新鲜枇杷可以放在冰箱放几天

新鲜的枇杷最多在冰箱放两个星期，但是这时候的枇杷已经失去了原来的味道，存放并没有意义。想要延长枇杷的存放时间要注意控制冰箱的温度在5度以下，并且用旧报纸把枇杷包好后再放进冰箱保存，这样可以抑制细菌滋生，避免枇杷腐烂。

新鲜枇杷可以放在冰箱放1~2个星期

新鲜的枇杷可以在冰箱存放1~2个星期，而且平时买到的新鲜枇杷其实已经运来的途中存放了几天。枇杷本身的含水量非常高，运输过程中难免会有碰撞损耗，最好选购没有完全成熟的枇杷。

冰箱温度控制在5度以下更有利于枇杷保存，低温下细菌无法繁殖，水果的呼吸作用也比较弱，存放的时间就会更长一些。枇杷最好用旧报纸包起来再放进冰箱保存，这可以有效防止枇杷接触过多的水分从而加速腐烂。

虽然把枇杷放进冰箱可以延长存放时间，但也不宜存放太久。长期在低温下，枇杷味道会变淡并逐渐干瘪发涩，另外温度突变也会影响枇杷的口感，建议平时不要一次购买太多，实在食用不完可选择冰箱冷藏保存。

枇杷的保存

枇杷的营养价值比较高，适量食用可以起到很不错的功效与作用，那新鲜枇杷怎么长期保存呢？

一般来说，如果是成熟的枇杷，建议最好是放到外面，因为如果将枇杷放到冰箱里的话，枇杷会因为接触较多的空气和水汽而出现发黑的情况，同时营养还会流失。 因为枇杷富含多酚类成分，接触空气后会容易褐化变色，所以成熟度较好的枇杷还是放到室温中保存较好；但如果是未成熟的枇杷，可以将其放到冰箱中冷藏保存。

冰箱冷冻室温度较低，细菌滋生较少，但是枇杷含有较多的水分，在解冻过程中，会流失大部分的水分，这样枇杷的食用价值也会降低很多。 如果想要食用冷冻的枇杷，可以将枇杷洗净后去皮去核，只将干净的果肉进行冷冻，食用时也无需解冻，直接食用冷冻状态的枇杷，其口感和新鲜的枇杷果肉会有所不同。

保存时我们可以将新鲜的完整枇杷，通风保存，这样大概可以保存一周左右的时间。 2、剥了皮的枇杷：盐水浸泡 因为枇杷极易接触到空气会变色，所以剥皮后枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存，能防止变色，吃的时候洗干净即可，但这样保存后的果肉也是要尽快食用的，不然容易滋生细菌。 3、新鲜枇杷短期保存：松针法保存 把新鲜干净的松针铺在干燥的地面，然后将枇杷铺在松针上面，适合短期贮藏。

袋装储存 冰箱中含有水汽较多，相对湿度相对较高，湿度过高会加速枇杷的成熟和腐烂，所以将枇杷放在冰箱时就要将枇杷密封在保鲜袋中，隔绝水汽。 要注意不能冷藏太久 虽然枇杷冷藏可以延长贮藏时间，但当枇杷从高温室放入冰箱时，由于温度迅速下降，枇杷果实中的总酸和蔗糖含量也会降低，经过长时间的低温贮藏后，水果的品质可能会很差，例如口感差、果皮硬、肉粗糙、汁液少，所以枇杷不宜存放在在冰箱里太长时间，最好是现买

枇杷好吃保存难？果农教您这样做，放6个月也不会坏，能吃到过年

导语：枇杷好吃保存难？果农教您这样做，放6个月也不会坏，能吃到过年。不会保存枇杷？别发愁，南方人教您好方法，吃到过年也没问题

枇杷好吃，营养也丰富，但是它有一个最大的缺点就是过季快，而且非常难保存，在众多南方水果中，枇杷算是一种即便宜又美味的水果了，皮薄肉多，汁水酸甜，即不会像荔枝那样昂贵，又不会像杨梅那样易坏，这个时候枇杷多如满天星，再加上今年的雨水偏水，几乎所有的枇杷都是果味浓郁，是5月份最不容错过的一种美味了。

