。
发酵好的面团取出按压排气（按压——折叠——按压）5分钟，粘手的话可以沾点高筋面粉。把面团分成两份，整理成圆形，盖上保鲜膜或者小毛巾静置20分钟。
披萨的制作1.取一个面团，放到油纸上，擀成直径23cm左右的圆饼状。如果饼边不包馅，就直接把饼边往里卷一下，如果包馅，就把芝士或者烤熟的香肠摆上，再把边缘往里翻起包住。用叉子在饼底上叉上小孔，防止烤制的过程中胀起。
2.在饼底上刷上一层披萨酱，均匀撒上准备好的馅料，最上层撒上马苏里拉芝士（多点更好吃）
3.烤箱预热200度，有热风循环的开启热风。烤15~20分钟，视烤箱情况调整时间。
我挑食的闺女说比饭店的还好吃，吃了好几角，把我高兴坏了。在家自己做不仅健康，还便宜，店里一个披萨要大几十上百，这个钱在家能做4个。
需要的收藏关注我吧，觉得不错就点个赞，也欢迎给我留言交流。
本文来自叶璃溪i投稿，不代表美啦巴巴立场，如若转载，请注明出处：https://www.meila8.com/3/20378.html
微信扫一扫 
