麻酱鸡蛋的腌制方法
首先把生鸡蛋洗干净，放在白酒里面浸一下，翻滚一遍。随后把泡过白酒的生鸡蛋放进麻汁里裹上麻汁渣滓，加上适量的盐，就可以把鸡蛋放进腌酸菜坛了。最后把麻汁一并倒入坛子里，滴少量的白酒，密封保存即可。
麻酱鸡蛋的腌制方法
密封的坛建议放去荫凉通风的地方，等待30到40天后，把鸡蛋清洗煮熟就可以享用了。
放鸡蛋进酸菜坛的时候注意轻拿轻放，堆叠好，不要弄破鸡蛋。
麻酱鸡蛋富含多种矿物和营养物质，容易被身体吸收，老少咸宜。
实拍麻将鸡蛋制作过程，大锅制作批量生产，你吃过吗？
麻酱鸡蛋，也叫五香麻酱鸡蛋，它有别于市面普遍销售的咸鸡蛋，麻酱鸡蛋是天津蓟县的特产， 被评为蓟县十大特色小吃之一。
麻酱鸡蛋的咸度与炒菜的咸度差不多
麻酱鸡蛋的制作过程包括鲜蛋清洗、包裹腌泥、密封腌制、清洗腌泥、上锅蒸制。
麻酱鸡蛋剥开外壳直接可以食用，不用蘸任何调料，咸淡适中
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