活螃蟹直接冷冻以后可以吃吗

活螃蟹直接冷冻后可以继续吃，冰冻环境可以抑制细菌繁殖和分泌组胺物质，可以继续食用不会对人体造成不利的影响。但是需要注意冷冻的时间不宜过长，解冻后也要及时吃完，否则依然会影响人体健康。

活螃蟹直接冷冻以后可以吃

活螃蟹直接冷冻以后还可以继续吃，因为螃蟹在低温环境下细胞活性会大大降低，不易滋生细菌，螃蟹身上叫做“组胺”的有毒物质也不会分泌出来，解冻后可以继续食用，不会对人体造成不利的影响。

冰冷活螃蟹的时间不宜过长，冰冻环境只能起到延缓食物变质的作用，在短时间内保存可以保持螃蟹鲜嫩的口感，不会出现过敏或中毒的情况。但是活螃蟹冷冻时间过长，里面依然会逐渐积累细菌。

活螃蟹冷冻后拿出来最好尽快食用，主要是因为螃蟹恢复到常温环境下后，它体内的细菌增加速度会大大加快，如果不及时食用，里面会产生大量的细菌，继续食用对人体的危害极大。

壹健康小知识：螃蟹活着冷冻后还能吃吗？螃蟹煮多久可以吃

螃蟹的味道比较鲜美，平时大家都喜欢吃，我也还蛮喜欢吃螃蟹的，昨天在外面的时候买了一些螃蟹，买回家之后觉得没时间做，但是家里也没有空间好保存螃蟹，只有冰箱冷冻层还是空的，请问螃蟹活着冷冻后还能吃吗？下面一起来看看吧！

可以。

冰箱冷冻层的温度比较低，一些含有水分的食物放进冰箱冷冻层后都会被冻住，冰箱冷冻层的温度较低，对各种细菌和酶类物质都有抑制的作用，有助于食物的保存，将螃蟹活着的时候放入冰箱冷冻保存的话会对螃蟹进行急冻，可以延长螃蟹的可食用期限，有助于食物的保存。

虽然冰箱冷冻后有助于螃蟹的保存，但是还是要尽快食用，最好是在一周内食用完毕，以免螃蟹变质。

10-15分钟左右。

螃蟹中含有丰富的蛋白质，在煮螃蟹的时候需要将其彻底煮熟，煮熟之后螃蟹中的蛋白质才比较消化和吸收，而且螃蟹是水产，有寄生虫寄生的可能性，日常在食用螃蟹的时候一定要煮熟，若是吃了生螃蟹或者半生不熟的螃蟹的话，有寄生虫感染的可能性，不利于身体健康。

而螃蟹煮制的时间如果过久的话，螃蟹可能会煮过，肉质会变老，吃起来口感不是很好，因此，螃蟹一般煮10-15分钟左右就可以了。

保存得当的话可以吃。

螃蟹是一种富含营养的食物，在螃蟹中含有丰富的氨基酸、碳水化合物、蛋白质等营养成分，螃蟹煮了最好是当天吃完，若是实在吃不完的话，可以将螃蟹用保鲜膜封住碗口，放在冰箱冷藏保存起来，冰箱冷藏层温度较低，可以有效的延长螃蟹的可食用期限，有利于螃蟹的保存。

冰箱冷藏保存的隔夜螃蟹要在第二日食用完毕。

螃蟹煮着吃和蒸着吃各有各的风味，日常在料理的时候按照自己的饮食习惯进行选择即可。

1、螃蟹的味道比较鲜美，无论是将螃蟹清蒸食用还是煮着吃，味道都比较的可口，有些人喜欢吃有汤的食物，螃蟹煮汤食用比较鲜美，而且水分较足，比较好吞咽；

2、螃蟹蒸着吃的话，可以将螃蟹中的鲜味和营养成分全部都锁住，这样的螃蟹吃起来也是非常的可口。