生板栗仁可以冷冻保存吗

不建议将生板栗仁放入冰箱冷冻保存，因为生板栗仁在低温环境下口感会受到很大影响。但是生板栗仁比较适合放入冰箱冷藏保存，一般可以保存2～3个月，或者是将洗净的生板栗仁晾晒1～2天，再买入沙土内也可以保存2～3个月。

不建议将生板栗仁冷冻保存

不建议将生板栗仁放入冰箱冷冻保存，因为生板栗仁不耐低温，比较适合在1℃～4℃的环境中保存，如果放在0℃以下的环境内保存，其口感会受到很大影响。

生板栗仁比较适合放入冰箱冷藏保存，一般可以保存2～3个月。此外也可以将生的板栗仁清洗干净并晾晒1～2天，再埋入沙土内通常可以保存2～3个月。

如果是保存已经煮熟的板栗仁，建议尽早吃完，因为板栗本身就含有大量的蛋白质和糖分，煮熟后很容易变质，即便是放入冰箱冷藏，也只能保存3～5天。

生板栗，巧剥壳，个个完整不粘皮，还可十分钟自制糖炒栗子

深秋，板栗上市的季节

新鲜甘甜又糯香～～

有人说，板栗虽是干果之王，但除了街头卖的糖炒栗子，其它的宁愿不吃也不买板栗，因为剥壳太难了，尤其那层内膜，抠到手疼也扒不干净。

其实，剥板栗壳是有小窍门的，甭管生的熟的，皆可简单快捷取出板栗仁，还个个光滑完整不粘皮。

一.生板栗，巧剥壳，泡一泡即可

趁着温热全部剥完，再分装打包板栗仁，放冰箱冷冻保存。

到冬天拿出来都还是原样，随时可做板栗烧鸡、栗子粥、栗子蛋糕等等的。

滚烫的热水可以让板栗壳快速变软，浸泡的时间长点也可让内膜彻底脱离果肉，但又不会被烫熟。

二.家庭版，糖炒栗子

金秋到隆冬，街头会日渐增加糖炒板栗、烤白薯的香甜气味，印象中寒冷到温暖的标配。

当然也可以简单地在家自制糖炒栗子，十分钟即可，一掀锅盖，个个炸开口的冲你笑。

板栗，钾的含量是香蕉的2倍多，还富含维生素B2，有助健脾养胃，益气强筋。

将清洗干净的板栗，一个个地放在板栗夹子上，按压着切出个十字开口。

然后把处理好的板栗平铺在不粘的小电锅里，切口全部朝上摆放。

加入一点点食用油，一大勺白砂糖，再倒入没过板栗的清水加盖焖煮十分钟。

至锅内无水分，干透后打开锅盖，即成个个自动炸开口的糖炒栗子了。

小贴士：

自制糖炒栗子，开口即可吃，所以一定要提前清洗干净，去掉板栗的浮毛和灰尘。

要用不粘锅做，或者电饭煲也行，以防糖汁收干后黏糊锅底，或者不放糖，栗子的自然清甜也足够了。

还有，挑选板栗要买饱满无虫眼的，干瘪无光的一般都不新鲜了。

板栗能够进行冷冻吗？现在知道还不晚

秋天到了，各种各样的果实都已经成熟了，而人们非常喜欢吃的板栗，在这个时间段也大批量的上市了，很多人为了能够吃到更加新鲜的板栗，会对本地进行冷冻，那么冷冻后的板栗吃起来口感会怎么样呢？它的营养物质会不会有所流失呢？下面就让我们先来了解一下。

相信大家对板栗都不陌生，它在日常生活中也是经常出现在我们视野的，被人们广泛应用到各种食材中，比如糖炒板栗、板栗煲鸡等等。但有时候板栗买太多了，一次用不完怎么办?有些朋友会把板栗放冰箱，那么现在问题来了，板栗能冷冻吗?板栗冷冻会有什么影响吗?接着读下去，答案就在这篇文章里!

板栗能冷冻吗?

答案是：可以冷冻，但不建议。

1. 板栗怕冷

板栗怕冷，冷冻保存板栗并不会延长板栗的贮存时间，反而会增加板栗出现变质问题的几率。

2. 板栗放冰箱久了可能会坏

若是将板栗长时间放在冰箱保存，又没有适当的拿出来晒晒、通风的话，是很容易就会发霉变坏的，因为冰箱中的湿度比较大，长时间放置的话，是有可能会使板栗腐烂的。

3. 板栗冷冻会影响口感

板栗放冰箱冷藏可以放两周左右，时间再长就不怎么好了，不仅营养会有所降低，而且食用口感也不怎么好，而板栗放冰箱冷冻室中放置的时间就是比较久的，不过板栗最好是能在一个星期内吃完，这个时候板栗的营养成分及口感还不会出现很大的偏差。

板栗应该怎么保存?

1. 采取沙藏法的方法进行保存

大家可以采取沙藏法的方法进行保存，尽量在一个阴凉的室内地面上放一层沙土，将板栗贮存在沙子里面每半个月左右翻动一次，沙子干燥的时候可以喷洒一些水，用这种方法保存板栗可以使板栗保鲜四个月左右。

2. 可以采取锯木屑保存方法

还有就是可以采取锯木屑保存方法，将锯木屑放在通风阴凉地的地方，把板栗和锯木屑混合也可以达到一个很好的保存板栗的目的。但是大家在贮藏间一定要经常检查室内的温度和湿度，一定要贮存在通风的环境中，温度过高或温度过低都可能会影响到板栗的保存时间。

板栗还是建议大家新鲜食用，尽管保存方法正确，放久了也不好哦!

首先我们应该确定一点，那就是板栗确实可以进行冷冻去储存的，这样的储存方法可以让板栗保持新鲜，但是总归于和新鲜的板栗相比，它们之间还是有非常大的差异的，所以能在新鲜食用的情况下，尽量的不要去冷冻。