小米粥能用高压锅煮吗

小米粥能用高压锅煮，使用高压锅熬煮小米粥更加简单快捷，省时省力，只需15～20分钟即可煮熟。但是不推荐使用高压锅熬煮，小火慢熬才能更好的煮出其营养价值。熬煮小米粥时，可以往其中加入红枣，滋补效果更佳。

小米粥能用高压锅煮

小米粥可以使用高压锅熬煮，能更好的节省时间，只需将食材洗干净放入高压锅，并设定好煮粥的程序即可，方便且快捷。使用高压锅煮小米粥只需15～20分钟即可煮熟盛出食用。

但是小米粥不建议使用高压锅熬煮，小米粥适宜用小火慢熬，这样才能更好的将其炖煮至粘稠软烂，也能更好的发挥小米粥中的营养物质，因此熬煮小米粥最佳的锅是砂锅，使用文火慢煲的小米粥滋味更加醇厚。

熬煮小米粥时，可以往其中加入红枣、桂圆、莲子等食材，能更好的发挥小米粥的滋补效果，且更增添了美容养颜的功效，使小米粥营养成分更多元化，还可为人们补充能量。

煮小米粥，牢记4点窍门，小米粥米油厚香味浓，比直接下锅煮好喝

导语：煮小米粥，牢记4点窍门，小米粥米油厚香味浓，比直接下锅煮好喝

天气越来越好了，我们的胃口也变得越来越好，很多人开始无所顾忌地吃东西，吃一些油腻、重口味的食物，图一时的嘴瘾，可到头来身体却不舒服了，所以为了身体好，不能吃东西只为解馋，要懂得适可而止，并且要多吃一些对身体有益的食物，比如小米粥、银耳汤等都很不错，其中小米粥最应该多吃，健胃养胃，什么时候吃都合适。

小米粥特别养人，主要是因为小米粥里有很多米油，这些米油进入人体内会保护胃黏膜，而且小米粥清淡无刺激，所以常喝小米粥肯定对身体非常好，应该给家里时常备些小米，一周煮几次，对身体有益。

以前不懂得喝小米粥，一方面是不知道小米粥这么好，另一方面不会煮，印象中小米粥很难喝。可后来喝过米油浓稠的小米粥之后，才发现这么多年没喝小米粥太吃亏了。

如果您也觉得小米粥不好喝，那一定是没掌握正确做法。其实煮小米粥有讲究，并是小米加水煮这么简单，需要掌握一些窍门。

煮小米粥，牢记4点窍门，小米粥米油厚香味浓，比直接下锅煮好喝！下面我来给大家分享一下煮小米粥的4个窍门，以及正确做法，按照这个方法来做，小米粥太好喝了，天天喝都不嫌烦。

第一个窍门：要选择新鲜的好小米

如果小米放了很久，已经失去了香气，那么这样的小米很难煮好，煮出来没香味，还可能没米油不浓稠。相反用了新鲜小米，很容易煮出米油，并且用了好小米的话，做出来的小米粥香味会更浓，颜色也很黄，看着闻着就食欲满满，这种小米粥营养是最高的。

所以买小米的时候多观察，如果是散称的，可以抓一把看看，越干燥的越好，也可以闻闻气味，香味越浓郁的越好，如果是包装的，可以看日期，买最新的。往往价格贵一些小米质量更好，一分价格一分货。

买回家的小米要密封保存，别随便放一边，那样的话容易返潮，也容易生虫。还有买了小米要尽快吃完，别放忘记了，变成陈小米别再吃。

第二个窍门：小米要加水泡一泡

煮小米粥要注意方法，如果是高压锅煮的话，直接压十几分钟，再熬煮几分钟就可以了，但如果没有高压锅，一定不要直接下锅煮，需要小米加水泡一泡，经过浸泡之后，小米更容易煮开花，也就容易煮出米油，让米粥变得更加浓稠。

小米在水中至少浸泡半个小时，才可以煮得更好。

第三个窍门：小米要开水下锅煮

许多人煮小米都是加水后直接煮，这样做不对，只有开水下锅煮才可以煮出大量米油，因为小米遇热后快速膨胀，开花后米油就出来了。

这一点很多人不注意，往往煮了很久都米油少，很费时间很费煤气。

第四个窍门：小米要小火焖煮

小米下锅煮到开锅后，要多搅拌一会儿，再调小火焖煮，如果一直开盖大火煮反倒煮得比较慢，不容易出米油，而盖盖子小火焖煮，米油更容易大量析出，还有要多搅拌，这样煮出的小米粥香喷喷的，每一口都米油丰富。

只要这些窍门都记牢并做好，煮小米粥的时候不需要额外加食用碱，不过想要营养更丰富，可以添加其它食材，比如南瓜、红薯、山药、红豆等等，味道和色泽就有些不同了，可以试试。

再来看看具体做法步骤：

准备少许小米，平常煮米饭都是用量杯取一满杯，煮小米粥时用量杯取半杯，小米和水的比例是1:10，煮出来刚刚好，喝起来很舒服，或者多次尝试，掌握合适的用水量。

小米放进碗内，加水清洗两遍，手放进去搅动几下，这样清洗就可以了，不要搓洗，也不用洗到特别清澈，不然营养都丢失了。

洗过后加水浸泡，锅内合适的水量，大火煮开，将浸泡后的小米和小米水倒进锅内。

继续大火煮，即将煮开的时候立即调小火，避免溢锅，快速搅动，差不多搅拌一分钟后盖盖子焖煮。

一直煮到小米开花，米粥变得粘稠即可，这样小米粥就煮好了。

小米粥的做法并不难，记住以上4个窍门便可以做好，今后再做的话可以试试看。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

#百变水果花样吃#苹果小米粥（高压锅版）

苹果小米粥有健脾和胃、安神养心、有助于睡眠，且有益气减肥的功效！

By 妙江南

1、小米

2、苹果

3、枸杞清洗干净泡软备用

4、小米清洗一下

5、苹果去皮切小块备用

6、高压锅倒入600ml饮用水烧开

7、倒入洗干净的小米

8、盖上锅盖放上气阀大火煮开转小火煮10分钟

9、待气阀消气后再打开锅盖，倒入切小块的苹果

10、中火煮10分钟，期间用勺子搅拌数次防止粘底（此步骤就不用盖上锅盖）

11、待煮熟后放入枸杞闷1分钟即可

12、香甜浓郁的苹果小米粥大功告成

13、盛在自己喜欢的器皿，枸杞点缀撒桂花

14、成品图

15、请慢慢享用吧

喜欢吃甜的朋友们可以加点冰糖！

1.防治消化不良

具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。

2.减少细菌

小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

3.防流产能滋阴

小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

4.能维持生长和生殖力正常

能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

5.能维持性功能

有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。

6.保持胎儿的正常发育

可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

7.祛斑美容

减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

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