许昌特色美食

许昌特色美食有热豆腐、高炉烧饼、酸浆豆腐脑、许昌烩面、许昌烩饼等，其中热豆腐是许昌地区的传统小吃之一，味道鲜嫩可口，而高炉烧饼起源于北宋时期，距今已经有千年的历史，另外酸浆豆腐脑颜色金黄，口感劲道。

许昌有哪些特色美食

1、热豆腐

许昌特色美食有热豆腐，热豆腐是许昌当地的传统小吃之一，其制作方法和市面上的基本相同，但是豆腐成块后软而且具有韧性，不容易出现破损，附着辣椒酱等调料能够立即勾起食客的胃口。

2、高炉烧饼

许昌特色美食有高炉烧饼，高炉烧饼最初起源于北宋时期，而在明清时期逐渐兴盛，距今已经有了近千年的历史了，是许昌地区的特色面食之一，同时也是中原饮食文化中的瑰宝。

3、酸浆豆腐脑

许昌特色美食有酸浆豆腐脑，酸浆豆腐脑是许昌的特色小吃之一，其原料采用的是纯净的青豆或者是黄豆，口感不仅嫩滑而且劲道，而且每一块豆腐脑都是通块白色，工艺手法高超。

河南许昌最出名的七大特色美食，第一个吃过的人都赞不绝口

你知道许昌什么最有名吗？可能很多人此时会说是假发，因为许昌也被人们称为“世界假发之都”。根据有关资料显示，世界至少有一半以上的假发都是来自于许昌，很多爱美的女性也是因此才知道许昌。

其实除了这些之外，许昌还是一个两朝古都，历经东汉和曹魏，保留了很多古建筑，许昌有名的曹魏古都更是吸引着众多游客前来游玩，晚上灯光很漂亮，大家可以边逛街边尝美食，尤其是不要错过以下这七大特色美食。

许昌腐竹起源于唐代，历经千年，经久不衰，它不管是在口感还是在形状上，都给食客们带来了最好的体验，闻着带有淡淡的豆香味儿，做菜吸汁入味，食之鲜美，越嚼越香，人称“素中之荤”，好吃又补钙。

许昌禹州的粉条深受人们的喜爱，也叫红薯粉，是当地的一大特色，有着“人造鱼翅”的美称，至少已有500多年的加工历史，且这种制粉工艺已经被列入了河南省非遗，粉条入口柔润，耐煮不烂，口感筋道爽滑。

在许昌有一个小村庄因为羊肉汤而出名，它指的就是丈地村，很多人是这样评价丈地羊肉汤的，说你不来许昌丈地喝一次羊肉汤，你就不知道什么是地道的羊肉汤？

用羊骨架熬制出来的羊汤浓白醇厚，鲜而不膻，加上炝锅软烂入味的羊肉和手工烙好的大饼，冬天喝上一碗真得劲。

说起河南，可能最出名的面食就是烩面了，但是河南每个地方的烩面还各有特色，例如许昌最有特色的就是滋补烩面，那叫一绝，它的精华都在汤中，汤是用羊骨架和羊肉熬出来的，熬出的汤白白亮亮的，就如牛乳一般，喝到嘴里原汁原味，烩面吃着筋道，再加上海带丝、豆腐丝、香菜等佐料，香而鲜美，滋补身体。

禹州的粉条特别有名，而禹州焖子就是用当地的特产粉条和红薯粉芡，再加上各种佐料大火焖制而成，做出来的焖子蓬松可口还不易碎，可煎，可烧，可炖，可煮，可炸，可凉拌，最常见做法就是香煎，焖炒，做烩菜，煎着吃焦香，焖炒滑嫩。

长葛那边早餐小吃特别火爆，尤其是水煎包，很多人都特别爱吃，也成为了当地的一大特色。看着特别有食欲，吃到嘴中，皮喧软，底焦黄，内陷浓香可口。

王洛红烧猪蹄是许昌襄城王洛镇的一道传统名吃，堪称“王洛一绝”，做好的猪蹄颜色主要呈现酱红色，里边富含胶原蛋白，肉多骨头少，看着晶莹发亮，吃到嘴中烂而不散，Q弹，舒心开胃，咸香酥软，就连小孩子都特别爱吃。

河南许昌六大特色名小吃，每种都是许昌人的心头爱，你吃过几种？

河南许昌不仅是一座充满现代化的城市，更是一座有着深厚历史文化的城市，是一座美丽的城市。许昌的美食更是让人垂涎欲滴，这一切都有劳于最美许昌人，他们用简单的食材做出了与众不同的味道，今天小编就来分享河南许昌六大特色名小吃，每种都是许昌人的心头爱，你吃过几种？一起来看看吧。

一、顺店杂炣

杂炣是许昌禹州的一种特色小吃。有牛肝，牛肠，油炸豆腐，手工做的粉条，牛肉熬汤，牛杂烩制；而豆腐菜大都与羊有关，用新鲜的羊大骨熬制高汤。在铁锅里烩成后，味道鲜美接地气，可以再放点，葱花，蒜苗，青菜，再配上秘制的牛油辣椒，不要太美味。

二、花石羊肉汤

河南禹州的花石羊肉汤远近闻名。羊肉肥而不腻，汤浓味美非常鲜，不仅羊肉香，配料更足，黄花菜，粉皮，木耳，优质大葱！羊肉汤泡上花石烧饼，肉香、面香融在一起，口口都是幸福味，边流口水，边写美食的感觉，太刺激了，老乡，这碗汤你流口水没？

三、禹州十三碗

禹州地方特色”十三碗”，取自本土食材，没有山珍的奢华。也就是出过油的食材进行再次烹饪，粗茶淡饭香，乡情乡意浓，小编我感觉有点像水席，每一道都连汤带水，碗碗不同碗碗美味碗碗都有吉祥的寓意，千百年来，逢年过节，家有喜事儿，禹州人都得吃上这么一桌。

四、王洛红烧猪蹄

王洛红烧猪蹄是许昌襄城县一道特色名吃，可是本地人最受欢迎的美容餐，吃出的胶原蛋白，美颜极品，美女最爱！猪蹄不腥的关键有两点，一是去毛到位，二是焯水到位，这里的红烧猪蹄要经过泡浴、上蜜、油炸、卤制等多个环节，做出来的猪蹄色泽红亮，烂而不散，肥而不腻，好吃的很。

五、禹州焖子

焖子是河南禹州常见的一款特色小吃。用炖过肉的肉汤把粉条浆软，掺入葱姜蒜、肉末、酱油等调料，加入勾好的芡糊，放到盆里或者笼篦子上塑形，然后大火蒸一个小时左右。刚出锅的焖子可以直接吃或者蘸汁吃，晾凉后切片配蒜苗青椒煎炒，或者切块炖菜，都是一绝。

六、许昌热豆腐

热豆腐是许昌鄢陵的传统特色小吃，别名咸豆腐脑，新鲜出锅的热豆腐盛到碗里，再放点碎花生和黄豆，盖上一张豆腐皮，温热的卤水豆腐配以麻油、辣椒酱，热豆腐入口即化，豆腐皮筋劲耐嚼，又香又辣，辣椒油入围，鲜香麻口开胃提神。有的时候，越是朴实的味道，越能勾起食欲。

以上就是小编分享的河南许昌六大特色名小吃，每种都是许昌人的心头爱，你吃过几种？记得留言评论哦，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！