花甲加盐泡一夜可以吗

花甲可以在适度的盐水中泡一夜，但是如果盐水的浓度过高，浸泡一夜可能会导致花甲死亡，甚至出现腐烂变质的情况，用盐水浸泡花甲是为了把花甲里面的沙子清理干净，一般浸泡2个小时左右即可，不用泡一夜。

花甲加盐泡一夜可以吗

浸泡花甲的时候除了可以加入适量的盐，也可以加入几滴香油，盐和油的气味可以使花甲张口，还可以加入几片紫苏叶。

要注意浸泡的时候水不需要加很多，可以淹过花甲就行。

浸泡花甲时，中途切记多加这一“动作”，否则花甲吐沙不干净

小编是一个对海鲜过敏的人，周围人都为我感动惋惜，说这么好吃的食物竟然不能吃，其实我也并不是那么严重，还没到那种什么海鲜都不能碰的地步，像花甲就是我能吃的，而且我也特别喜欢吃，每次去买菜，要是有比较新鲜的花甲，我都会买一点回去。

浸泡花甲时，中途切记多加这一“动作”，否则花甲吐沙不干净

其实花甲的口感也不比其他海鲜差，而且价格也比较的便宜，关键是对我非常的友好，不过花甲虽然好吃，但是处理起来还是比较的耗时间，因为花甲里面含有非常多的沙子，想要将花甲炒的好吃，这个是必须要处理干净的。

小编刚开始处理花甲的时候，就总是将它处理的不干净，吃到时候就会有沙子，这样非常的营养食欲，后来一个大厨朋友跟我说，在浸泡花甲的时候，不能只加盐浸泡，切记要多加一个动作，不然就会出现跟我一样吐沙不干净的情况，那到底是什么动作呢？下面小编就来给大家分享一下浸泡花甲的方法。

【浸泡花甲的家常做法】

第一步、首先将买回来的花甲用清水冲洗干净，在清洗的时候，可以筛选出坏掉的花甲，然后准备一个容器，或者是塑料瓶，在里面加入适量的清水和一勺食盐，轻轻的摇晃，让食盐完全融化，然后就把花甲放进去，盖上盖子。

第二步、先将花甲浸泡5分钟的时间，然后就开始用力的摇晃，但是也不用太用力，让花甲受到撞击，这时候它就会有危机感，就会开始疯狂的吐沙，大概摇晃3分钟的时间，然后继续浸泡10分钟，这时候花甲就差不多吐干净了，随后倒出来，再次清洗一遍，这样花甲就清洗干净了。

以上就是清洗花甲的方法，在整个过程中，不要只会用盐水浸泡，在中途的时候，多加摇晃这一个动作，让花甲有危机感，才能疯狂的吐沙，浸泡出来的花甲就会非常的干净了，大家了解了吗？

花甲洗完还是有沙？老渔民教你一招，花甲自动吐沙，5分钟就干净

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。每次不知道吃什么的时候，来看看我，也许有一道家常菜正合你的口味。3月底开始，新鲜花甲大量上市，海边人可以去海边挖花甲了，昨天退大潮，小编还去赶海了，挖了好多花甲和蛏子，做了一顿丰盛的晚餐，那叫一个鲜。虽然花甲是海鲜中最不值钱的，但鲜味绝对能和大虾、螃蟹媲美，绝对是下酒下饭的好菜。今天买菜，看到卖花甲的又买了10块钱的，昨天没吃过瘾，现在的价格基本都是10块钱4斤，个头比较大的10元3斤，大家当地花甲什么价格呢？

花甲洗完还是有沙？老渔民教你一招，花甲自动吐沙，5分钟就干净。我们当地都称花甲为花蛤或者蛤，大家还有别的名字吗？花甲好吃，但如果有沙那就比较头疼了，好好的一盘菜，因为吃起来硌牙是非常影响心情的，这都是没清洗干净导致的。正是吃花甲的季节，就和大家分享下洗花甲的小窍门吧，教你一招洗得又快又干净，这可是海边老渔民教我的，绝对实用。

像小编生活在海边，花甲都会用海水养一养吐吐沙就很干净了，不靠海边的朋友，应该怎么办呢？其实只需要两样简单食材就能让花甲狂吐沙，它就是海盐和食用油。冷水内加适量海盐，（卖花甲的都有海盐，可以让老板给一点，或者去超市买一袋，海盐很便宜的）盐不能加少了，要和海水的咸度差不多，不然咸味过淡会直接把花甲泡死，不但不能吐沙口感还会大打折扣，加海盐的作用是模仿海水的咸度，把盐搅拌至融化，倒入花甲。

除了加海盐，一定要滴几滴食用油，水上漂满油花，可以形成保护膜，隔断水内的空气，水中氧气少了，会促使花甲快速张嘴呼吸换气，自然沙子就很快吐干净了，这是最好用的方法。关于花甲吐沙，看到有人加酒、有人加醋吐沙法，我表示有点吃惊，但还是用这两种食材做了个测试，结果就是一点用也没有，所以加酒和加醋都不对，加海盐和食用油才是正确做法。

这才5分钟，水内的杂质就很多了，这都是吐出来的脏东西，然后用清水冲洗几遍就非常干净了。这样洗的花甲一点沙子都没有，所以只用水洗或者只加盐是不对的，一定要加海盐和食用油哦。洗干净的花甲是不需要焯水的，直接下锅烹饪就可以了，焯水会大大减少花甲的鲜味，海边人从不焯水。还有一个误区就是焯水能去掉沙子，如果花甲不吐沙，是洗不干净的，所以焯水是无法解决花甲有沙的问题。除此之外花甲不要浸泡时间太长，有人不放心，会浸泡一晚上甚至1-2天，这样不行，会直接泡臭了，真不需要浸泡过长时间。

炒花甲就非常简单了，三下五除二分分钟就炒好，锅内油烧热，蒜末、干红辣椒爆香，倒入花甲大火翻炒，加入半碗清水炖2分钟，加少许盐，味极鲜，翻炒均匀，看到花甲全部开口就是熟了，关火盛出。

辣炒花甲就做好了，鲜香味美，上桌就扫光。关于清洗花甲就分享到这里了，想要干净没沙，记得加海盐和食用油哦，保证花甲狂吐沙，洗得干干净净。这么实用的小窍门记得转发给亲朋好友收藏哦，如果您也有清洗花甲小窍门，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。