韭菜能放几天

一般韭菜能放3～5天，不过如果天气比较炎热的话，其水分就容易被蒸发。短时间保存韭菜的时候可以用喷壶给韭菜根部喷水，用报纸包裹后保存就可以延长保质期，或者将韭菜根部直接泡在水里，不过需要每隔一天就换一次水。

韭菜一般能放3～5天

一般韭菜在常温的情况下能放3～5天，但是如果天气比较炎热的时候，韭菜内的水分就会蒸发的更快，这样保质期就会缩短。建议保存韭菜的时候要冷藏，因为冷藏之后的韭菜可以延长2～3天的保存时间。

如果只需要短时间保存韭菜，为了确保韭菜的新鲜程度和营养价值，可以用喷壶往韭菜根部喷洒水分之后用报纸包裹住，这样韭菜在短时间内还是可以保存新鲜度，但是韭菜要尽快吃完，否则营养元素就会流失。

有时候一次性买了大量韭菜无法吃完，可以将韭菜的根部浸泡在清水里，这样在常温的环境下就可以延长4～7天的保存时间。如果在浸泡的过程中韭菜开始枯萎、发蔫的话可能就会变质，建议每隔一天就要换一次水。

立秋后，遇到韭菜别手软，买10斤放冰箱冻起来，冬天包饺子吃特香

导语：立秋后，遇到这菜别手软，一次多囤些，放冰箱冻起来，冬天包饺子吃特香

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏秋两季是蔬菜水果最丰富的季节，尤其生活在农村的朋友，地里的蔬菜一茬一茬地长个不停，真的是让人欢喜让人“忧”，为什么这么说呢？看到收获满满，并且每天能吃到无公害的蔬菜，那是相当开心的，唯一一点“小烦恼”就是太多了，根本吃不完，勤劳的妈妈就会把它们晒成蔬菜干，或者焯水放冰箱冷冻保存，这样冬天也能吃到美味的应季蔬菜了。

晒干菜都能理解，说到冷冻保存可能有分歧了，觉得冻过后味道会变，营养会流失，其实只要密封好，口感和新鲜的几乎没差别，并且绝对比冬天的蔬菜口味纯正，我家每年都会把吃不完的菜这样保存，真的很实用。接下来和大家分享下韭菜的冷冻保存方法，因为地里的韭菜生长太旺盛了，三天两头就能割好多，按照我这个方法保存真的不会变味，冬天包饺子吃老香了，家里有吃不完的韭菜或者不小心买多了，都可以用这个好方法，超级实用。

韭菜饺子可以说是饺子中的“王者”了，那叫一个鲜香，没有什么是一盘韭菜饺子解决不了的。韭菜好吃，却难保存，两天不吃就蔫了，非常影响口感，有个好的保存方法就显得格外重要了。

【具体做法】

1、把韭菜摘洗干净切碎，自家种的韭菜特别香，韭菜白也不会很粗，吃起来非常鲜嫩，它也不像茄子、豆角那样可以晒干保存，只能冷冻了。

2、不一会儿就切了一大盆，这样切碎后下次吃也就非常方便了，接下来就是最关键的一步了，也是韭菜保鲜的法宝，那就是多加一些食用油把它拌匀，让每块儿韭菜都裹上一层食用油，这样既能锁住水分又能保持颜色翠绿，放冰箱后也不怕冻了。

3、拌均匀后就可以装入保鲜袋或者食品袋中了，一顿吃多少就装多少，避免反复打开袋子而影响口感，裹满食用油的韭菜亮油油的。

4、像这样全部装好，系紧袋口，放入冰箱冷冻就可以了，只要不串味，放到冬天吃依旧新鲜，我家冰箱快被自己种的菜塞满了，除了韭菜，还有黄瓜、豆角、各种时令野菜，吃一冬天都没问题，北方的冬天应季蔬菜主要是白菜和萝卜为主，趁着个季节多囤些，随吃随取，特别方便。

冷冻的韭菜吃的时候直接倒入盆中，无需化冻，加入鸡蛋碎或者五花肉，再加入调味品拌匀，饺子馅就调好了，包的时候也不会出水，真的特别方便。

这就是用冷冻韭菜包的饺子，煮好后依旧翠绿，味道和新鲜的一样好吃，喜欢吃韭菜的朋友可以按照我的方法多囤一些，不管什么时候吃都很方便，尤其冬天吃味道特别香，是大棚里的没法比的，这么实用的小窍门快快分享给家人知道吧。关于韭菜保存的小技巧就分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，明天见。

