白水煮虾煮几分

白水煮虾煮3～5分钟，根据虾子的大小调整煮虾的时间，煮虾不要超过5分钟，否则口感会变差。煮之前建议将虾线和虾须去除，有助于食用。煮虾最好开水下锅，可以保持鲜嫩口感，也能使营养素不至于流失。

白水煮虾煮3～5分钟

白水煮虾一般需要煮3～5分钟便可以出锅，可以根据虾的大小来决定煮的时间，一般不要超过5分钟，否则虾的口感会变差。冰冻的虾建议先解冻再煮，可以缩短煮制的时间，使口感更佳。

大虾不建议煮太长时间，其蛋白质在长时间的加热下会变性，导致营养成分流失。白水煮虾时，需要先将大虾清洗干净，挑出其中的虾线，并且剪掉虾须，防止食用的时候扎嘴。

煮虾建议开水下锅，开水下锅可以保持大虾的鲜嫩口感，若是凉水下锅，虾肉中的维生素和营养物质会被破坏，也会影响虾肉的口感，长时间的炖煮会分解虾肉中的蛋白质和营养素，使虾肉变硬。

煮虾用冷水还是开水，煮几分钟最佳？记住几个细节，保证肉紧味鲜

秋天正是吃海鲜的季节，吃海鲜就是吃它的鲜味，用白水煮虾就是保证鲜味的一个方法，搭配着蘸料一起，鲜香入口，非常好吃。虾是一种无脂肪、高蛋白，营养丰富，热量也偏低的健康食品。一般10只虾的热量约200大卡，对于减肥瘦身的人吃虾也是控制热量的好食物。总之虾肉肥嫩鲜美，老少咸宜。那么煮虾用冷水还是开水，煮几分钟最佳？记住几个细节，保证肉紧味鲜！

煮虾用冷水还是开水，煮几分钟最佳？

白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。这样出锅后，保证虾肉紧实，鲜香！

冻虾怎么煮？

先把虾解冻，锅里烧开水，加点葱姜，盐，料酒，不用加味精，因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁，蘸着汁吃。汁的做法：取一小碗，加姜末，陈醋，味极鲜（酱油也行），盐味精，稍点一点糖（缓解醋的酸味，增加香味），即可。

怀孕可以吃虾吗？

孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。在怀孕初期，也就是怀孕的前三个月，孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。

活虾为什么煮熟虾头会变黑?

有三种可能原因：

1、虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑。

2、虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑。

3、购买虾时，看着虾是活蹦乱跳的，但虾在购买后一般是装在购物袋内，此时虾处于缺氧状态，到家后再下锅，不少虾活度已经很低，这种状态下虾头也容易发黑。

人们一般认为虾的胆固醇含量很高，但实际上，虾含有的胆固醇并不能提高人体血液中的胆固醇。若担心胆固醇，尽量避免吃虾头跟卵黄。如果到超市买的冷冻虾，可先用水冲洗，可带走40%的钠，减少血压升高的隐患。怎么样，您受益了吗？希望以上的分享能够对您有一点帮助。

1日美食精选：鲜虾在沸水中煮几分钟能熟？煮几分钟比较好？

鲜虾在沸水中煮几分钟能熟？煮几分钟比较好？

白灼虾，一盘菜的量，开水中煮1分钟，最多不超过2分钟。其实不叫煮，叫“焯”。烧开了放入姜片葱段，煮出香味了，倒入虾。煮虾讲究个火候，慢一分则老，快一分尚未断生。水烧开，煮出葱姜的味道，倒进去活虾，眼见着变红，通体虾红，眼睛发亮，水就再次开了，赶紧的捞起来。这样煮出的虾，吃的时候蘸料也讲究，一般的都有自己的配方。

阅读原文（作者：头条问答）

米饭这样做，再挑食的孩子都要吃一大碗，一开锅满屋子都是香味

今天分享一个特别好吃的米饭做法，一开锅满屋子都是香味。口感类似煲仔饭，香气扑鼻，每次都是最快被吃光；有了这锅焖饭，再搭配一道素菜就是简单又美味的一顿饭了。▲排骨洗净后放入冷水锅中焯水，大火煮，煮开后撇去浮末；。把锅中的汤汁倒入洗净的大米中，汤汁没过大米半厘米即可；。▲用红烧过排骨的汤汁煮出的米饭，口感类似煲仔饭，香气扑鼻，让人特别有食欲。

阅读原文（作者：上班族的便当）

不用去新疆也能吃到这美味的“新疆特产”，美味中透出来的是淳朴

为水果储存了大量的糖分，在制成干果后，让水果的糖分再次积累，成了著名的新疆特产。新疆的干果全国闻名，吐鲁番葡萄干,巴旦木，和田大枣，哈密枣，若羌灰枣,开心果,杏干,桑葚干，无花果,沙漠果,核桃等，干果老少皆宜,而且好吃有营养，来新疆旅游的，几乎都会买。无花果茶中溶解了无花果中的糖分，味道甚是甘甜美味，并且也可空腹食用，并且还对人体的健康有益。

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天热，凉拌面最受欢迎，省事又开胃，简单几步就做好，凉爽可口

本期导读：天热，凉拌面最受欢迎，省事又开胃，简单几步就做好，凉爽可口。充满夏日气息的凉拌面就是不错的选择，天热，凉拌面最受欢迎，省事又开胃，简单几步就做好，凉爽可口。调上各种调味料，凉爽可口，口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事，香鲜咸辣各味俱全。夏日的夜晚，一碗凉拌面足以让你食欲大开，下面分享下这道家常凉拌面的做法：。

阅读原文（作者：冬至雪夜）

黄焖羊肉里，“黄”指的是什么调料？

黄焖羊肉追求的羊肉的原香和原色。这个原色就是“黄”，肉经过熟化出现的自然颜色。黄焖羊肉是西北名菜，发源地在兰州，与兰州牛肉面齐名。有几种传统的做法，主要区别在前期处理，有生肉直接焖，有冒熟再做。兰州的羊肉好，怎么做来都香的狠，可我还是认为生肉直接焖出来，黄焖羊肉的味道要足些，羊肉的颜色也自然，口感比较好掌握。

阅读原文（作者：头条问答）