抹茶能和海鲜一起吃吗

抹茶不建议和海鲜一起吃，抹茶中含有鞣酸，与海鲜同食会导致蛋白质沉淀，产生难以消化的物质，降低营养。抹茶中含有咖啡因，睡前最好不要喝。吃海鲜的时候不要喝啤酒，否则会有尿酸升高的风险，还会引起痛风。

抹茶不建议和海鲜一起吃

抹茶最好不要和海鲜一起吃，抹茶中含有鞣酸，和海鲜一起吃会影响蛋白质的吸收，降低海鲜中的营养成分。吃完海鲜后最好两小时再食用抹茶，以免对身体产生不好的影响。

抹茶中含有较高的营养成分，几乎保留了绿茶所有的营养，饮用抹茶有利于身体健康。抹茶中含有咖啡因，睡前不要喝，以免出现难以入睡的现象，导致大脑皮层兴奋失眠。

海鲜中含有较高的蛋白质，但是其中的嘌呤较高，食用过量容易出现痛风的风险。吃海鲜时不要喝啤酒，容易导致体内尿酸升高，导致产生尿结石和肾结石。

WATU挖土美食配方｜网红抹茶毛巾卷

吃，不能随便，更不能将就

而食物更不能粗心，或许，比起别人的种草

你更需要的是挖土，自食其力。让吃变成一件有情趣的事情。

可丽饼（Crepes）源起于法国布列塔尼省，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼啰！

今天挖酱给大家带来一款在ins上超级火的网红抹茶毛巾卷配方~

可爱的毛巾卷，其实就是可丽饼的华丽变形，一样的做法，不一样的心机哦~

用料

鸡蛋 3个

细砂糖 90g（其中40g为淡奶油所用）

牛奶 280g

低筋面粉 100g

抹茶粉 8g

植物油 25g

淡奶油 400g

制作方法

1.鸡蛋打散后，加入细砂糖打均匀。

2.加入牛奶，再筛入抹茶粉和面粉搅拌均匀

3.倒入植物油，搅拌均匀

4.将搅拌好的面糊过筛

5.开小火，倒入适量面糊，匀速转动平底锅，使面糊均匀平摊在平底锅底部。

6.将烙好的可丽饼放在晾网上晾凉

7.淡奶油加糖打发

8.将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开，取打发的淡奶油放在班戟皮上

9.将饼皮上下没有涂奶油的地方卷起来如图示，再将班戟皮从左到右卷起来

10.卷好后放冰箱冷冻30分钟，取出撒上抹茶粉

关于吃喝我不是比你懂的更多，而是比你花了更多的冤枉钱

关注WATU挖土美食，让我来跟你聊聊那些吃的故事。

更多制作细节及问题，可以留言或微博关注我~

在“抹茶”里面加炒菜和鱿鱼？

要问陆丰人从小吃到大的东西，

就是这一碗用来宴客的擂茶了！

坚持用着最原始的制作方法，

做出清香爽口、极具风味的咸茶~

◆◆

什么？往抹茶里加菜？

元气满满的草绿色擂茶，在外地人眼中就是上了一钵“抹茶”的感觉，看起来很有食欲~

擂茶套餐一共有6种，都是按照陆丰那边的老配方制作的，完全复制粘贴的正宗！连茶钵和擂棒都是本地货，用降火减脂很棒的新鲜苦刺心，一手一手擂出家乡的味道~

每个套餐都是按人数决定分量的，就算只有一人，套餐还是不变的炒菜/炒米/菜脯/花生米这4个配菜+擂茶~

别看一盘炒菜简简单单，里面20多种佐料就能想象工序有多复杂了！荤素兼并，海鲜肉类都能吃到

▼【正确的吃法了解一下】

正确的吃法=在擂茶里加入炒菜+炒米+花生米/菜脯，搅一搅就可以吃了，没错，就是如此简单粗暴，请抛去你脑里8百种花式吃擂茶...

入口口感丰富到不行，茶的芬香和回甘在口腔里打转，包裹着炒米的酥脆和炒菜里的鲜咸佐料，里面还加了些许薄荷，吃起来清香不腻，满满一口超有料！一碗清茶就这样喝出了陆丰人的归宿感~

◆◆

一口难忘的地方特色小食

△家乡小米皇

陆丰的特色小吃之一！基本每桌必点！粿皮用番薯粉磨成浆糊做成的，晶莹剔透特别有嚼劲，入口就吃到韵味悠长的米香！剁碎的猪腿肉馅也精细好吃，蘸点辣椒酱能吃上一蒸笼！

阿姨现包现蒸的菜包粿也是人气十足！多年的手速能在几秒包完一个，很是料满个大。

吹一口气趁热吃，湿韧的粿皮加上各种馅料的味道，就是一份无法复制的美味！

菜包粿蒸熟就可以吃，也可以蘸配料吃，在做菜包粿时，用到蒸笼，在转转app平台搜索了转卖的蒸笼，价格合理， 做法简单，包上精美的内馅，蒸熟了马上涂上生油，洒上香菜，趁热点上 佐料 马上吃，这样的菜包粿美味无比。

△菜包粿

白胖胖的糯米糍出场了！芝麻馅的馅料饱满香醇，里面还有花生碎的加入，糯米皮劲道又软糯，也不会超级甜口，糯米控的要控制一下里制几啊

△糯米糍

号称陆丰女人坐月子的圣品“姜醋蛋”！味道酸甜不冲，浓郁的醋姜味超补的，冬天暖身夏天开胃~

△姜醋蛋

整整三个鸡蛋的腐竹蛋汤，料可以说真的是很足！入口味道鲜美，虾肉和腐竹都新鲜好吃，想再来一碗没意见吧？

△腐竹蛋汤

【店名】凤凰海陆丰家乡擂茶

【地址】宝安区西乡步行街鸣乐东街26号