韭菜

网上说，有的孩子韭菜和小麦苗分不清。我觉得很诧异，这可能吗？没吃过猪肉，还没见过猪跑路？

事实是，很遗憾，这样孩子还不止十个二十个，连我们乡下人也有这种事，我孙子那次带去田野闲逛，说这韭菜长得真好！

弄到现在这样，让我哭笑不得，应该和我夫人宠爱有关，家里孙子包括丫头油瓶倒了不扶的主，我来十几年，从没做过一次饭，土豆切丝不可能的，都是顶门杠！孙子的衣服都是我们拿给他！

农村长韭菜也有讲究和忌讳：如果家里没有长现成的，逢家里人有九虚岁的不能栽或者种韭菜。附近九成人家都执行的，前年我逢九，去年孙子逢九，所以拖了两三年不能长韭菜，好在乡下这东西很多！

前几天，邻居杨大姐送来足有五六斤韭菜，这东西总不能顿顿吃吧，所以花了四天时间才吃完。过了一天，孩子大姑妈又送来好几斤，又花了几天时间，鸡蛋炒韭菜，韭菜打汤，韭菜炒毛豆米……和韭菜干上了。女婿眉头皱成疙瘩。这还不包括每天不重复的比如夫妻肺片，风鸡，卤鹅，鸡爪……一顿饭就一个韭菜？哪能呢，最低还有另外两个，炝黄瓜，炒豇豆或者烧茄子。要不炒土豆。反正重复这爷俩就头疼！

每顿吃这些那也不现实，所以，中午，我们俩就炒韭菜，就一个菜一个汤就行了，要不韭菜下面。老家伙不能讲究，晚上孩子回家再做好的！

今早，孩子舅妈打来电话，去拿韭菜，再吃，这爷俩非蹦起来不可，丫头一天三顿街上吃，可以当着空气不存在。也不用考虑她感受，街上那么多外卖小吃，一个月不用重复的！我上街买了四十五块钱五花肉，三斤差一丢丢。又去生面店买了十五块钱饺子皮，包饺子。这玩意，他们吃的！

城里人，把韭菜当宝贝，说是壮阳啥的，在乡下，啥也不是，就是有了它，筷子可以有地方伸，最恨韭菜的就是吃在厂里的工人！

你只要来过我们这里厂里，对冬瓜韭菜那是深痛恶绝的恨，因为厂里就这两种菜主打的。

开厂百分之九十人家都会有一个近半亩地菜园，大点的夸张的都有两亩地，这地就是门卫或者老板的娘老子或者丈母娘两口子啊“承包”了，这韭菜产量高，七八天就一茬，所以最少都有三分地，远远看去绿油油一片。

这厂里大多数收费一顿一块钱，有的免费，但是自己带米，给蒸饭，既然免费，或者就一块钱最多两块钱一天或者一顿，哪来利润呢？所以拼命省钱，炒韭菜放点鸡蛋或者肉丝那是不可能的，能放几根海带丝就算很好了。这冬瓜也很争气，结起来东一个西一个，到处都是，所以烧冬瓜汤也不心疼，做一大锅，使劲喝！厂里吃饭好处是，不必担心脂肪过多，菜也好汤也罢，那油可怜兮兮的几滴！岁数大的心里念叨：便宜省钱就好，大不了晚上回家补吃，年轻的一边嘀咕啥时给老板那块韭菜地放把火烧了，一边拿起手机：喂，一份黄焖鸡米饭，加点辣椒，对，在某某电子厂！

这恨死的韭菜超市也得三块钱一斤，还是洋韭菜，是的，韭菜分本韭菜洋韭菜，也叫杂交韭菜，这种韭菜叶子宽大，很好拣。炒一碗估计也就五六分钟搞定。本韭菜不行，长得像个姑娘，又细又长的，有的还黄尖，拣起来费事，就一碗没二十分钟搞不定。别看洋韭菜长得胖，样子很好看，中看不中吃，炒出来，那味道就差远了。所以洋韭菜在农村不待见，除非农历十月份，本韭菜下岗了，不得不吃！

韭菜这东西生命力强，农家肥使劲倒，也不存在烧死一说，多浇水，它就顽强地使劲长，一年下来割多少次，没人记得，前赴后继的，就像股市散户或者买房子接盘侠，挨一刀，还有下一次，所以他们也叫韭菜。

本韭菜，洋韭菜，房子韭菜，股票韭菜，谁挨刀？谁就是，吃的心安理得！