生姜出芽还可以吃么

生姜出芽可以继续吃，因为生姜发芽不会像土豆一样产生有毒的物质，继续吃不会导致身体不适。但是需要注意出芽的生姜大部分营养物质和水分都被芽苗在生长过程中消耗掉了，因此出芽的营养价值很低，且食用口感很差。

生姜出芽还可以吃

生姜出芽还可以继续吃，因为生姜不会像土豆发芽一样产生龙葵素这类对人体有害的物质，继续吃不会导致身体出现不适的症状。

需要注意出芽的生姜虽然可以吃，但是生姜在发芽的过程中，大量的营养物质和水分都会被芽苗消耗掉，因此出芽的生姜营养价值会大大降低。

想要避免生姜出现发芽的情况，建议将新鲜的生姜装入塑料袋内，将袋口密封后，再把生姜放在阴凉干燥处，避免生姜与外界的水分和氧气接触即可。

有些蔬菜发芽了确实不能吃，有些呢，也不一定要扔掉

发芽土豆不能随便吃，这算是一个常识了。

可每次发和土豆相关的食谱，都有妈妈吐槽家里老人非要吃发芽土豆的事情。不但自己吃，还要做给家人吃，结果导致食物中毒。

也有婆婆削掉发芽的部分继续吃，并且吃了四五十年啥事儿都没有，事实胜于雄辩，这下更有理由让家人也跟着吃了。

家人表示连反驳的底气都没有了。

为啥有的人吃完发芽的土豆就中毒了，而有的人吃了就没事？除了土豆，其它蔬菜如果发芽了，还能不能吃呢？

今天就来给大家说一说，你们家厨房里常见蔬菜的发芽问题，可要看仔细咯~

这个发芽会有毒

土豆富含维生素C，两块多就能买一斤，并且吃了很有饱腹感，喜欢它的人可多了。马铃薯、洋芋、地蛋……对，这些称呼都是它。

土豆虽好，但发芽或发绿的土豆可真不是啥好东西，吃了有中毒的风险，严重的还会危及生命。

之所以会这样，还是因为龙葵碱这家伙。它在发绿的土豆和土豆芽中含量很高，属于有毒物质，食用过量可导致血液循环和呼吸系统问题，出现头痛、肌肉抽搐、腹泻等症状。

其实，国内外很多资料都表明，发芽但还没有发绿的土豆，切除发芽部分，还是可以吃的。想必也正因为这样，文章开头那位每次都把发芽体去除再吃的婆婆，吃了四五十年都没出过事儿。可以说是非常非常幸运了。

但谁能确保究竟切掉多少才能吃呢？如果吃了会不会中毒还要靠运气，咱还是别冒这个险。

尤其是给宝宝吃的话，绝对绝对不能冒险。孩子的胃肠道、肾啊、肝啊等器官还没有发育完全，即使对大人来说一点点的毒素，对他来说也是特别危险的。

所以为了最大程度地保证安全，土豆一旦发芽发绿就赶紧扔掉吧！

买了土豆就要快快吃掉，如果要储存的话最理想的温度是7到10℃，一定要放在阴凉干燥处，比如地下室或者储藏室。但不建议放冰箱哦，会变得不好吃。

这个发芽有风险

红薯发芽本身不会产生毒素，而且红薯嫩芽和叶子部分含有的营养素和膳食纤维比菠菜还要好。

红薯叶子在很多地方还是非常受欢迎的美食呢，做成窝窝头，沾辣椒酱吃那叫一个美味，相信一定有很多妈妈吃过吧。

△红薯叶子

虽然嫩芽和叶子可以吃，但是发芽中的红薯本薯不能保证。

因为发芽的红薯往往会霉变，而发霉之后的红薯会产生有毒物质。同样有资料表明发芽的红薯，或者出现褐色/黑色斑点的红薯，削掉坏的部分还是可以吃的。和土豆一样，我们还是不建议这么吃，尤其不要给宝宝和老人吃。另外如果是出现霉变的红薯，就一定不要再吃了，直接整个扔掉吧。

说了这么多，到底能吃不能吃？不要纠结了，最好的办法就是找个花盆把红薯栽起来，等着吃叶子，安全又营养。

嘻嘻，机智。

这个发芽能吃，但不好吃

大蒜和生姜在室温环境放置一段时间也会长芽，只要根部没有变色、腐烂，就还是可以吃的。但发芽过程会消耗本身的营养物质，有生活经验的妈妈们一定发现大蒜发芽后肉质会变空、干瘪、口感变差，所以买了还是要及时吃的哦。

