枇杷怎样保存久一点

想要枇杷保存得更久要挑选带果柄的枇杷，这种不宜腐烂，千万不要挤压枇杷，避免发黑腐烂。枇杷放在干燥通风的地方可以保存一周左右，熟透的只能存放2~3天。新鲜枇杷不建议放冰箱保存，剥皮后要泡在盐水里，还可以做成罐头放冰箱冷藏。

枇杷的保鲜方法

枇杷放在干燥通风的地方可以保存一个星期左右，但完全成熟的枇杷只能放2~3天。带果柄的枇杷不容易腐烂，不能挤压枇杷，否则会发黑变质，也不能接触过多的水分，所以要放在干燥通风的地方。

已经剥皮的枇杷还是尽快吃完比较好，实在吃不完可以放在盐水里保存，吃的时候先冲洗一遍枇杷。准备一个干净的碗，加水后放适量的盐，然后把剥了皮的枇杷放进去泡着，盐水有消毒杀菌的作用，可以防止枇杷腐烂变质

枇杷不建议放冰箱冷藏保存，冰箱里的湿度大，枇杷接触过多水汽会发黑变质。没有熟透的枇杷可以用保鲜装好后放冰箱，温度要控制在1~2度，经常开关冰箱要保持这个温度比较难，但可以做成罐头放冰箱冷藏。

枇杷好吃不耐存放，简单几步做成枇杷膏，放冰箱1年都不会坏

枇杷好吃不耐存放，简单几步做成枇杷膏，放冰箱1年都不会坏，常吃能预防流感，看一遍就会，新手也能零失败

又是一年枇杷成熟了，黄灿灿的枇杷挂在枝头很是好看，小区里就有好几颗枇杷树，每年枇杷成熟的时候都有些孩子围着它转不时地转悠，估计是在想怎样才能摘到那黄灿灿的枇杷。这些个枇杷树果子比外面卖的略小些，味道是酸酸甜甜的，大人和孩子在一旁玩玩吃吃倒是增添了不少乐趣。周末回娘家意外收到一大包枇杷果，老邻居们真是太热情了，这么多的枇杷吃不完让我有点犯愁了。

不过如果用来做枇杷膏，这些枇杷刚刚好，不要担心吃不完坏掉了。而且熬好的枇杷膏放冰箱冷冻能长期保存，所以趁着枇杷成熟季熬点儿枇杷膏放家里很划算。大人孩子有点儿咳嗽啥的都可以吃点儿枇杷膏，自己在家做的，零添加干净卫生，我家孩子喜欢用枇杷膏当果酱吃，挺好的，枇杷能健胃消食，预防流感，还能促进小朋友身体发育的。相对于生吃枇杷，我家的孩子更喜欢吃香甜的枇杷膏，直接当果酱吃或是用作茶饮都特别好。

枇杷膏由来已久，关于枇杷膏的制作网上有很多种方子，有的用糖先腌制，还有加川贝等等，喜欢吃出果肉感的剥好果肉直接下锅熬煮，不过我都是用料理机打碎再熬煮的，这样的枇杷膏比较细腻，我家的小朋友很喜欢这枇杷膏的香甜味，出门前给他冲上一大杯当饮料喝，或者吃面包时当果酱醮着吃。总之枇杷不怕多，熬成枇杷膏放冰箱吃多久都没关系。你家有准备枇杷膏吗？

【简易枇杷膏】

所需食材：枇杷1000克，冰糖100克，柠檬汁少许。

步骤如下：

1、将枇杷用淡盐水浸泡15分钟，再用手对枇杷进行轻柔地搓洗，这样能洗去枇杷表面的残留物。

2、将清洗好的枇杷剥皮去核（剥好的果肉容易氧化变色，可以用淡盐水泡着，或加点儿柠檬汁）。

3、将剥好的果肉放入料理里中，加入适量的水，搅打成果泥状。

4、将枇杷果泥倒入不粘锅中，中火熬煮，这时的水分比较多。

5、加入冰糖熬煮，变黏稠后改小火熬煮，而且要不时地用铲子搅拌一下，防止粘锅。

6、熬干水分，颜色变得晶莹透亮就可以关火了，挤点儿柠檬汁搅匀增香。

枇杷膏熬制方法简单，就是熬煮时间有点儿长，需要点耐心，除此之外没啥特别难搞的步骤。酸酸甜甜的枇杷膏不仅味道香，还能美容减肥，是个养生的好物，而且存储很方便，用玻璃瓶装好放冰箱冷冻存储，放一年也不会坏。孩子爱吃饮料，我就要温水兑上枇杷膏，酸酸甜甜的很好喝，比饮料卫生健康多了，对身体还好。如果喜欢吃出果肉的感觉就省去用料理机打成果泥的步骤，直接将果肉下锅熬煮就行。枇杷膏都学会了吧，趁现在便宜赶紧做点儿放冰箱保存。

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5月枇杷一树金，存放难的枇杷这样做，保存久，还能润喉清肺止咳

你对初夏有哪些记忆？对于江南人来说，初夏是“甜甜的”，这个时候江南本地的各种水果都新鲜上市 ，樱桃、桑葚、野草莓、杨梅、枇杷、荔枝、油桃等等，其中印象最深的就是枇杷，枇杷对于江南人而言，是贯穿了整个夏季的一种水果，枇杷很常见，农村里几乎家家户户门前屋后都会种一颗枇杷树，每年5月，远远的就能看到枝头上一串串金灿灿的果实，一阵微风吹过，还有淡淡的果香袭来；

