菠萝为什么要用盐水泡多久可以

菠萝中含有一种“菠萝蛋白酶”，这种成分能分解口腔黏膜以及舌头表面的蛋白质成分，会对导致舌头发麻。将菠萝放盐水中浸泡，这种菠萝蛋白酶成分就会被分解。菠萝泡盐水建议泡20-30分钟左右再吃。

菠萝为什么要用盐水泡多久可以

用盐水浸泡菠萝主要用于破坏菠萝的表面的蛋白酶，但是浸泡时间过短不能破坏酶结构，此时食用菠萝，这种成分会对舌头造成刺激，导致舌头发麻。菠萝泡盐水建议泡20-30分钟左右再吃。

泡好后的菠萝要尽快食用，在常温环境下，菠萝很容易滋生细菌变质，如果吃不完需要存放，可以把泡好的菠萝密封装好放冰箱中冷藏保存，这样菠萝保存的时间就比较久。

泡菠萝，有人用冷水，有人用盐水，都错，水果店老板教你正确方法

现在很多地方菠萝已经上市了，菠萝是春、夏交替季节，是很多人都喜欢吃的一种水果。无论是大街小巷还是小巷。门口的年近失修的小商店都会摆着一个透明玻璃的菠萝箱，上面写着新鲜菠萝四个大字。菠萝作为一种热带水果，最开始它是完全依赖进口，后来随着我们国家的种植业越来越成熟，而菠萝种植的面积也越来越广，现在市场上90%的菠萝已经国产化。而且菠萝的口味也越来越接近国人喜欢的味道。菠萝和凤梨属于两种物种，其实我有时候也把它们分享不清楚，我只是觉得菠萝个头大一点，而凤梨个头小一点，果肉也就少一点，所以我个人还是比较喜欢吃菠萝的。

因为菠萝刚刚上市，所以它的价格也是稍微比较贵一点的，一个带皮削好的菠萝，通常在八、九块左右。而没有经过任何处理的菠萝满满的堆积在偏僻的角落，它的价格就十分的低廉了。前几天我购买了一个个头比较大一点的菠萝，因为价格贵，所以我选择了没有削皮的，毕竟我自己也可以做这个事情嘛。在售货员打完价格之后，我就十分的诧异，没有任何处理过的菠萝，这么大的个头才不到4块钱。

而削好皮的，加工好完成好的，而且已经用塑料包装给你套好的，猛一看价格，一个基本上都在8块、9块钱左右。我心里暗暗道：笑到今天真是赚了。

给菠萝去皮，在很多人看起来是一件很专业的事情，只有菠萝商贩或者水果店还必须用专用的工具，才能将菠萝的皮给削下来，而且专用工具还能将菠萝里面的硬芯和盐小眼处理干净。

其实最早的时候我也是这样认为，直到我学会了新方法，用这个新方法不需要任何专业的工具，在家里也能轻轻松松地给菠萝去皮，而且切出来的样子也十分美观大方，就算家里来客人，用它去招待朋友，用这种切法切出来十分的漂亮，而且客人在吃的时候也不脏手，不留汁，十分的漂亮，这也是非常不错的选择。所以今天先为大家分享一下切菠萝的几种方法，再给大家分享一下，泡菠萝为什么不能用盐水？这个方法也是水果店的一个老板偷偷教给我的，好了话不多说，我们一起来看一下吧。

先来分享两种菠萝的切法，因为商贩切好的菠萝个头比较小，而且还价格比较贵，我们可以在市场购买一些没有切好的拿回家，自己来切在这里，不需要专用的切菠萝工具。用家里的刀也可以很好地将菠萝切好，按照我这个方法来切菠萝，就算家里来客人，朋友，用这样的方式去切，你可以拿出去摆盘，样子又漂亮，吃起来又不脏手不流汁。

首先分享第1种切法：

将购买回来的菠萝切掉头部和尾部后先一分为2个，我们取其中的一半来分享第1种切法。

首先观察一下菠萝上面的纹路是有规则的，而这些横竖的条纹将菠萝的肉分成了小正方形。我们先用刀沿着菠萝的条纹竖着切一刀，然后将菠萝翻转再斜着切一刀，记住切的时候一定要在菠萝的纹路上面切。

菠萝这样切好以后就直接可以放到盘子里面吃的时候，我们只需提起上面的小尖就可以食用。

第2种切法：把剩下的菠萝一分为三，这样就将菠萝分成了三角形的形状。

然后找一个比较窄一点的小刀，贴着菠萝的眼和外皮，按照菠萝的弧度切下去。

这样就把菠萝分成了三角形，再将长三角形切成小块。

水果店泡菠萝一般都会用盐水去泡，这是为什么呢？因为菠萝中含有一种物质叫菠萝朊酶，而盐能够破坏它的结构。

有个别人的体质比较弱，吃了大量的菠萝朊酶会导致过敏、呕吐等现象。为了避免过敏事故的发生，所以大多数水果店老板会将菠萝切好后放在盐水里面，让盐充分的溶解菠萝朊酶的结构。

但是一般没有过敏体质的人，我们完全没有用盐水去泡，用盐水浸泡不仅会失去菠萝鲜嫩甜脆的口感，吃起来味道也会带一点点咸味，我们泡菠萝的时候只需用冷开水进行浸泡就可以了。

好了，今天的美食文章就分享到这里，如果你有不同的看法或者意见，可以在评论区留言，我们一起分享。喜欢这篇文章的话，记得点赞，观众留言和转发。