草莓可以泡酒吗

草莓可以泡酒。具体步骤：将草莓去叶，洗净晾干。再将草莓放入清洗消毒控干的玻璃瓶中，加入切片的柠檬和糖，注入白酒，盖上盖子置于阴凉干燥处。最后在15天后取出草莓与柠檬，过滤一次装瓶密封保存。

草莓泡酒注意事项

草莓本身外皮比较薄，制作草莓酒的时候可以整个进行浸泡。

草莓泡酒用20-30度的白酒，刚泡酒时可以每天早晚用消毒过的筷子或汤匙轻轻将表面草莓压入酒液中。

草莓泡酒一般可以保存三个月以上，注意泡酒时草莓要洗净晾干，柠檬要洗净抹干表面的水分。

适合泡酒的8种水果你最爱哪一种？泡酒喝醇香不上头，营养价值高

喜欢喝酒的朋友都知道，生活中一些常见的水果都能用来泡酒，这些水果用来泡酒不但口感好，营养也更丰富，而且近些年来果酒也是越来越受欢迎，其实果酒不用买，自己在家就能做，下面和大家分享8种适合泡酒的水果，比直接吃营养还丰富，喜欢的朋友可以试试！

一、杨梅酒；

杨梅酒是在江南一带最常见的果酒之一，因为杨梅保质期短，除了用来制作杨梅甜汤、杨梅干之外，最常见的保存方法就是杨梅酒，这是一种酒量好、酒量不好的人都喜欢的果酒，最大的区别就是糖分的多少，酒量不好的人多放一点冰糖，酒量好的人泡杨梅酒的时候少放一点冰糖；

盛夏时节来一杯杨梅酒，能让你顿时觉得神清气爽，还有消暑解腻的功效，因为杨梅本身就是开胃生津、消食解暑的功效；下面和大家分享的是甜度偏高一点的杨梅酒做法，喜欢甜度低的可以减少冰糖的用量；

【原材料】杨梅1500g、冰糖750g、白酒适量；

【杨梅酒的做法】

1、杨梅是分品级的，泡杨梅酒用普通的杨梅就可以，价格上会更实惠，如果用的是东魁，个头比较大，成本比较高；自己从树上摘回来的杨梅不用清洗，如果有压坏的或者是变质地挑选出来，杨梅的重量是1500g；

2、准备一个无水无油，提前清洗消毒干净的大罐子，再准备冰糖，冰糖一般是杨梅的一半，不喜欢甜的可以减少杨梅的用量，再准备50度左右的白酒；

3、往罐子里放上一层杨梅，然后放上一层冰糖，一层杨梅一层冰糖的放，最上面一层是冰糖，一般到罐子的5-6分满就差不多了；放好之后往里面倒入白酒，白酒倒到罐子的8分满，把杨梅和白酒完全没过；

4、做好的杨梅酒放在阴凉的地方保存，密封保存3个月以上就能喝了；

5、这罐是我去年做的杨梅酒，已经可以喝了，要喝的时候用干净的酒勺舀出来，夏季加点冰块，喝上一杯冰镇杨梅果酒，味道最好不过了，还有消暑解腻的功效；

二、桑葚酒；

桑葚酒也是经典的果酒之一，桑葚果实和杨梅一样，保鲜期很短，运输难度也较大，一般本地产的桑葚都是自产自销，当桑葚大量上市的时候，价格很实惠，5-8元一斤；

这个时候喜欢喝酒的朋友就会买很多桑葚回来泡酒喝，桑葚的营养价值很高，所以泡好的桑葚酒也很滋补，含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，经常喝一点能提高身体免疫力，有缓解眼睛疲劳、益气补肾等功效；

【原材料】桑葚500g、枸杞40g、冰糖200g、白酒1200g；

【桑葚酒的做法】

1、准备适量的桑葚，一个大碗中倒入适量的白酒，分批次把桑葚放进去过一遍，然后捞出来备用，不建议用水清洗；

2、桑葚处理好之后，准备原材料，一个2.1L的无水无油的玻璃罐，需要桑葚500g，冰糖200g和枸杞40g，放了适量的枸杞，枸杞能让桑葚酒更加滋补；白酒的度数是有要求的，一般建议使用50度左右的纯粮食酒；

