剥小龙虾手火辣辣的痛怎么办

剥小龙虾手痛可以用食醋处理，在手指上涂抹食醋，然后揉搓手指，食醋的酸性可以中和辣椒的刺痛感，接着反复清洗手指，也可以将手泡在冷水里，手疼就能缓解。剥小龙虾前可以戴上一次性手套或使用剥虾器，避免辣椒刺激皮肤。

剥小龙虾手痛怎么办

1、用食醋

剥小龙虾手痛可以用食醋，在手指上抹一些食醋，揉搓手指，食醋的酸性可以中和辣椒的刺激，然后将手指泡在凉水中，或者反复清洗手指，手疼很快就能缓解。

2、戴手套

剥小龙虾避免手疼可以在剥虾前戴上一次性塑料手套，一般卖小龙虾的餐馆都会赠送一次性塑料手套，戴上手套剥虾，能避免辣椒刺激手部皮肤，还能防止手变脏。

3、用剥虾器

剥小龙虾避免手疼可以使用剥虾器，先用小龙虾剥虾器掐去虾头，然后剪去虾尾和虾身的硬壳，这样能阻隔辣椒和小龙虾的硬壳的伤害，保护指甲和手部皮肤。

兰州这家店丨三两好友谈笑剥虾，吃出火辣辣的夏日气息

#兰州头条##城市吃货挑战赛##8月吃什么#

美食情报员小智

炎炎夏日除了头顶的太阳

餐桌上耀眼的莫过于那红彤彤的小龙虾

引领着整个夏天的潮流风向

如果要是少了小龙虾的陪伴

消夏的乐趣至少都要减半

张胡李小龙虾

这家店的小龙虾每天专程从江苏盱眙空运而来

选用的小龙虾个个鲜活，个头均为6-8钱

充分保证了虾的新鲜

张胡李小龙虾

每一只虾都非常干净

放在水池里的它们没事就喜欢打两架

Q弹有劲的肌肉可都是练出来的

下锅之前会再次经过精心沐浴

安全卫生，才能吃得更放心

张胡李小龙虾

吃起来如何？一句话：绝了！

每一只都裹着香稠的汤汁香料

吃之前忍不住先在虾表皮啜上一口

张胡李小龙虾

剥开虾壳，油汪汪鲜嫩的虾肉蘸上汤汁

虾肉Q弹、饱满紧实，汤汁浓郁醇厚

每一口都香辣鲜美，也太过瘾了吧！

吃三五个就想停下？双手会告诉你不可能！

张胡李小龙虾

要是能忍住不吃，把白嫩的虾肉堆满一盘

就可以体验到一口一个小龙虾的爽快感

口口幸福到旋转跳跃……

张胡李小龙虾

小龙虾表面上覆着一层细密绵绸的蒜泥

不仅闻着香，蒜香也渗入虾肉中，吃着香而不辣

吃的时候，虾身的蒜蓉也别浪费

吸掉蒜蓉再剥虾，这是对蒜泥小龙虾的尊重！

张胡李小龙虾

最后一定要来份蒜香小龙虾的灵魂CP白皮面

哧溜哧溜地吃上一碗泡过蒜泥汤汁的面条

汤汁的精髓全被面条吸收，味道鲜美香甜

张胡李小龙虾

麻辣小龙虾也是嗜虾者们的心头好

店里的师傅手艺了得，从调料到火候，丝毫不差

张胡李小龙虾

麻辣小龙虾不仅色泽红亮诱人

去掉虾头虾尾后还更加入味

秘制酱料融合虾肉的浓香鲜美，非常镇得住味蕾

张胡李小龙虾

花甲，肉质细嫩

新鲜的花甲配上新鲜美味的口味

极致的口感，非常的过瘾！

张胡李小龙虾

饱满的花甲肉吸收了足够的汤汁

汤汁和肉一起被吮进嘴里

鲜辣爽嫩，唇齿留香，非常过瘾

甚至吃完花甲肉后连壳都要舔一舔

张胡李小龙虾

店里的环境干净敞亮，水泥墙面、木质餐桌

墙上挂着巨大的龙虾手绘

更能勾起顾客们浓浓的食欲

张胡李小龙虾

地址：七里河区西津西路194号中天健广场7幢1层104号

在烟火气的环境里，三两好友谈笑剥虾

吃出火辣辣的夏日气息

夏天就要这么过才有意思~

美食情报员小智

辣椒辣手怎么办？教你管用的方法

辣椒，那是很多人的最爱，特别是现在越来越多的人爱吃辣了，什么麻辣小龙虾、水煮牛肉、炭火烤鱼、麻辣火锅等等，没有一样可以离开辣椒这种主要调料。可能是因为爱上刺激的感觉，也可能是因为平时的压力大了，在工作之余，就需要来点特别的。总之是家人聚会、朋友聚餐、喝酒聊天……好像都少不了来点辣的，辣椒越来越走进了大家的生活里，而不仅仅是云贵川地区，现在很多江浙地区也开始吃辣了，很多沿海城市原本都是以鲜味的海鲜为主的，现在也开始创新使用辣椒调剂了，辣椒不仅在大家的餐桌上，也光荣地走进了家庭的厨房里。

