白葡萄酒什么味

白葡萄酒味道酸甜

与红葡萄酒相比，白葡萄酒的味道更加酸甜。白葡萄酒里面含有象醋酸、柠檬酸、乳酸、苹果酸等多种酸，将白葡萄酒冰镇之后，能够闻到一股清新的果香味，它的口感非常清新，却又带有一丝酸涩味，通常被作为开胃酒来饮用。

白葡萄酒怎么喝味道最好？

近年来，白葡萄酒得到越来越多人的关注和青睐。

白葡萄酒一直被红葡萄酒的光环所掩盖，实际上它有着独特的魅力和内涵。

奔富Bin51伊甸谷雷司令白葡萄酒

一、怎么挑选适合自己的白葡萄酒呢？

喜欢甜型的：甜型（注意不是半干型，更不是干型，而是甜型）

喜欢半甜半涩：半干型

喜欢涩略大于甜：干型

二、白葡萄酒要不要醒酒呢？

以下几种情况需要醒酒：

温度过低：可能冰镇导致温度过低，香味无法充分发挥，所以需要醒酒器醒一下，温度就迅速提上来了。

时间比较匆忙：时间匆忙，倒在杯子里还没等散发香气就一咕隆喝掉了。所以这种情况醒酒也能加快香味散发，这样就算匆忙也能闻到香味。

有难闻气味：这种一般是年份比较久了，有二氧化硫刺鼻味道，所以需要借助醒酒器轻松的把二氧化硫散发掉。

大部分白葡萄是不需要醒酒的（一般只有尘封多年的才需要醒酒，接触空气唤醒原味），而且最佳适饮温度在18-21°（冰酒建议6-10°口感更佳），嘬一小口在口腔里停留一下，再一口咽下，体验最佳风味。

