羊肉不能和什么一起吃

羊肉不适合与茶叶一起吃，羊肉中的蛋白质会和茶叶中的鞣酸反应形成不易消化的沉淀物。乳酪和西瓜也不适合与羊肉一起吃，因为乳酪和羊肉性味相冲，且乳酪中的酶会导致羊肉出现不良反应。羊肉和西瓜也性味相冲，一起吃会降低羊肉的温补效果。

1、茶叶

茶叶是不能和羊肉一起吃的食物之一，因为羊肉中大量的蛋白质会和茶叶中的鞣酸反应形成不宜消化的沉淀物，会引起消化不良的症状。

2、乳酪

乳酪也不适合与羊肉一起吃，羊肉属于大热食物，而乳酪属于性寒的食物，两者性味相冲，并且乳酪中的酶会导致羊肉出现不良反应。

3、西瓜

平时也要避免羊肉和西瓜一起吃，因为羊肉属于性温热的食材，西瓜属于性寒凉的食材，两者性味相冲，一起吃会降低羊肉的温补效果。

秋冬吃羊肉进补正当时，搭配4种食材可提升羊肉的食疗功效

贴秋膘的时刻到来，不少人通过吃肉的方式来储存脂肪，除了猪肉外，羊肉和牛肉也受到人们的喜爱。特别是羊肉属于滋补佳品，其中含优质蛋白质、铁和锌等，有助于机体健康，同时帮助暖身。若羊肉和以下几种食物搭配在一起，能达到营养互补，滋补效果翻倍。

羊肉跟哪些食物搭配在一起好？

1、白萝卜

羊肉可散发出腥膻味，烹调时可以加入几片白萝卜，白萝卜味道辛辣，能减少羊肉膻味。白萝卜属于典型的高膳食纤维、低热量、低糖分、低脂肪的蔬菜，跟羊肉搭配能做到营养互补，避免羊肉太油腻。从中医的角度上来说，羊肉性质温热；白萝卜性质寒凉，具有润燥清火作用，所以白萝卜和羊肉搭配能达到平衡。

2、山药

秋季正是吃山药的好时机，滋补功效良好。中医讲，山药具有健脾固肾作用，同时也能补肺气和护胃，适当吃山药能强身健体，推迟衰老速度。现代营养学认为，山药中含有多种营养物质，除了含维生素C和氨基酸外，也能为身体提供黏多糖、植物蛋白以及皂甙等，能起到滋补功效。山药跟羊肉搭配在一起简直是绝配，熬出来的羊肉汤汁乳白，味道柔和鲜美。

3、胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，进入身体后可逐步转化成维生素A。维生素A能保护视觉细胞，提升暗适应，降低患夜盲症风险。由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，正好跟羊肉搭配在一起，羊肉中的脂肪可促进机体吸收和利用胡萝卜素。

4、黑豆

黑豆和羊肉共同的特征是含优质蛋白质，但来源不一样，氨基酸组成比例也有很大差异，两者搭配在一起能达到氨基酸互补，提高蛋白质吸收利用率。另外，羊肉中含有太多胆固醇以及饱和脂肪，黑豆中正好有植物固醇，能抑制机体吸收胆固醇；黑豆中也含有不饱和脂肪酸，能帮助降低血脂水平，维护心血管健康。

温馨提示

适当地吃羊肉能补血助阳，起到益气补虚效果，也能促进血液循环，特别适合体寒者。不过，口舌生疮、牙齿疼痛以及发高烧者不能食用羊肉；患有感染性疾病、急性肠炎、高血压和肝病患者也要少吃。另外，羊肉必须彻底煮熟煮透，才能保证杀死其中的寄生虫和细菌，以免影响身体健康。

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