饺子冻成一大坨了怎么分开

饺子冻成一大坨可以放进冷藏室解冻，如果冷冻的饺子没有破损可以用盘子装好后放进冷冻室解冻备用。如果是准备煮着吃，可以用淡盐水煮，饺子会很快分开也不会粘锅，冻饺子之前撒点面粉在上面，冻成形后取出装好再放进去，就可以避免冻成坨。

饺子冻成坨的分开方法

如果饺子冻成一大坨可以放冰箱冷藏室解冻，饺子粘在一起且冷冻时间过久就很容易变成一大坨。如果饺子皮没有破损可以用盘子装好放进冷藏室解冻，期间不要翻动饺子避免破损。

也可以用盐水煮饺子解冻，如果是想要煮着吃，但饺子冻成一大坨担心直接掰开会弄破可以先把锅里的烧开，然后再放适量的盐，最后再放饺子，不用翻动，饺子很快就会化开，也不会出现粘锅的情况。

饺子包好之后在砧板上洒一些面粉，把饺子放在上面滚一下，然后把饺子摆放整齐放入冷冻室。1~2个小时候取出，把饺子逐个放进保鲜袋装好再重新冷冻，这样就算放的时间长饺子也不会冻成一大坨。

冻饺子解冻有两种方法 , 一个是自然解冻 , 一个是冷水解冻

每一年到了冬天，北方的人家就开始家家户户的抱起了冻饺子，对于东北人来说，他们特别喜欢吃水饺，一次会包很多，然后放在院子里面冻起来，放在家里，想什么时候吃就什么时候吃，也是非常方便的，毕竟老一辈人都经常说“好吃不过饺子”。滑爽筋道不破皮入冬后，北方的天气逐渐转寒，正如诗词中所描述：“北国风光，千里冰封，万里雪飘”，整个大地银装素裹，分外妖娆，北方的气候特点就是室外寒冷，室内温暖，所以才有“猫冬”的说法，窝在家里很多人就开始准备冻水饺和冻豆包，那场面真可谓壮观，对于东北当地的人来说，那边的温度就是天然的冰箱，在这么好的条件下，如果不做速冻的话，感觉都有些可惜了，很多人就会问“冻”和“鲜”有啥区别，如何煮才能一样鲜，滑爽筋道不破皮呢。

和鲜饺子口感一样冻饺子与鲜的从营养价值上应该没有太大的区别，因为食品中的营养分子和水分子在速冻的条件下维持不变，所谓鲜饺子就是刚包出的马上下锅煮，其特点是：1、开水下锅煮，易煮熟；二、味道鲜美，冻饺子：包好的不下锅煮，而是放到冰箱冷冻或放到寒冷的屋外自然冷冻起来，其特点是：1、吃的时候不用现包，十分的方便；2、如果方法正确，煮出来和鲜饺子口感一样。

解冻有两种方法冻饺子解冻有两种方法，一个是自然解冻，取出饺子放在空气中，表面有霜气即可，不要完全化开；另外一个就是冷水解冻，这个步骤可以使冻水饺缓慢解冻，并补充在冷冻过程中流失的水分，避免后续加热急剧开裂，取出的放入水中一分钟，时间不宜太长，煮冻的时候，不宜用大火，它不像新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮，冻的，适合用小火慢慢地煮，这样，皮不容易破，（小方法：可在水里加点盐，皮更耐煮）。

避免饺子粘连大家都知道，煮鲜水饺是开水下锅，那么煮冻的用开水还是凉水呢，准备一盆冷水，将冻的丢进去泡一会儿，因为冻的温度又低又硬，所以在煮之前得先用冷水化冻，差不多泡上2分钟左右就够了，时间不能太长，否则会破皮，一定要注意，下锅后不要急于盖锅盖，要先开着锅煮，并且用铲子沿着锅底轻轻推动，避免粘连在一起，直到全部散开，才可以盖上锅盖大火继续煮，全程点两次水，滚三个开，直到饺子各个都漂浮在水面上了就能捞出来食用啦。

因为冻饺子是在零下18度的冷冻室中去保存的，所以基本上可以保存三个月，想吃随时取，特别的方便，而且煮的方法对，和新包的一样鲜。

饺子粘在一起怎么分开 速冻饺子化了粘在一起怎么办

饺子是生活中很多人喜欢的食物，营养丰富，味道鲜美。但是饺子容易粘在一起，那饺子粘在一起怎么分开？速冻饺子化了粘在一起怎么办？我们来看看。

速冻饺子是不少家庭常备的储粮，肚子饿的时候可以随时煮来吃。那么饺子粘在一起怎么分开?速冻饺子化了粘在一起怎么办?

饺子粘在一起怎么分开

冷冻饺子确实不好分开，那么我们不能就那样连着吃吧??我教给大家一个小窍门：

我们先别急着把饺子弄开，先把水烧开，然后往水里加盐，再把饺子放里，这样，捞出的饺子就不连着了!

速冻饺子化了粘在一起怎么办

或许可以试下把水煮开了再放饺子，加快蛋白质变性过程，另外沸腾的水也会不断冲散饺子，防止粘连。

有许多人说加盐会有用，事实上在面皮上加盐能提高面皮韧度，但在水中加盐是否能减少糊化这个并不清楚。

还有就是，有数据表明淀粉中蛋白质含量会影响糊化的速率(不发了，可以找我要)，简单来说就是蛋白质含量高，面粉的糊化就会减少。可以尝试在制造面皮时添加鸡蛋增加蛋白质含量(竹升面)

速冻饺子怎么煮好吃

1、煮速冻饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放速冻饺子下锅，还要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。自己家包的饺子，由于皮可能会厚一点，冰冻后拿出来煮，煮熟的时间可能会较长，大家多试几次就能找到规律。