枣和虾能一起吃吗

枣和虾不能一起吃。枣中含有大量的维生素C与虾中的砷反应，会导致食物中毒，因此枣和虾不能同食，在吃完枣后可以间隔1小时以上，再去吃虾。枣子不宜和葱、海鲜、动物肝脏一起食用，而虾不能与含有鞣酸、维生素C的水果同食。

枣和虾能同时吃吗

1、不能一起吃

枣和虾不能一起吃。因为枣子中含有丰富的维生素C，而虾中含有大量砷元素，两者反应会引发砷中毒，出现恶心、腹痛、腹泻等症状，所以枣和虾是不能一起吃的。在吃完枣子之后，可以间隔1小时以上，再吃虾。

2、枣食用禁忌

枣不宜和葱、海鲜、动物肝脏一起食用。枣与葱同食，葱会刺激肠胃而枣养胃，会引起消化不良，且两者都为辛热食物，同食会上火。枣与海鲜同食，会引发砷中毒，应间隔食用。动物肝脏富含铜铁等元素，会使枣中的维生素C失效，不宜同食。

3、虾食用禁忌

虾不能与含有鞣酸、维生素C的水果同食。虾中含有丰富的蛋白质，与含有鞣酸的水果如葡萄、柿子等同食，会产生沉淀反应，生成的钙物质会引起肠胃不适，不仅降低营养价值还危害身体健康。虾与含维生素C的水果同食，会引发砷中毒。

广东名吃虾枣，跟枣没关系，好吃的秘诀不在虾仁，是不能接受的它

最近枣还是比较热门的，从水果的新鲜度来说，刚好是上市时间，是吃的时候，颗颗饱满肥美，十分的甜口。从网络人气来说，枣最近还携带了香蕉一起上了热搜，人们现在对于这两者结合的口味还耿耿于怀，风头一时无两呀！今天我们要说的菜式，名字跟枣也有关系，只是从食材和做法却一点关系也没有，是广东潮汕的特色小吃。是什么呢，下面一起来了解一下。

文/老虎头上的兔子

所谓的跟枣有关系，是因为它叫虾枣，是广东潮汕的一种特色的传统食品，在当地名气是响当当的。潮州菜在广东，甚至是全国来说都是比较出名的，有些人认为，潮州菜就是粤菜，除了享负盛名，还有那里聚集了大部分的海外华侨，所以在海外的声望就很高了。但其实粤菜还丰富着呢，关注小编，会给你慢慢道来。

因为做出来形像枣，所以就有名叫虾枣了。顾名思义，那当然还有小编最爱吃的虾了！这菜潮汕特色菜，看样子就很吸引，能用虾做出来的料理都是美味，你们认同吗，小编我已经把头都点晕了，只因很喜欢吃虾。里面除了虾仁，还有其它配料，要做成好的口感，单单是虾仁是达不到的，都有些什么呢，下面我们一起来看看制作的

除了虾，还有主要的三种，是肥肉、马蹄、香葱。是的，你没有看错，有肥肉，灵魂之笔，口感全因它而来。如果实在是讨厌的，换成五花的吧，口感也是棒棒的。买来一斤的虾，去头去皮，挑虾线，该怎么做就怎么做，一步都不能少。然后把处理好的虾仁切成碎粒，用干净的布把虾仁身上的水吸干。用什么方法都好，反正要的效果就是干水。

马蹄去皮并发成小丁，这去皮的过程也是够艰辛，所以为了省时间可以买上已经削皮的那种，但价格是带皮的一半，任性去吧！香葱买上一扎，然后切成碎葱花备用。最不愿意的肥肉也要处理了，切成小丁，这个时候你会看到砧板都是肥肉，一片光亮，但恶心了一片。然后这些处理好的食材，全部倒进一个容器里，准备进行调味。

根据自己的经验，调入适量的盐、一些胡椒粉、一把的面粉，加入少许的味精味道会更好哦！然后把食材一起搅拌均匀并搓成一个个丸子状，大小自己把握吧，不能太大了，不熟就不好。锅里烧大量的油，准备下锅油炸。油热了，下筷子试探，如果冒泡就是时候放丸子了。最多就要分批，不能太密集。炸至金黄并且已经熟了就可以捞起沥油，活色生香的潮汕干炸虾枣就这样完成了，下一步是什么呢？等吃呀！

大枣和虾同吃会中毒吗？

虾中含有五价砷，若与大枣同吃会被大枣的维生素 C 还原成三价砷（砒霜），产生剧毒。因此大枣和虾不能一起吃。

一般海鲜中的五价砷含量很低，大枣和虾同吃不会引起中毒。

营养专家介绍，如果要红枣与海鲜中的砷产生砒霜使人中毒，那么人一次至少要吃 300 斤虾。

其实海产品中绝大部分有机砷是稳定的，

即使摄入微量的无机砷，人体也能很快代谢出去，并不会和红枣中的维生素 C 发生反应生成砒霜，即使有可能发生反应，也还有剂量多少的问题。很难有人会一次吃 300 斤虾，因此要让红枣和虾产生砒霜类的毒素几乎是不可能的。虾头是砷、铅、汞等有害物质聚集的主要部位，如果想要避免砷的摄入，可以少吃虾头。