福州特色美食
福州特色美食有佛跳墙、福州肉燕、福州鱼丸、福州捞化、鼎边糊等，其中的佛跳墙是福州最有名的一道特色菜，味道极其醇厚，而福州肉燕是福州人过年过节、婚嫁喜庆时必备的小吃，另外福州鱼丸软弹嫩滑，有着特殊的风味。
福州有哪些特色美食
1、佛跳墙
福州特色美食有佛跳墙，佛跳墙是福州菜系中最具特色的一道，而且也是从该地起源，佛跳墙以鲍鱼、海参、花菇、墨鱼、蹄筋等食材为原料，文火慢煨10多个小时制成的，味道极其醇厚。
2、福州肉燕
福州特色美食有福州肉燕，肉燕在福州又称太平燕，是福州传统的一道特色小吃，外皮并不是用面粉制作的，而是将肉和地瓜粉混合制作而成，是当地人过年过节、婚嫁喜庆时必备的美食。
3、福州鱼丸
福州特色美食有福州鱼丸，福州鱼丸是福州肉燕的=搭档，鱼丸皮是由鱼肉制作而成的，不仅口感弹能而且非常劲道，具有特殊的海鲜味，长时间的煮制也不会对口感和营养造成影响。
福建省福州市著名特色美食，名字很奇怪，游客：这不就是米粉汤？
这里是刘小顺的旅行和生活研究所。
前段时间，我和朋友一起到福建省的省会福州市旅游，在福州著名的代表旅游景点三坊七巷附近，意外发现了这么一家看起来很有特色的小餐厅。
这家小餐厅的名字叫做后街捞化，旁边还写了福州名小吃，不禁引起了我和朋友的好奇心，捞化这个名字好奇怪，到底是什么特色美食呢？
于是，我和朋友就一起走进了这家充满怀旧气息的小餐厅，虽然餐厅面积不大，但里面几乎坐满了客人，据说这是一家网上评价不错的老字号。
在点单的时候，老板问我们捞化里需要加什么食材，于是我们就看到了在他们的冰柜里有各种各样的食材，有荤有素、有肉有海鲜，看起来特别丰富。
我们点了老板给我们推荐的套餐，当他们把捞化端上来，我们都有些意外，原来，他们说的捞化就是米粉汤。
当然，捞化作为福州的著名特色美食之一，肯定不是只有米粉汤那么简单，原来，他们做这道美食所使用的米粉是一种特别细的米粉，名叫兴化米粉。
兴化米粉是一种特别细的米粉，原产自福建省莆田市，是莆田特产，因为兴化米粉在开水里一捞就熟，所以被叫做捞兴化，久而久之就被简称为捞化了。
福州的捞化可以根据你的需求加入各种各样的食材，汤头的味道也相当鲜美，吃完让人久久回味，果然名不虚传！
那么，你有没有来过福建省福州市旅游？你知道福州有一道特色美食叫做捞化吗？你觉得福州捞化味道怎么样？你还想来吃吃看吗？欢迎大家留言评论哦！
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