米酒上面有黑毛能吃吗
米酒有黑毛不能吃，米酒长黑毛主要是因为变质造成的，这种米酒会对人体健康造成一定影响。而平时制作米酒时，需要注意酒酿的器具要卫生、干净，尤其是不能有油迹，否则会影响米酒的口感和品质。
米酒上面有黑毛不能吃
米酒上面有黑毛不能继续吃，米酒之所以会出现长黑毛的现象，主要是因为变质造成的，继续吃这种米酒会对人体健康造成一定影响。
制作米酒的注意事项
制作米酒的过程中，需要注意制作酒酿的器具一定要干净、卫生，尤其是不能有任何油迹，否则会对酿造出来的米酒品质和口感造成影响。
拌糯米饭不能直接用手，建议佩戴塑料手套，以免手上的细菌进入糯米饭内。如果饭粒出现很小的黑粒，应当及时捡出并扔掉，以免长出黑毛。
甜酒发黑霉了还能吃吗，米酒长了点黑霉能吃吗？
近日，手机频频发布高温橙色预警，这才是头伏天啊，不少网友调侃“这天气，热得像个笑话”高温下，很多东西容易变质。这不，有位酿友的酒就出现了问题，他表示自己家的甜酒长了黑霉，下面咱们就来看一下甜酒发黑霉了还能吃吗，米酒长了点黑霉能吃吗？
米酒在发酵过程中，如果产生了白毛和黑点，说明受到了杂菌的感染，不能喝了。甜酒上长霉，可能会有黄曲霉素，对身体有很多潜在的危害，可能吃了自己感觉也没事，但这些都是个慢性过程，平时生活中从这些小的细节做起，爱护自己的身体。
酿的米酒长白毛是很多人都碰到过的。这个白毛就是根霉菌的菌丝。原因是根霉菌放的太多了，繁殖太旺盛了。这个是没有关系的，可以直接忽视，或者上锅煮一下让自己放心。
如果长了绿毛黑毛之类的，明显是别的细菌过于旺盛的繁殖了。一般来说，如果根霉菌正常繁殖，为占有压倒性的优势，从而抑制其他细菌的繁殖。但是如果出了事故，比如有油滴之类的，可能会导致异种细菌的过度繁殖，从而破坏整个菌种的平衡。
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