夏天面包需要放冰箱吗

夏天面包需要放在冰箱里保存，冰箱的温度较低，能抑制细菌的滋生，延长面包的存放时间。夏季的温度较高，如果放在常温下保存，很容易变质，口感会变酸，影响食用。面包建议在保质期内食用完，即使放在冰箱储存，时间过长也会变质。

夏天面包需要放冰箱

夏天的气温较高，面包在室内常温下保存很容易变质，口感变酸，影响食用，不仅造成浪费，还降低了食物价值。将面包放入冰箱保存，能够延长面包的保质期，食用时取出即可。

冰箱的温度较低，能抑制细菌的滋生，延长面包的存放时间。在存放之前，建议用原包装盒或是保鲜袋将面包密封保存，冰箱内的食物较多，气味杂，以免串味，影响面包香甜的口感。

面包建议在保质期内食用完，即使将其放在冰箱储存，时间过长还是会出现变质的情况。从冰箱中取出的面包可以直接食用，也可以食用吐司机加热后再食用，口感更好。

夏天西瓜吃不完怎么办？这样冷藏最适合

夏天到了,人们为了给食物保鲜,常常是一买回来,就马上放到冰箱里。可您知道吗,冰箱并不是“万能保鲜箱”,有些食物放入冰箱,反而会提前“衰老”。

一般来说,双门电冰箱温度最低的是冷冻室,为零下18℃,冷藏室下面的抽屉内温度最高,为7℃,而冷藏室的温度在1℃~7℃之间。关于夏季食物的保存问题,中国食品科学技术学会副理事长、食品安全问题专家孙颖教授提出了如下建议。

搁置一天再放入冰箱的。白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。不过,这些果蔬刚买回来时,最好不要立即放入冰箱,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使残毒无法分解。所以,以上果蔬最好在室温存放一天再放入冰箱。

不宜在冰箱久存的。含水量较多的果蔬或热带水果,如番茄、黄瓜,柿子椒、荔枝等,最好保存在冷藏室的抽屉中,而且不宜久存。由于含水量较多,这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。

室温保存。香蕉、柠檬、南瓜等的适宜储藏温度是13℃~15℃,低温储存容易使之变黑、腐烂。火腿也不宜冷藏,因为会使其中的脂肪析出,导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜,从而失去原味。面包等面食也不宜在冰箱内保存,否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合,从而逐渐变硬,出现 “变陈”现象。

对于夏季最常见的水果西瓜,孙颖教授表示,很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实,西瓜经较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,从而丧失其口感,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外,冰镇西瓜还会损伤脾胃,导致消化不良、食欲减退等病症。所以,西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热,不妨把冰箱温度调高一些再冷藏,冷藏时间在两小时之内风味最佳。

来源：杭州网