香菜怎么长时间储存

香菜可以通过浸水、冷冻、风干等方法储存。通过浸水储存将香菜根部浸入水中，吸收水分，可以保存两周左右，冷冻储存是将香菜切段放进冰箱冷冻，能够储存几个月的时间，室温风干法通过自然风干，至少可以保存一年。

1、浸水储存

用剪刀剪去香菜根部超过2.5cm的部分，保持片叶的干燥，放进有水的玻璃瓶中，淹没香菜根部，但要保持叶子的干燥。让香菜像花瓶里的花一样吸收水分，保证香菜的新鲜活力，能保存两周左右。

2、冷冻储存

将香菜洗净晾干，保证茎叶干燥，把香菜叶从茎秆上切下来，方便解冻时使用，然后将香菜铺在烤盘上，确保没有重叠部分，放进冰箱冷冻30分钟，再把冻好的香菜装进塑料袋继续冷冻，可以储存几个月的时间。

3、室温风干

减去香菜的根部和叶子，将根部超过2.5厘米的部分剪去，除去已经发黄的叶子，把香菜根部竖起来，捆成一捆，在结实的地方用绳子固定，将香菜挂起来，放在温暖通风的地方风干，两周就能完成风干过程，可以保存至少半年。

保存香菜有诀窍，今天全教你，不烂叶不发黄，半年都新鲜，真实用

香菜是咱们平常生活中特别常见的一种调味料，它的味道非常独特，有一股属于自己的香味，很多朋友非常喜欢吃，在平常的时候很多美食放上香菜之后香味会增加很多。但是有一些朋友也不太喜欢吃香菜，觉得香菜的味道有一点恶心。但是不管怎么说，香菜绝对是咱们平常生活中特别重要的一种调味品。很多朋友总是从超市买回很多香菜来，因为香菜价格并不算很高，但是买回来的香菜放家里放不了几天就会坏了，直接放到冰箱中也是不行的，也只能放几天。

那么香菜该如何保存呢？今天就来跟大家分享几个香菜保存的方法，学会了这几个保存香菜的方法，那么香菜保存半年都非常新鲜，一年只需要买两次香菜就够了，而且这些保存方法非常简单，基本上看一遍就学会了，一起来看一下这几个方法是什么吗？

先把咱们买回来的香菜摘一下，把里面干掉的，烂掉的叶子全部摘掉不要，一定要把它摘干净，这关系到香菜是否能保存很长时间，一定要确保没有黄叶和落叶，咱们再进行下一步。先准备一个小盆，向盆中加入半盆清水，再加上一点食用盐和小苏打，将咱们准备好的香菜放进去，将它清洗一遍，食用盐能够杀菌消毒，小苏打有很强的去污能力。

在清洗香菜的时候，咱们要把香菜的根部好好清洗一下。要想香菜放得久，香菜的根部千万不能丢掉，所以咱们只能将香菜的根部充分清洗干净。香菜用食用盐和小苏打清洗完之后，咱们再准备半盆清水，将香菜放到清水中清洗一下。第2次清洗完成之后将香菜放在一个可以漏水的容器，或者是席排上晾干水分。

大约60分钟后，香菜中的水分就差不多已经被晾干了，咱们将其取出。先来跟大家分享第一个小技巧。第1个小技巧是锡纸保存法，取一块锡纸将香菜放到锡纸里面，然后卷起来，边缘处折叠起来，一定要让它密封好，这样将它放在冰箱中保存，放三个月都没问题，拿出来还和新鲜的一样。

第2个小技巧保鲜膜保存法，把香菜放在保鲜膜中包裹起来排出空气放到冰箱中冷藏保存，放两个月都非常新鲜，想吃的时候随时拿出来就可以了。接下来分享第3个小技巧，塑料罐保存法，将洗净的香菜去掉根部，然后切成小段，把它放到塑料罐中密封好并放到冰箱中冷冻保存，这样放半年都不会坏。

第4种保存方法，把香菜放入到水中，一天换一次水，这样可以让香菜非常新鲜地保存一个星期。以上4个保存方法就是今天要跟大家分享的保存香菜的诀窍，这几个简简单单的小方法，你有没有学会呢？

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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香菜好吃难存放，记住这个小妙招，存放几周没问题

香菜好吃难存放，记住这个小妙招，存放几周没问题

嗨喽大家好，我是小花，今天为大家分享那些生活中离不开的小妙招。感兴趣的话就来看看。

香菜这种食物真的是很奇妙，很多菜系中都少不了它，平时炒菜我们可以用它作为主菜炒，还可以加一点提味，凉拌菜中也少不了它，大家平时吃的豆腐花或者是凉粉中经常还要加点它。

大概是因为香菜产量少又需求大，香菜一直是市场上价格比较昂贵的蔬菜，一般我们也只是买一点吃，不会买很多，毕竟十几块一斤的价格可不是闹着玩的。一般在秋冬季节的香菜比较便宜，几块钱就可以买很多，但是香菜不容易存放，稍不注意叶子就会变黄腐烂，所以即使价格便宜了大家也不会多买，生怕放坏了。

第一个方法是冷冻法，说来大家可能不信，但是香菜这种蔬菜即使经历了冷冻，味道也不会发生很大的变化，反而可以保持新鲜，方法就是新买来的香菜择一下，将黄叶还有腐败的地方去除干净，然后尽量放在密闭的塑料袋中然后再放入冰箱冷冻。

虽然这个样子可以有效保鲜，但是也不建议大家在冷冻室保存很久，最好还是在几周内吃掉，再就是从冰箱中拿出来的香菜要尽快吃掉，不然接触常温时间一久，叶子就会变黄。

第二个办法是水烫法，方法是将香菜洗干净，并且将黄叶和腐败的地方去除干净，冷水加一点盐烧开后放入洗干净的香菜，要让热水没过香菜，这样烫几十秒后就可以捞出香菜自然沥干水分。

这时候的香菜已经有些软了，也保留了大部分的营养，接下来烫好的香菜就可以放入冰箱冷冻保存或者是晾干后直接保存了，这个方法虽然有些麻烦，但是保存时间久，时间长的话保存一年也没有问题，再吃的时候只要拿出来就可以直接吃了，非常方便。

除了这些保存香菜的方法，大家也可以尝试自己种香菜，将香菜种撒入花盆中就可以了，种起来很方便，需要吃的时候割一点，非常新鲜，同时还为家中增添了绿色，有时间可以自己试一下。

好了，以上就是小花分享给大家的保存香菜小妙招，大家学会了么，是不是感觉很有用呢，假如你觉得这篇文章还不错的话，欢迎点赞评论，下期内容我们再见！