豆腐怎么做好吃
豆腐可制作成红烧豆腐，将蒜苗清洗干净，切成段状，豆腐切丁，起锅烧油，放入豆瓣酱炒香，注入少量开水，加入酱油、食盐，放入豆腐烧制入味，等水分快收干后放入蒜苗，最后加入淀粉炒几分钟便能出锅。
红烧豆腐
准备食材：豆腐、蒜苗、食用油、食盐、酱油、水淀粉、豆瓣酱。
1、将蒜苗清洗干净，切成段状，豆腐切成小丁。
2、起锅烧油，放入豆瓣酱炒香。
3、注入少量开水，加入酱油、食盐。
4、放入豆腐烧制入味，等水分快收干后加入蒜苗。
5、最后倒入水淀粉烧几分钟，香喷喷的红烧豆腐就出锅了。
学会这样做豆腐美味解馋，可以出摊了，操作简单没技巧赶紧安排上
#冬日生活打卡季#
学会这样做豆腐美味解馋，可以出摊了，操作简单没技巧赶紧安排上。
天冷嘴馋，今天自己做了一盘好吃的豆腐，让我想起以前学校附近的路边摊，想想都要有流口水的冲动。豆腐真是个好食材，不仅营养丰富，价格还非常的便宜，是个家家户户都能吃得起的普通食材，吃法简单又百搭，而且还能做成一些诱人的街边小吃，特别馋人，那些个路边摊到哪里都特别受欢迎，时常看到一堆的人围在一起，排着队等着买，大人孩子都难逃诱惑的。
说到豆腐的小吃，很多人都会猜臭豆腐吧，其实除了臭豆腐还有一些其它的豆腐小吃。我今天这个算是油炸豆腐吧，油煎也可以的，只管煎到表面金黄捞出即可，然后再自制一碗自己喜欢的料汁，外酥里软的豆腐，配上这个神仙料汁，真是太香太好吃了。如果你不喜欢吃臭豆腐，我猜你会喜欢这款外酥里软的豆腐小吃，记得料汁一定要多一样，这样吃起来才有爆汁的感觉，够香！
豆腐这个传统食材，营养非常丰富，被称为植物肉，大人孩子都要常吃哦。因为它是用黄豆加工而成的，所以有大量的蛋白质，而且还能补血、补钙等。另外豆腐味甘性寒，是一种清热润燥的养生食材，可以生津止咳。豆腐这个家常食材的出镜率真是太高了，我只知道在我家一周至少吃3次，它的吃法非常的多样性，今天这又是一种豆腐的吃法，特解馋的那种，学会了也可以去出摊了。详细操作见下文。
【煎豆腐】
所需食材：豆腐1块、香葱、大蒜2瓣、小米辣、孜然粉、辣椒面、白芝麻、香菜、芝麻酱2勺、盐、白糖 、蚝油1勺、生抽1勺、食用油适量。
具体做法：
1、将买来的豆腐切成稍厚一些片，这个豆腐千万不能用嫩豆腐，可以是老豆腐或是那不是特别老的豆腐。如果觉得有豆腐味的，可以先将切好的豆腐用开水浸泡几分钟 再控干水分备用。
2、锅中放适量的油，加热到5成热时放入豆腐，下锅后先煎至一面金黄（不要急着翻面），再翻面继续煎至另一面金黄即可盛出备用。
3、将香葱洗净切碎，大蒜去皮切成蒜末，放进碗中，再加入孜然粉、辣椒粉、小米辣、白辣椒，再烧一勺热油浇上，激出香味。
4、再加适量的盐、白糖 、蚝油、生抽和一碗泄好的芝麻酱搅拌均匀，一碗无敌的调味汁的就做好了。
5、将香菜洗净切碎码在豆腐上，再淋上自制的调味汁拌一拌就可以开吃了。
一盘超级解馋的煎豆腐就做好了，豆腐的吃法真是花样繁多，今天这是一个贼好吃的豆腐小吃的做法，操作很简单，只要煎一煎，再调个料汁拌一拌，真是好吃到给肉都不换，真是太香了。这样的豆腐外皮酥脆，内里软嫩，吃起来还有爆汁的感觉，味道真是太好了，一点不输外面的路边摊，在家做的干净卫生吃得也放心。最后再提醒大家一定不能用嫩豆腐哦，嘴馋的都可以跟我一起做起来，操作简单方便完全没难度，而且比外面买便宜多了，哈。好了，今天的豆腐小吃就分享到这里了，鲜香解馋，操作还简单，赶紧动手做起来。
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