鸡尾虾线怎么弄

基围虾线可以先将虾头朝下，再把剪刀45度朝下剪下全部虾头，之后用剪刀挑出虾脑并清理干净。再用剪刀剪掉虾尾和胸鳍，弯起虾的背节部位后，用牙签将黑色的虾线挑出，同时用手挤压虾尾，把里面的消化残渣清理干净即可。

基围虾线的处理方法

1、处理基围虾的线需要先将剪刀45度朝下，再把基围虾的虾头朝下并全部剪掉，之后用剪刀挑出虾脑，同时把基围虾黑色的脑、红色的血清理干净。

2、用剪刀将虾尾和胸鳍剪掉后，再用剪刀去除虾线，之后弯起虾的背节部位，同时用牙签将黑色的虾线挑出，再用手挤压虾尾，把里面的消化残渣挤干净就可以。

3、此外去除基围虾的线也可以找到基围虾第一节和第二节或者是第二节和第三节中间的位置，再用牙签将刺入中间位置笔杆向外挑出虾线即可。

明日夏至，有条件的话记得喝这碗汤，30块钱煮一锅，赛过喝骨头汤

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

转眼就迎来24节气的夏至， 从夏至开始咱们就正式的进入了“桑拿天气”了，什么意思呢？ 就是说气温高，又焖热，让人很容易感觉不舒服，比如会莫名的烦躁，会胸闷，最主要的是因为天太热，容易出汗，稍微多动一会，可能就会大量的排汗。大家要尽量及时补充水分。

这个季节，人们很容易没有胃口，食欲不振。消化能力比较弱。咱们要顺应节气，多吃一些时令的蔬菜，比如苦瓜能够清热下火，其实可以多喝汤，既能补充水分，又易消化，明日夏至，喝汤最养人，清爽开胃不油腻，小厨今天给大家推荐一款全家都适合喝的汤，有条件的话记得多喝，30块钱煮一锅，赛过喝骨头汤。 大家都知道骨头汤其实没啥养的，而这碗汤，高蛋白，低热量，营养全。可以补充营养，但是不增加肠胃负担。

食材：基围虾，鸡蛋，紫菜，生姜，蒜末，胡椒粉，料酒，食盐，食用油，

做法：

1、先把所有的食材准备好，基围虾去头，去线，去虾壳，加料酒，胡椒粉抓匀腌15分钟，虾头不要丢掉，洗干净腌制待用。

2、两个鸡蛋磕碗里搅拌均匀，锅中加少量的食用油，倒入鸡蛋煎至底部成形之后，翻面煎至两面金黄出锅。

3、放凉之后切成长条待用。也可以切成小块，咋整都行，按自己心情来。

4、锅中再次淋入食用油，放生姜，蒜末炒出香味。放入虾头煸炒，炒至虾头金黄酥脆，撒入一些椒盐炒匀，把虾头夹出来，喷香喷香的，特好吃。

5、锅中留底油， 倒入虾仁，炒至上色。

最近我一直在使用的马克西姆的微压不粘锅。 尺寸：24cm，比较适合2-3人使用。不挑炉灶，燃气电磁炉均可使用。锅身只有三瓶水的重量。盖上盖子锅内自动形成微压，让食物受热更均匀。

6、加两碗水，煮开之后，煮3分钟，放入紫菜和鸡蛋丝，再煮一分钟。

7、放一勺食盐，少量的生抽，再撒入一把葱花点缀即可以，简单，营养，美味， 增强抵抗力少生病。贵点也要吃哟。现在特殊时期，干啥都不如增强自身的身体素质来得强。明日夏至，有条件的话，记得喝这碗汤，清热解暑，对脾胃好。

1、虾头是个好东西，烹饪的时候千万不要丢掉了。加点椒盐炒炒，喷香酥脆的特别好吃。

2、这碗汤低脂低热量，减肥中的小姐姐也不用顾虑，可以放心大胆的吃。 没有压力。

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雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超8个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

活的基围虾怎么处理干净？图解传统基围虾去虾线方法窍门

基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。

虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。

基围虾是清水虾处理起来比较容易，特别是活的基围虾最容易去除虾线了，买回来活的基围虾处理处理干净必需要把沙包和虾线一起处理掉才最为干净，天天健康饮食网下面把活活的基围虾处理方法以图文讲解的方式分享给大家，处理一只虾只需要2秒足够了，而且处理的非常干净。

1、两手抓住虾头跟虾的尾部

2、然后一起向后折，注意拿住虾头的手用力，挤压

3、把虾头里的脏东西的挤出业，也就是传说中沙包（沙包就是指虾的胃，它是与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方）。

4、然后拿住沙包，轻轻一拉，整条虾线也就一起出来了，这就是活的基围虾最快的处理方法，也是最干净的了。

如果没有把虾线拉出来的话，也不要紧，我们可以采用传统的的基围虾去虾线的方法：

1、首先要找一根牙签

2、用牙签从基围虾背部第三节处戳过去。

3、然后轻轻向上一拉，这样虾线也就顺利拉出来了。

最后把所有处理完的基围虾在清水中洗一下就可以下锅。