3、准备好的无水无油的玻璃罐中先加入一层桑葚，再加入一层冰糖，重复这个操作，最上面加入冰糖，再加入用白酒清洗过的红枸杞，倒入白酒，一般到瓶子的8分满；桑葚酒做好之后，放在阴凉的的方法泡上3-6个月就能喝了，泡1年左右的口感是最好的；

4、这是我去年泡的桑葚酒，现在味道已经很醇香了，入口也不辣，味道非常好，经常喝一点有滋肝补肾、明目的作用；

三、无花果酒；

无花果相信大家都知道，是比较常见的一种水果，平时都是直接吃，但其实无花果也能泡酒，无花果酒有着润肠开胃的功效，对于便秘、消化不良有很好的效果，每次喝15-20毫升，不建议喝太多；

【原材料】无花果750g、蜂蜜350g、白酒1500g；

【无花果酒的做法】

1、先准备做无花果酒要用到的材料，无花果、蜂蜜和白酒，多少根据自己要做的数量决定，做无花果酒的无花果可以挑选成熟一些的，有腐烂的不能要，无花果清洗干净，然后剪掉表面的梗；

2、清洗干净的无花果表面的水分用厨房纸擦干，或者是放在一边晾干，总之一定要等到表面没有水分再进行下一步，否则会影响保质期；表面的水分擦干之后放在一个容器中，容器要保证是无水无油的，然后戴上手套，把无花果捏碎；

3、捏碎之后加入350g蜂蜜、1500g白酒、搅拌均匀，无花果和蜂蜜和白酒的比例一般是1:0.5:2；

4、把搅匀的无花果酒装在密封的玻璃罐中，每3天左右摇晃一次，让它混合更均匀；

5、等一个月后用干净无油的纱布过滤出残渣，我用的是搓冰粉的袋子，支数比较高，过滤的时候会慢一些，然后用手把袋子中的白酒都挤出来，袋子中的残渣就不要了；

6、挤出来的无花果酒放在瓶子里继续密封发酵，再过2个月左右就能喝了，想喝的时候来上一杯，放上一点冰块，醇香的无花果酒，简直完美，喜欢喝酒的一定要试试，无花果酒的功效是很多的；

四、【青梅酒】

青梅是夏季常见的一种水果，它口感是酸涩的，不能直接吃，需要经过处理才能吃，常见的盐渍青梅、青梅露、青梅酒等等，经过处理的青梅会发挥出一种独有的香味，所以就算它单吃的口感不好，也是一种很畅销的水果，下面和大家分享的是青梅酒的做法；

【原材料】青梅1份、黄冰糖1份、白酒1份；

【青梅酒的做法】

1、做青梅酒的青梅挑选一下，有斑点的、破损的不要，挑选好的青梅放在一个大容器中，加入适量的食盐和清水，搅拌均匀，在盐水中浸泡2小时，去掉青梅一部分的苦涩味，盐水还有消菌杀毒的作用；

2、浸泡好之后把青梅在流动水清水下清洗干净，搓掉表面的绒毛，用牙签去掉果蒂再次冲洗干净，捞出来放在竹篾上晾干水分，水分一定要完全晾干；

3、青梅和白酒的比例是1:1，冰糖的用量可以适当调整，不会喝酒的可以选用青梅和黄冰糖的比例也是1:1，喜欢酒味浓郁一些的，减少黄冰糖的用量，青梅和黄冰糖的比例是2:1，再准备无水无油的玻璃罐；

4、青梅放进一个干净的无水无油的容器里，放上一层青梅，再铺上一层黄冰糖，按照一层青梅一层冰糖摆放，最上面一层是冰糖，然后倒入白酒，我用的是50度左右的小麦烧，清香型的，不会抢走青梅的香味，倒到没过冰糖，一般九分满就差不多了；

5、盖上盖子，密封保存，放在家里阴凉通风处是最好的，避免光照；在等待的过程中，青梅会慢慢从青色变色琥珀色，青梅中的果香也会一点点释放到酒中，一般3个月左右就能喝了，但存放时间越久，酒香越浓郁，味道会更好，建议存放6个月以上再开启；