三、白葡萄酒怎么喝口感最好

很多时候，说干白葡萄酒不好喝，是因为没有把白葡萄酒，冰镇到最佳饮用温度。

冰镇过的白葡萄酒，口感味道才最好喝。

为什么呢？

在低温状态下，白葡萄酒的香气更集中，清新怡人，酸度更收敛明显，清爽可口，这样，吃饭时饮用，比较开胃，增进食欲。

就跟我们喝冰镇啤酒、冰镇雪碧，吃冰镇西瓜一样。

奔富Bin311霞多丽干白葡萄酒

所以，白葡萄酒怎么喝口感最好，就是最佳饮用温度，要在7~12度之间。

当然，这个冰镇，不是让你在白葡萄酒中加冰块，这种做法会破坏白葡萄酒的香气和口感，也变相稀释白葡萄酒酒液。

白葡萄酒的冰镇方式，分为两种，一种是快速冰镇，另一种是缓慢冰镇。

快速冰镇，适合餐厅用餐时候，或者，没有提前准备，白葡萄酒马上就要喝的场合。

这类方法需要的时间短，只需10~20分钟时间。

冰桶冰镇

快速冰镇的最好方式是，冰桶冰镇。

这也是欧美人最常用的冰镇方法，不仅在餐厅，在家里也是。他们有喝冰水的习惯，家里都会有自制冰块。

有时候急着喝，可以在冰桶里撒上两三勺盐。因为盐能够让冰块加速融化，达到快速降温目的。

这样，白葡萄酒在冰桶冰镇时间更快，10分钟不到，就已经很凉爽，是最适合饮用的温度了。

四、白葡萄酒的品种

说到白葡萄酒，那么先说一下白葡萄酒不可不知的三大白葡萄酒的葡萄品种图片

1、白葡萄酒品种-霞多丽：

代表产区：法国勃艮第、澳大利亚阿德莱德山、美国加州

典型香气：青苹果、柠檬、梨、杏、菠萝、蜜瓜、燧石、奶酪、黄油、香草

2、白葡萄酒品种-长相思：

代表产区：法国波尔多、法国卢瓦尔河谷、新西兰马尔堡

典型香气：青草、青椒、豌豆、芦笋、奇异果、柚子、芒果

3、白葡萄酒品种-雷司令：

代表产区：德国莫泽尔、莱茵高，法国阿尔萨斯，澳大利亚克莱尔古、伊顿股

典型香气：杏、桃、柑橘、苹果、菠萝、生姜

特别注意的是：长相思和雷司令都属于芳香型的葡萄酒

山东曼醇酒业有限公司是一家专业化酒水品牌运营商，下属济南葡萄酒旗舰店全运村店、龙湖天街店。热心公益事业，疫情期间积极捐赠物资，在全国酒水行业具有很强的影响力。注册地位于山东省济南市历下区龙鼎大道海尔绿城全运村中央广场清风河畔2号楼西侧101室，电话：0531-86551999,。旗下奔富葡萄酒专卖店是富邑葡萄酒集团授权的济南唯一旗舰店、一级代理商。

白葡萄酒的香气类型,白葡萄酒香气印象表,详解白葡萄各种芳香成分

上期，我们详细介绍了各种红葡萄酒的印象表，我们今天还是直入主题，详细介绍各类白葡萄酒香气类型对应的印象。

一、清淡香气的白葡萄酒印象表：柑橘类水果的香气以及容易分辨的淡绿色色调会给人清凉感，一丝不易察觉的白色花朵和棉花糖香气中蕴藏着淡淡的甜香。

①柠檬②酸橙③葡萄柚④青苹果⑤白桃⑥麝香葡萄⑦木瓜⑧棉花糖⑨蕨类植物⑩满天星⑪黑加仑树的嫩芽⑫茴香⑬白芦笋⑭绿芦荟⑮大葱⑯百里香⑰莳萝⑱白面包⑲嫩麦秆⑳启莫里阶石㉑燧石

二、浓郁香气的白葡萄酒印象：基本色调偏黄或偏深，深色系水果、蜂蜜、饼干等甜蜜而华丽的香气很明显，让人联想到温暖的气候。

①菠萝②杧果③红苹果④洋梨⑤杏⑥百香果⑦黄桃罐头⑧荔枝⑨蜂蜜⑩白玫瑰⑪黄色花朵⑫葡萄干⑬无花果干⑭香草荚⑮核桃⑯烤扁桃仁⑰饼干⑱有点糊的烤面包⑲法式辛香面包⑳黄油㉑橡木

三、年轻香气的白葡萄酒印象表：以黄色系的柑橘及绿色水果为中心，给人以清爽新鲜的感觉。还有荔枝、桃子等水果香气，这类白葡萄酒果味香气丰富、味道醇厚且有深度。

①葡萄柚②柠檬③酸橙④木瓜⑤青苹果⑥杧果⑦白桃⑧麝香葡萄⑨荔枝⑩棉花糖⑪满天星⑫百合⑬小巧可爱的白色系花朵⑭黑加仑树的嫩芽⑮茴香⑯大葱⑰绿芦荟⑱白芦荟⑲柿子椒⑳百里香㉑莳萝㉒薄荷㉓马蜂橙的叶子（绿色）㉔嫩麦秆㉕启莫里阶石㉖燧石

四、陈年香气的白葡萄酒印象表：通常陈年白葡萄酒具有华丽的香气，白玫瑰、偏黄色系的水果、菌菇类、坚果、雪莉酒、发酵食品等香气是主要的印象。这类白葡萄酒色调明显较深，带有金黄色泽，熟成感明显。

①菠萝②杧果③洋梨④杏⑤百香果⑥黄桃罐头⑦荔枝⑧葡萄干⑨蜂蜜⑩白玫瑰⑪小巧可爱的白色系花朵⑫茴香⑬蘑菇⑭白松露⑮榛子⑯核桃⑰咖啡豆⑱莳萝⑲百里香⑳马蜂橙的叶子（干）㉑月桂叶（干）㉒香草荚㉓黄油㉔白纹奶酪㉕烤面包㉖法式辛香面包㉗雪莉酒㉘重油㉙启莫里阶石㉚燧石㉛铜（硬币）㉜橡木

下期开始，我们来详细介绍每种香气对应的果实、花朵、植物或香气载体的图鉴，并且详细阐述各种香气的分辨方法。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能给您启迪或收获。

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