煮面一般放什么调料

煮面添加食用盐，可以避免出现煮烂的情况，添加味精、胡椒可以调味，添加食醋帮助面条去除碱味，如果锅里出现粘连、起泡沫等情况时，还可以添加食用油或香油，还可以根据自己的喜好适量添加辣椒、葱、蒜等调料。

煮面可以放的调味料

通常在煮面条的过程中，当面条快要煮熟时，可以适量的添加食用盐，能避免面条出现煮烂的情况，添加味精、胡椒可以调味，适量的添加食醋，食醋中的酸性成份，还能帮助面条去除碱味，使煮出来的面条口感更好。

如果在煮面的时候，锅里出现粘连、起泡沫等情况时，还可以适量的添加食用油或香油，可以避免出现粘连、起泡沫等情况，一般情况下最好根据自己的喜好适量添加调料，使面条的口感适合自己的口味。

其实煮面还可以添加辣椒、葱、蒜等调料，同样可以添加鸡蛋、五花肉、黄瓜、青菜等食物，煮面条的时间不要太短也不要太长，控制在3～6分钟就可以了，平常最好使用温水煮面条，促使面条的口感更佳。

学会这六种「面条调料」做法，让你的早餐花样百出

曾经小编在一些面馆吃过面条，那些面馆感觉就是白水煮面放了点酱油而已，属实很难吃。后来在南京工作，偶遇了一家高级陕西面馆，点了一碗油泼面，毫不夸张地说，两分钟就干完了。后来就不在那边附近工作了，还会特意开车去吃，确实很好吃。

面条作为我们中国老百姓比较喜欢的一种主食，深受大家的喜爱，可是面条好不好吃关键是要看面条里的调料做得好不好吃。面条的做法有很多种，可以做成拌面、汤面等。还有一些经典吃法，比如陕西美食臊子面，油泼面、葱油拌面等等，吃起来都是非常的美味。

想要吃得健康又不失美味的面条，非高记陕西面馆莫属了，开了十六年，拥有了成千上万的食客。那下面就让高姐教一下大家面条调料都有哪些？具体流程怎么做？

油泼面出餐辣椒面秦椒面、陕西面条调味粉、白芝麻陕西面调味粉花椒、小茴香、八角、桂皮、草果制作流程：按比例把香料称好把称好的香料放入打料机里打碎用细筛子把香料里的粗渣子筛掉臊子面调味粉小茴香、八角、桂皮、花椒、草果、砂仁、香砂、香叶、千里香、肉蔻、香草、丁香油泼面调碗料汁醋、生抽、水、蚝油、八角、桂皮、花椒、草果、小香葱、芹菜、洋葱、香菜、生姜、青椒、西红柿葱油拌面调碗料汁生抽、老抽、水、盐、蚝油、糖、洋葱、香菜、胡萝卜、姜、青椒、小香葱、芹菜、西红柿按比例把各种调料称好取一不锈钢桶把上述调味品全部放入桶内开大火烧开烧开后改小火慢熬取一桶盖子把桶口盖住门臊子面调味底料醋、生抽、臊子粉、老抽、胡椒粉、葱花、姜沫、白糖制作：把所有调料都称好准备好取一不锈钢桶，把所有调味料投放进去大火烧开后改小火d.关火后取一盖子闷一会儿入味

凉拌面好吃有窍门，独家秘制料汁，入口劲道爽滑，比凉皮还好美味

北方人对面食情有独钟，当胃口不好的时候，在家做一道凉面条吧，味道十分鲜美，健康又营养，过了凉水的面条，吃起来更加劲道爽滑，放上各种调味料，感觉像在挑战味蕾，忙碌了一天，一碗凉面条足以让你食欲大振，爽到飞了。

自己在家做，非常的香，馅料凑齐了，烧热油一烫，香味四溢，酸辣可口，一口气吃两碗没问题，新手也可以一次成功。

主料：面条、黄瓜

配料：大蒜、小葱、花生米

调味：辣椒面、盐、白糖、白芝麻、生抽、陈醋

1、准备食材，黄瓜一根，小葱适量，细面条适量，根据自己的饭量准备。

2、准备配菜，把大蒜拍扁，切成碎末，小葱花切末，黄光洗净切成细丝，准备一些干辣椒面。

3、锅烧热倒入食用油，一直烧到油冒烟。

4、开始调味，碗中加入生抽、陈醋、辣椒面、白芝麻、盐和适量白糖，还有小葱花和蒜末，把热油浇在上面，热油更能激发出香味，搅拌一下。

5、锅内加入少量油，下入花生米，小火炸熟，捞出备用。

6、把面条煮一下，大火煮开后，少量的添加凉水，重复3次即可，捞出过一遍凉水，吃起来更加爽滑。

7、面条倒入碗中，放入黄瓜丝、花生米、小葱花和辣椒油，用筷子充分搅拌均匀。

8、装盘开吃，酸辣美味，开胃爽口，解馋过瘾，喜欢的朋友一定要试一试。

小贴士

1、煮好的面条必须过一遍凉水，不粘连不起坨，入口爽滑。

2、做料汁的时候，要用热油浇下，这样更能激发出香味。

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