6、这是我去年制作的青梅酒，到现在已经一整年了，颜色变成琥珀色，一开盖香味特别浓郁，和今年的可以做一个对比；

五、【石榴】

石榴的好处是很多的，最受人喜欢的就是它有抗氧化防衰老的作用，这点从很多护肤品的广告就能看出来，所以石榴深受广大朋友的喜爱，当然喜欢石榴不仅仅是因为这个，主要还是它的口感清甜，剥开果皮就你就能看到颗粒饱满的石榴，看上去像红玛瑙，咬上一口就能爆汁，下面和大家分享石榴果酒的做法，甜甜的，很好喝；

【原材料】石榴3个（去皮之后大约500g果肉）、白酒适量、冰糖250g；

【容器】1.2L玻璃罐一个；

【石榴酒的做法】

1、准备好的石榴给它去皮，把里面的石榴剥出来，这里得到大约500g石榴果肉，搭配250g冰糖和适量的白酒；

2、准备一个无水无油的玻璃罐，先放上一层石榴，然后往石榴上铺上一层冰糖，这样一层石榴一层冰糖，装到大约8分满，最上面的一层是冰糖；白酒要没过食材，大约是罐子的9分满；

4、白酒倒好之后，盖上盖子，放在阴凉的地方保存，等待石榴酒颜色变红，冰糖完全融化，3个月左右就能喝了；想要石榴酒的味道好一些，可以适当多放几个月的时间；

六、【枇杷】

枇杷是初夏常见的一种水果，想要泡枇杷酒的就要在5月底6月初的时候进行，这个时候的枇杷甜度高、品质好，枇杷泡酒的方法也很简单，只要先清洗干净表面，再去掉果皮和果核就能浸泡了；

【原材料】枇杷、冰糖、白酒；

【枇杷酒的做法】

1、准备新鲜的枇杷，我用的是白枇杷，颜色偏白一些，但是甜度高，口感好，挑选表面完整、没有破损的枇杷，先把表面毛茸茸的清洗干净，清洗干净之后放在一边控干水分，避免有生水；

2、清洗干净的枇杷剥掉外皮，对半剖开，去掉枇杷核，留下果肉，准备一个无水无油的玻璃罐，把枇杷果肉放在罐子里，我这个罐子比较小，把枇杷直接装进去，最上面一层放上冰糖，然后倒入白酒，白酒的多少没有具体的要求；

冰糖和枇杷的比例是1:5，枇杷一般装到容器的6-7分满，然后白酒没过最上面的冰糖就可以了，白酒一般是容器的8分满，不能全满，避免发酵的时候发生破裂；

3、泡好之后要盖上盖子，放在阴凉通风处密封保存；枇杷酒放3-6个月，颜色就会慢慢变黄，泡好的枇杷酒取出来，就能直接喝了，或者是加点冰块，夏天喝最合适不过了；

七、【野草莓】

野草莓是一种野果子，叫法有很多，有的地方叫覆盆子，有的地方叫它三月泡、麦苗、刺泡等等，我们当地就是叫野草莓的，其实它的学名是叫蓬蘽（lěi），是蔷薇科的植物；野草莓的营养价值也是很高的，具有收敛止血、利尿、清热解毒、抗菌、补肾益精等作用，下面和大家分享一个野草莓酒的做法；

【原材料】野草莓150g、冰糖50g、白酒适量；

【野草莓酒的做法】

1、现在乡下的野草莓有很多，没一会功夫就摘了满满一篮子，野草莓不耐存放，带回家之后要尽快食用；制作野草莓酒的容器要提前清洗干净，保证是无水无油的，否则泡酒的时候容易变质，容量在510ml左右；

2、准备野草莓、黄冰糖和50度左右的白酒，，新鲜采摘回来的野草莓是比较干净的，不用清洗就能直接泡酒，准备好的野草莓放入容器中，大约150g野草莓，再加入50g黄冰糖，冰糖的用量可以根据喜好增减，用量的多少决定着果酒的度数和甜度，最后倒入白酒，到容器的八九分满，因为容器比较小，就不用一层野草莓一层冰糖了；