可是在做菜的时候，很多主妇们要用到辣椒，都会有一件烦恼的事情，就是切完辣椒后，感觉到手指上火辣辣的疼，甚至整个手都会疼起来，那种灼烧的感觉，真是让人又爱又恨，想吃辣椒，处理起来却手疼，怎么办了？难道只能是去餐厅里才能好好地享受辣味了吗？餐厅里的厨师们，难道就不会有这种问题吗？其实，别人也要处理辣椒，只是知道怎么处理，所以能解决手被辣疼的麻烦。

有人可能说，被辣椒辣到了手，辣就赶快洗手啊，水龙头那么哗哗的冲水，感觉会舒服喝多呢。但是之后呢，手好一小会儿，又开始辣辣的疼了，而且这种疼要持续好久，好像不怎么起作用，只有等它自己消退，这该怎么办了？

可能有些人就奇怪了，咱们的嘴巴能尝出辣味，那是因为有味蕾，这手难道也有味蕾吗？那手的味蕾藏在哪里了？

其实手是没有味蕾的，之所以觉得辣，并不是因为尝到了辣味，而是因为手上的皮肤受到了刺激，特别是手上皮肤比较娇嫩的人，这种火辣辣的感觉会更加明显。

辣椒之所以会辣人，是因为里面有一种比较特别的物质，那就是辣椒素。辣椒素是辣椒的活性成分，是一种香草酰胺类生物碱，极度辛辣，通过皮肤或口腔粘膜吸收后，就能直接刺激皮肤或者粘膜下的感觉神经，不需要通过味蕾，就能产生一种热辣辣的烧灼感

要想切辣椒又不被辣到，最直接的办法就是戴个薄膜手套或者套个塑料袋，在手和辣椒之间形成一种物理隔绝，只要不直接接触辣椒，自然就不会被辣到，就能防患于未然。

1.水冲想想就好，是无效。

如果没有做好保护工作，手被辣得很疼了，拿水来冲洗，那并不是一个聪明的做法，打开水=龙头，似乎是在厨房最简单快捷的办法，也确实可以给皮肤降温，非常方便，但效果并不明显。这都要怪辣椒素这种东西，不溶于水，想用水冲走它是异想天开，沾在皮肤表面的辣椒素是不会被冲走的，那自然也就不会有什么明显的效果，结果仍然是等皮肤上的所有辣椒素都自我作用完毕后，才会好些。之所以会舒服一点，那只是因为冷水降温，这种清凉的感觉对抗了局部灼热感，让人稍微感觉好点而已。

2.肥皂洗洗搓搓，效果一般。

有的人可能觉得用肥皂总能洗掉了吧，但其实辣椒素在碱性溶液中是会溶解一些，但是溶解度不高，所以用肥皂水效果是很一般的，可能比清水好些，但也不是很好的办法。

3.油类可以溶解，但不是最佳。

爱吃辣椒的人，可能知道，辣的受不了了，来口奶油冰淇淋瞬间就好些好了很多，比喝凉水有效果多了。其实主要是由于辣椒素不溶于水，却很容易溶于脂，奶油冰淇淋当中，脂含量较高，可以将口腔黏膜表面的辣椒素溶解掉，所以就会感觉到好多了。这样看来，手上的辣椒素也可以试试油类物质，比如说花生油、橄榄油都是不错的选择，擦好后再用毛巾擦掉就会缓解很多。

4.75%酒精家中常备，最好办法。

其实对付辣椒素最好的办法是75%的酒精。因为虽然油类物质是可以溶解辣椒素，但是没感觉到有清凉，所以也就还是疼，那种烧灼感没办法减轻。75%酒精可以溶解辣椒素，而且酒精是一种挥发性的液体，涂在皮肤表面后，就会很快挥发，带走热量，让人有凉凉的感觉，从而缓解已经引起的烧灼感。而且75%酒精是家庭常备的药品，家里常常都会有，因为这种浓度的酒精可以用于日常小伤口的消毒，所以是很容易找到的，效果也很好。

重要的话，要在心里默念十遍，因为如果手上沾了辣椒素，真的一定不能揉眼睛，不然就惨了。

因为眼睛不同于其他地方，是很敏感和脆弱的，不能用酒精洗，也不能用油滴，毛巾也擦不到，唯一的办法就是效果最差的用清水冲洗，那这个过程就很煎熬了。虽然说眼睛沾了辣椒素之后，会自己分泌眼泪，一定程度上会冲出来一点，感觉好一点，但是效果还是不甚理想，这一把鼻涕一把泪的，要难受好一段时间了。所以这个罪最好就不要去受了。

不过，锁起来辣椒素也是有贡献的，辣椒素被运用到了医学上，研制出了浓度合理、药效温和缓释的的辣椒碱膏药，主要作用就是利用辣椒素对皮肤的刺激作用，抢占感觉疼痛的神经递质的受体，使得用药局部对于疼痛的感觉变得迟钝，外贴用于镇痛。所以你觉得火辣辣的疼，如果对症了，反而可以缓解疼痛哦。

所以说，辣椒好吃但是不好处理，完全是看你怎么处理，你会不会处理，辣椒素也不完全是不好的东西呀，关键是我们学会了如何正确的应对，就不怕辣椒辣手了，可以尽情地享受辣椒带来的刺激感觉，痛快的吃辣了。