蚕蛹开水煮5分钟能熟不

蚕蛹开水煮5分钟就熟了，煮沸时间不宜太长，会影响口感。把蚕蛹洗干净，锅中烧水至沸，加盐少许，将蚕蛹和姜、八角同时放进沸水煮5分钟，捞起装盘，放一些葱，撒一点酱料，就可以食用了。

吃蚕蛹应注意哪些

蚕蛹未经处理加工，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。

蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用。

蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20～30小时，不可食用。

小白都能学会的香辣蚕蛹，不仅简单还美味

蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫，属于昆虫类。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富，还是极宝贵的动物性蛋白质来源。蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。

By 薇小厨美食记 【豆果美食官方认证达人】

1、准备食材

2、锅中烧开水，倒入蚕蛹煮5分钟左右，捞出沥干水分。蚕蛹一定要先焯水煮熟了再吃。

3、炒锅中倒入适量油，下姜片、干辣椒爆香。油稍微多一些，炒出来的蚕蛹更香。

4、接着倒入蚕蛹，切好的葱段，快速翻炒。也可以加一些韭菜、蒜苗等配菜。

5、接着倒入一勺酱油、一勺蚝油，少许盐、少许糖翻炒均匀。

6、大火继续炒3-5分钟，直到蚕蛹收缩，锅底没有汤汁即可关火出锅。

7、蚕蛹这样做特别香，外皮香辣，里面细嫩多汁，一口咬下去就停不下来。

蚕蛹的存活性很好，在常温下保存一周左右的时间都可以。蚕蛹适合在低温下生存，如果是在秋冬季保存的时间还要长一些，可以保存两周一上的时间。冷藏室的温度可以使蚕蛹处在休眠状态，可以保持半年左右。

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鲜香嘎嘣脆的烤蚕蛹，你敢吃吗？看出你的口味重不重，营养很高

烤蚕蛹是近些年来出现的一道食物，经常出现在烧烤店内，烤蚕蛹吃起来不仅味道鲜美，口感也非常好，而且营养也非常丰富，是不折不扣的一道美食。

食材清单

蚕蛹 500g 、 盐 2勺 、 葱段 5段 、 姜片 5片 、 胡椒粉 1勺 、 蚝油 1勺 、 色拉油 1勺

步骤：

1、为了保证安全要先将买来的新鲜蚕蛹放在沸水中煮15分钟；

2、把煮好的蚕蛹清洗干净，锅中倒入适量清水，加入盐、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒（可根据自己口味选择调料），将蚕蛹倒进去煮10分钟；

3、将蚕蛹捞出沥干水分后放入烤盘中，再放入烤箱表面刷上辣椒油，撒上胡椒粉，烤上三分到五分钟熟了就可以吃了。

烤蚕蛹的营养价值

烤蚕蛹如此受到大众喜爱不仅仅是它鲜爽的味道，独特的口感，令人垂涎三尺的风味，更有一点是因为烤蚕蛹含有非常丰富的营养成分，因此蚕蛹也常常用于食疗，那么吃烤蚕蛹到底有什么好处呢？快来了解一下吧。首先大量的蛋白质和多种氨基酸是烤蚕蛹的一个营养价值点，我们都知道高蛋白的食物对人体是非常好的，尤其是一些身体较为瘦削虚弱的人应该常吃，自然，蚕蛹也是老人和孕妇的非常好的营养品，大病初愈的人也应该适量食用蚕蛹，可以帮助体质的恢复。而且蚕蛹能有效调节机体糖和脂肪代谢，这也就意味着蚕蛹是降血脂、降胆固醇的良药，可用于应对高胆固醇血症的食疗菜色，帮助改善肝功能。而且蚕蛹还可以帮助提高人体免疫力，女性常常食用还可以辅助抗衰老。