5月枇杷一树金，现在正是枇杷大量上市的时候，枇杷是一种经历过一年四季的水果，它在秋冬时孕育花苞并开花，春夏之际果实膨大并且成熟，初夏的时候枇杷就大量上市了，可以说是“集四时之气”，在水果中就是独一无二的，老一辈的经常说：“枇杷是最吃的得的水果”，枇杷性平微凉，是大多数人都能吃的一种水果；

枇杷果形圆润，鲜嫩多汁，剥皮时汁水就会滴下来，甜中微微带点酸，不会甜得齁人，也不会酸到牙痛，口感是酸甜适中的，吃了一个想两个，枇杷不仅味道好，营养价值也很高，含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾等微量元素，有润肺、止咳、帮助消化、止渴解暑的功效，枇杷的季节性很强，所以经常会被制作成枇杷罐头、枇杷果酱等美食来延长保质期；

下面和大家分享一种枇杷的新做法——枇杷膏，不仅能长时间保存，还有润肺止咳、预防咳嗽的作用，枇杷膏并不只是用枇杷熬煮而成的，只用枇杷熬出来的应该叫枇杷果酱，枇杷膏在枇杷果酱的基础上还需要加入别的食材，让枇杷膏的效果更好，家庭常用的食材是枇杷老叶和川贝，这两者的加入能让枇杷膏清热润肺、化痰止咳的效果更好；

家庭熬煮枇杷膏的方法也很简单，下面文章会详细说明，在操作过程中有3个注意点，不仅能让熬出来枇杷膏效果更好，保质期也能更久，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】枇杷1500g、枇杷叶3张、川贝4g、老冰糖80g；

【枇杷膏的做法】

1、家庭制作枇杷膏的原材料很简单，只有4种，枇杷、枇杷老叶、黄冰糖和川贝粉，具体的食材比例没有固定的需求，冰糖的多少决定了枇杷膏的甜度，但枇杷本身就是有甜味的，所以黄冰糖的用量不用特别多；

去皮之后枇杷的净重和黄冰糖的比例在10:1，川贝粉也不用特别多，家庭制作枇杷膏在5斤以内的一般3-5g川贝粉就足够了，这样做的枇杷膏泡水小朋友也能喝，川贝粉一般去药店或者药房都能买到，买好的川贝记得让药房中的人帮你磨成川贝粉；

2、3张枇杷老叶先用刷子刷洗干净，表面的绒毛刷掉，多冲洗几遍，清洗干净的枇杷老叶剪碎，放在砂锅中，加入大约500g清水，大火煮开之后转小火煮20分钟，让枇杷叶把功效释放在水中，这是熬煮枇杷膏的第一个重点，加了枇杷叶效果会更好；

3、煮枇杷叶的时候来剥枇杷，剥枇杷会让手指甲和指尖部分的颜色变黑，所以建议带上手套操作，可以在枇杷表面先用勺子刮一下，这样去皮更方便，去皮去核之后的枇杷需要清洗一下，放在凉白开中，因为去皮的时候可能会沾上一些杂质，清洗干净之后沥干水分备用，1500g枇杷最后得到了800g枇杷果肉，所以冰糖用量在80g；

4、处理好的枇杷果肉需要搅打成肉泥，枇杷本身是有水分的，直接放进料理机中，不用另外加水，直接选择“果蔬汁键”，把枇杷榨成枇杷汁，枇杷在榨汁的过程中会氧化，颜色会变深一些，这是不影响的；

5、这时候枇杷叶也煮得差不多了，把枇杷叶捞出来，只留水在砂锅中，熬煮枇杷膏建议用砂锅或者不粘锅，在熬煮的时候会更省心省力，这是熬煮枇杷膏的第二个重点；

6、把打碎的枇杷泥倒进砂锅中，搅拌均匀，这个时候水分含量是比较多的，可以开中火熬煮，熬煮的过程中要经常搅拌，随着水分的蒸发，搅拌的频率要增加，避免糊锅；

7、等枇杷膏的水分变少，开始冒密集的泡泡的时候，加入准备好的黄冰糖，搅拌均匀，这个时候要转小火熬煮，加入冰糖之后，糖分增加更容易糊锅，所以要转小火慢慢熬煮，熬煮时间和水分的多少有很大的关系；

8、熬煮到枇杷膏变浓稠，膏体随着加热开始变得有的会飞溅的状态，加入川贝粉，搅拌均匀，再熬煮3分钟左右，就能关火出锅了，川贝粉不要添加过早，出锅前3分钟左右加入是最好的；

9、枇杷膏熬好之后放在一边晾凉，晾凉之后再装进罐子里，等它完全晾凉之后盖上盖子，密封保存，放在冰箱冷藏室，能保存3-6个月，具体保存时间和枇杷膏的水分以及容器的密封性有很大的关系，装枇杷膏的容器一定要是无水无油的，能延长保质期，这是熬煮枇杷膏的第三个重点；

10、熬好的枇杷膏舀上一勺放在杯子里，加入温水，搅拌均匀，尝一口，微微甜，中药味也不会浓郁，喝完不说功效有多么明显，但是喉咙会感觉很舒服；

枇杷膏的做法总结：

1、熬枇杷用的枇杷不一样，熬出来的枇杷膏颜色也不一样，我用的是黄枇杷，如果用白枇杷颜色会更浅一些；

2、枇杷膏中还可以加甘草、罗汉果等清热降火的中药材，但如果家里的小朋友也要吃的，建议不要添加过多的中药成分，适量的川贝粉足矣；

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