3、白酒倒好之后，盖上盖子，放在阴凉处密封保存，一般3个月就能喝了，这样做的野草莓酒至少能保存2-3年，想喝的时候就来上一点；

4、随着浸泡时间的变长，野草莓会开始慢慢褪色，白酒会变成淡淡的粉色，颜色非常好看，酒香特别浓郁和醇厚，重点是营养价值很高，经常小酌一杯，对身体是有好处的；

八、【野生猕猴桃】

猕猴桃是很常见的一种水果，但今天用来泡酒的不是猕猴桃，是野生的猕猴桃，比起普通的猕猴桃，个头更小，营养价值更好，含有丰富的维生素C、可溶性纤维和多种人体所需的氨基酸，尤其是其中的维生素C含量，比橘子还要高上十几倍，能起到很好的抗氧化抗衰老的作用；这种野生猕猴桃在网上或者初秋的时候在市场上能买到；

【原材料】野生猕猴桃1500g、冰糖500g、粮食酒2500g；

【野生猕猴桃的做法】

1、买回家的野生猕猴桃挑选一下，有坏的捡出来不要，仔细挑选一下，挑选过一遍的猕猴桃放在一个没有油渍的这样泡好的酒质量更好；清洗的时候还有一点要注意的，就是上面带梗的猕猴桃，梗可以清洗干净晾干之后再去掉，避免生水进去；

2、野生猕猴桃清洗干净之后，放在干净无油的容器里，沥干水分，晾干之后就可以开始进行下一步操作了，有梗的把表面的梗摘除，然后对半切开，切开泡酒，营养能更好地释放；

3、野生猕猴全部桃切好之后，把其它工具和材料也都准备好，一个大的干净的无水无油的泡酒容器，一些冰糖和白酒，冰糖多少是可以根据喜好调节的，并不是固定的，我一般是冰糖1份，猕猴桃3份，白酒5份，1:3:5的比例，这样做的白酒甜度不会特别高，但又不辣喉咙，不喜欢加冰糖的可以选择不放，白酒我用的是自己家酿的小麦烧，度数在50度左右；

4、先加入一层猕猴桃，再放上几块冰糖，继续放上猕猴桃，最上面一层是冰糖，猕猴桃大约放到容器的一半就可以了，用了1500g野生猕猴桃，500g冰糖，然后往里面加入白酒，白酒倒容器的8分满，大约用了2500g白酒；

5、白酒倒好之后，盖上盖子，密封好，放在阴凉处保存，刚泡好的猕猴桃酒不是直接就能喝的，需要保存至少3个月以上的时间才能喝，半年以上会更好喝，在泡的过程中冰糖会慢慢融化，猕猴桃中的营养物质能更好的融合在白酒中，白酒的颜色也会慢慢发生变化，从白色慢慢变成黄色，自己泡的酒保质期是蛮久的，至少能保存2-3年的时间，不用担心喝不完；

6、这是我去年泡的野生猕猴桃酒，放在一起对比，差异很明显，颜色已经发生了变化，是很深的一个黄色，这个时候的猕猴桃酒口感是最好的，醇香不辣喉，加了冰糖，好喝的同时也不容易上头；

【温馨提示：饮酒需适量，拒绝过度饮酒；】

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自泡水果酒，酒香浓郁，营养好喝的草莓酒

今天跟大家分享一款巨好喝的自泡水果酒，适合女生喝的草莓酒，浓郁的酒香味，做法简单，强烈推荐给大家，喜欢的朋友记得收藏哦。

材料：草莓800克，冰糖150克，谷养康泡果酒专用粮食酒500ml

制作过程：

1、 密封罐用开水消毒，擦干备用，草莓用盐水浸泡1分钟，洗净晾干水分，切片，放入罐子半瓶

2、加入冰糖，再放入草莓，一层冰糖，倒入酒，盖盖密封好，放到阴凉处保存一个月以上即可食用

酒香浓郁，比买的还要好喝哦，自制水果酒我用的是谷养康泡酒专用的粮食酒，传统纯粮固态发酵酿造，无添加，营养又好喝，喜欢的朋友，你也试试吧。