米饭能放冰箱吗
米饭可以放入冰箱，用容器盛好米饭并用保鲜膜包裹后，再把米饭放入冰箱冷藏室保存，通常可以将米饭保存2～3天左右。但是需要注意米饭不宜放入冰箱保存太长时间，因为冰箱只能抑制细菌增加的速度，米饭放入冰箱保存过长时间，仍然会滋生细菌。
米饭能放冰箱
米饭可以放入冰箱保存，用容器盛好米饭并用保鲜膜包裹后，把米饭放入冰箱冷藏室保存，一般可以将米饭保存2～3天左右。
需要注意米饭不能放冰箱保存太长时间，因为冰箱只能起到抑制细菌增长速度的作用，因此米饭放入冰箱保存过长时间，仍然可能会滋生细菌。
如果将米饭放入冰箱冷冻室内保存，通常可以将米饭保存2周左右，米饭不会出现变质的情况，但是米饭冷冻保存时间太久可能会影响其食用口感，营养价值也会降低。
米饭吃不完是冷藏还是冷冻？日本农会组织是这样说的...
米饭已经煮好却发觉吃不完，你会不会将白饭放进冰箱冷藏呢？日本农会组织「JA全农」最近就在官方推特发文纠正民众，开门见山以强硬的态度说要禁止白饭冷藏，还保证将白饭以保鲜膜整个包起来，放进冷冻库保存会更好吃…
「在此发布煮好的白饭禁止冷藏令！」
白米的专家都这么拍胸脯保证了，当然立刻引发日本网友们热烈反应！
许多网友这才惊觉，长久以来觉得冰过再加热的白饭很难吃，原来是出于自己的保存方法不对！不过为什么冷冻会比冷藏还好呢？冷冻的时候又该注意什么细节呢？
「因为占白米成分将近8成的淀粉会变质。」
白米之中有8成是淀粉
以水加热就会膨胀，并且产生弹牙口感
「但是煮好之后放在摄氏2~5度的冷藏库」
「那正好是淀粉容易退化的温度。」
水分容易流失，逐渐回到烹煮之前的生米状态
这就是为什么煮过的白饭一但放冷藏库冰过，都会变得干巴巴、硬梆梆、粒粒分明的原因！
「毫无疑问绝对是冷冻保存比较好。」
冷冻可以长时间锁住白米的美味
然而也不是将煮好的白饭随便丢进冷冻库就好了，专家还提醒大家有些细节要注意…
「要冷冻最好是刚煮好不久就拿去冷冻室比较好。」
「刚煮好觉得自己吃不完，就请立刻拿去冷冻。」
这样才能锁住美味
记得还用保鲜膜将白饭整个包起来，至于怎么包也是有技巧的…
「不要包得像球状，否则不管是冷冻，还是加热的时候，中间的温度都会不均匀。」
「最好将饭铺平再包起来，之后要吃才能均匀加热。」
中间做出空洞也可以提升解冻与加热效率
如果还想要提升冷冻效率，有一个大绝招：包完保鲜膜之后，再包一层铝箔纸！
据说冷冻效率可以提高３成，更容易锁住美味。
另外铝箔纸是不可以加热的，所以到吃的时候记得取下，再连同保鲜膜一起放进微波炉加热就好。
宛如刚煮好的Ｑ弹口感！
都是放冰箱，原来冷藏和冷冻差那么多，大家学废了吗？
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