泡面，几乎是从小到大陪伴我们的美食，从最开始只能煮着吃、泡着吃的方便面，再到干脆面，无一不深受人们的喜爱。可同时也要人疑问的是：为什么大同小异的泡面一定要泡3分钟，今天我们来看看有没有猫腻？
为什么泡面需要泡3分钟？
其实，这里面还是有一定的学问的，追溯到最早泡面的发明者，在不断试验的过程中，发现任何泡面泡3分钟的时候味道最美味，润滑爽口让人欲罢不能。
后来，心理学家从心理学上分析也得到了结论，之所以让人等上三分钟的时间不长也不短，多是因为三分钟可以充分让人现象方便面的美味，在耐心还没有失去的时候把期望值达到最高峰。
可见，这里面的门道还真是吸引人。当然，同样有人想要知道为什么方便面百吃不厌，怎么吃都很香，每隔一段时间不吃就甚是想念？
这就要说到方便面的健康营养问题了，在营养学上有一个大方向，大家可以简单理解为“越是好吃美味的东西，背后越不一定健康安全”，方便面就是一个很好的例子。
从方便面所用的材料来看，对于市面上常见的桶装方便面，85g的面饼含盐量为1.8g，27g左右的调味包可以达到4.8g，也就是说如果你今天吃了一桶方便面，那么你全天的钠含量便属于超标的状态了。
这是一方面，还有一方面是方便面的热量问题，要知道仅仅100g的方便面中就含有472千卡的热量，以及9.5g蛋白质、21.2g脂肪、60.9g碳水化合物、0.7g膳食纤维，剩下的营养成分更是微乎其微。
根据新版《中国居民膳食指南》标准，对于一个轻体力活动的健康成年女性来说，每天摄入的能量是1700千卡，经常吃泡面势必会增加全天热量摄入，对身体健康不利，尤其是这几类人都最好不吃泡面。
慢性疾病人群：包括高血脂、高血压、糖尿病、冠心病、心脏病等心脑血管疾病患者，泡面是典型的高热量高盐食物，过量吃极易升高血压，刺激血管收缩，甚至会加重病情。
正在生长发育的儿童青少年：对于这类人群也最好不吃泡面，一方面泡面吃多了容易影响食欲，增加挑食偏食的概率。另一方面大量吃泡面，同样会增加成年慢性疾病的概率。
老年人：随着年龄的增长，肠胃消化能力会变得越来越弱，此时再吃难以消化的泡面，更易影响机体代谢循环，影响排便功能是小，诱发疾病是大，最好远离为妙。
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