荠菜肉饺子馅怎么调好吃,饺子馅料有哪些
荠菜肉饺子馅可以加入老抽、蚝油、十三香、食盐、鸡精、香油以及葱姜蒜等调料一起调制好吃。按照这样的方法进行调馅，保证所做出来的饺子鲜嫩多汁，满口留香。那么对于荠菜肉饺子馅怎么调好吃，还有哪些内容，可以继续往下了解。
如何调制荠菜肉馅饺子
1、首先把准备好的荠菜清洗干净，然后放入锅中进行焯水，加入食盐和食用油，可使焯水后的荠菜口感更好。
2、将焯好水后的荠菜捞出，挤干水分，然后再将荠菜切碎放在一边备用。
3、将准备好的猪肉切碎放入盆中，然后再把切碎的荠菜放入肉馅中进行搅拌。
4、往搅拌好的荠菜肉馅中，加入老抽、蚝油、十三香、食盐、鸡精、香油以及葱姜蒜搅拌均匀，这样荠菜肉馅也就调制完成了。
饺子馅料有哪些
饺子馅料常见的有猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅、冬菇鲜肉馅、酸菜猪肉馅、牛肉胡萝卜馅料等。总之通过以上内容，相信大家对于“荠菜肉饺子馅怎么调好吃”这个问题已有所了解，可知调制荠菜肉饺子馅非常简单，把所需材料都准备好即可按照以上方式调制好吃的荠菜肉馅饺子。
香菇荠菜鲜肉饺子（手擀皮）
最近大量的荠菜上市，怎么可以错过。 自打自己双手突然开窍，学会了手擀饺子皮，就再也不想吃外面买的饺子皮了。特别劲道有嚼劲
By 一直是晴天2016
用料面粉 1000g温水 500g猪前腿肉 1000g荠菜 1000g新鲜香菇 250g盐 6g鲜辣粉 3g酱油 3勺生抽 3勺耗油 5勺麻油 5勺葱姜 适量做法步骤1、将前腿肉剁成肉末，可以让肉摊老板帮忙绞成肉末。 拌上除麻油之外的所有调料，边打水边用手搅拌，绞成这种状态再加入麻油。
2、香菇切碎末倒入肉馅中
3、荠菜择洗干净，焯水30秒，稍稍挤干水分，切碎末放入肉馅中。我用的是头一天冷冻保存的荠菜，拿出来化冻切碎末。
4、将饺子馅拌匀，期间可以用手沾取一点尝下味道，感觉淡了再加点盐或者生抽。
5、面粉加入温水，揉面、醒面、下面剂子、擀成中间略后四周略薄的饺子皮。
6、包入馅料，包成喜欢的形状。我每个饺子都是5-6个褶子，我觉得这样好看。 将包好的饺子码放整齐，放入冰箱冷冻3小时。
7、将冷冻好的饺子取出，放入密封袋保存，随吃随取。
8、等不及了，包好的饺子先煎点尝尝。味道绝了，太鲜美了。
9、煎好的饺子，喜欢底部有硬壳的。
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