平时我们想吃枇杷只能在应季里吃新鲜的，错过这个季节就要等上一年了，对于爱吃这种美味的朋友来说，只能吃1个月左右的时候，未免有些不过瘾，而且枇杷是一种有助于滋阴润燥的水果，可能在春季或是夏季显现不出它的这种优点来，等到秋冬季节，天气干燥的时候，如果能够吃到枇杷的话，那简单就再合适不过了。

俗话说得好：一方水土，一方人。每个地区的人都有着自己独特的饮食习俗，在南方家家户户都种有枇杷树，爱枇杷，也更会吃枇杷，当然也就会保存枇杷了。如果您不会保存枇杷？不用发愁，悦悦作为一个生长在枇杷之乡的地道南方人，就跟老家的果农们学会了一种保存枇杷的好方法，枇杷好吃保存难？果农教您这样做，放6个月也不会坏，能吃到过年！

我们自己在家里做酸甜可口无添加的枇杷果酱，平时用来抹馒头，抹面包或是泡水喝都非常的好，我们可以趁着现在枇杷多的时候就照这个方法，多准备一些，等到换季的时候泡水给孩子喝，对孩子的健康非常有帮助，有备无患总归是有好处的，您说呢？

食谱名称：【枇杷酱】

准备材料：枇杷2500克，清水500克

辅助材料：冰糖100克，蜂蜜50克

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们在做枇杷酱的时候呢，最好是买中等个头的枇杷，如果太大个的枇杷做出来后它的味道就没有那么醇厚，枇杷买回来之后首先放入盐水里面，浸泡十分钟再取出来，把它表面的绒毛和脏物清洗干净，

这样就能避免在剥皮的时候，有脏东西粘在果肉上面了，然后控干水分备用，接下来戴上一次性手套把枇杷表皮剥干净，注意枇杷顶部发黑的地方也是一定要抠干净的，然后再把里面的果核去掉装入大碗里面，重复这个动作把所有的枇杷全部剥干净。

接下来准备一个无水无油的炒锅，把剥好的枇杷倒入锅里面，再倒入没过食材的清水，开火煮五分钟左右，把枇杷煮软就行。喜欢吃得更甜一些的朋友呢，在这个时候还可以加入一些冰糖进来，根据自己的口味来加就行，我们通常在做果酱的时候用到的冰糖一般都是用黄冰糖，营养更为丰富。

【第二步】：煮软之后关火，然后把枇杷和水一起倒入破壁机杯子里面，

按果汁键启动机器搅打两分钟，想要让做出来的枇杷酱更细腻，还可以再重复多打一次。打好之后再倒入一个干净的砂锅里面，开中小火慢慢熬煮，把枇杷里面的水分熬煮干来，

熬制20分钟之后，锅里的枇杷酱稍微变得浓稠一些了，但还是不够，它里面水分仍旧比较多，需要继续熬煮，再过了20分钟之后呢，枇杷酱已经变得非常的浓稠粘糯了，分量也变少了许多，一直在不停的鼓起大泡。

【第三步】：趁这个时候我们准备一个小碗，放入20克的玉米淀粉加少许清水搅拌均匀，另外再准备两勺蜂蜜。接下来把淀粉水倒入锅中搅拌均匀，加入淀粉水是为了让枇杷酱煮好之后更加的浓稠，然后再把蜂蜜放进来，然后关火让它自然凉凉。

等枇杷酱晾至常温之后，就可以盛入容器里面，密封好放入冰箱里冷藏保存了，随吃随取。在吃的时候最好是用一个专门的干净勺子来来舀，注意不要让它碰到生水了，每次取完之后一定要密封好，这样子放入冰箱保存呢，放半年时间，吃到过年的时候都没有任何问题的。

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.在这里给大家分享一下剥枇杷皮的妙招，从枇杷的顶部果脐部位往下撕，这样子就能够把枇杷皮撕得又快又干净，

2.注意在熬煮时候需要间隔3-5分钟就来搅动一下，防止粘锅。

3.我们在做果酱时，出锅之前加入蜂蜜是为了让果酱的颜色更加的油亮鲜艳好看，还能够提升果酱的风味。

结语：初夏的枇杷好吃，但缺点是过季快还难保存，别发愁，南方果农教您保存好方法，学会这招之后，做好的枇杷放6个月都不会坏，吃到过年也没问题，家里有小孩子的朋友一定要照这个方法试一试。

感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，爱吃枇杷的朋友，可不要错过这种美味的做法哦。

愿上帝赐福给你！