生姜发芽了也是可以吃滴，但如果腐烂了就不要心疼，扔了吧！

这个发芽放心吃 营养翻倍

一般买来的绿豆黄豆都是晒干后的，而且会保持干燥密封保存，不会有什么机会发芽。但是有人偏偏看不惯，给它人工发芽。你在菜市场见到的绿豆芽、黄豆芽就是把绿豆黄豆进行人工发芽的结果。

黄豆制成豆芽后，除含有原有的营养素外，还含有较多的维生素C，可以说发芽之后的豆子更营养了呢。喜欢吃豆芽的朋友有吗，来举个手呗~

现在大家明白了吧？有些蔬菜发芽了确实不能吃，有些呢，也不一定要扔掉。当然，最最最最重要的是，买回来的蔬菜还是趁新鲜快点吃掉，毕竟随着存放时间的延长，即使没毒，营养也会渐渐流失。

实在舍不得扔呢，就种成盆栽或者阳台蔬菜吧。

参考资料：

1.https://www.medicalnewstoday.com/articles/280579.php

2.https://medlineplus.gov/ency/article/002875.htm

3.https://www.medicalnewstoday.com/articles/280579.php

4.https://www.nutrition-and-you.com/sweet_potato.html

5.https://www.doesitgobad.com/do-sweet-potatoes-go-bad/

6.《中国居民膳食指南》

长芽生姜不能吃，切成块放水里，瞬间又多了一盆盆景

每年的夏季气温一年比一年高，食物也会慢慢的腐烂，是极其的不好储存的，当然了，一些蔬菜也是不能够放太久，比如红薯，土豆还有生姜，这些东西放久了就会容易发芽，发芽以后，大家也都知道，发芽的东西是有毒的，因此就不要在吃了，但是扔了又浪费，所以花花今天告诉你们生姜发芽后，具体要怎么样处理才能不浪费。

想要把发芽的生姜结果，还是要土培。

就是找一些肥沃疏松的土壤把生姜埋在花盆里面，大约一周就可以长出小芽。

在上盆的时候，就顺便给花盆的土里掺一点肥料或者是营养土，作为基肥，补足肥力，生姜的长势会更好。

生姜栽种上以后就是养护了。

光照，生姜想要长得好，就要让阳光对生姜进行照晒，可以把家里栽种的生姜盆栽放在院子里或者是朝阳的阳台上，这样一来，生姜的生长和发芽都是会很快的。

生姜在长一段时间以后，就会进入生姜生长的加速期，在这个加速期，花友们一定要给盆栽的生姜施肥，不然盆栽的生姜养料不充足就会生长变的缓慢，这样生姜的产量就会降低。

有很多的花友都知道，养好生姜大约两三个月就能爆盆了，所以就很着急，赶紧浇浇水，让家里的盆栽生姜快快生长，但是偏偏错误的是，生姜不能够浇水太多，也不能太频繁，水培的时候都是浅浅的盆里养殖，所以说生姜是害怕水的，浇太多的水往往害了生姜。

大约每天浇一次水给生姜就够了，可以用手试试，把手插进家中盆栽的生姜土壤，觉得湿润的就可以不用浇水了，如果浇水过多，就会出现我们常说的，积水，积水以后就会导致生姜烂根，那么整个的生姜盆栽，就这么被你摧毁了。

大多数的人光吃过生姜，没有栽种过生姜，因此不知道具体什么时候栽种，什么时候收获。盆栽栽种的最佳时期最好是在春天的时候，春天三四月的温度刚好，五六月的时候，生姜一般就爆盆了，那个时候就可以收获满满的生姜。

生姜对于我们来说，不是必备的东西，一次不用栽种太多，不然吃不了就又会发芽了。

如果不喜欢吃生姜，但是家里还是有发芽了的生姜，那就可以做成不结果，只发芽，长叶的生姜盆景。

水培生姜

选择一块已经发芽了的生姜，然后洗干净放在一个浅口的盆里面，往盆里加一点水，大约莫过发芽的生姜，但是不要让水覆盖住姜块的芽，两三天换水一次，很快就有其他的芽长出来。记得要时常的换水，放在阳台上，散光照射就可以。

水培的生姜盆景就出现了，但是水培的生姜不能吃，只能用来观看哦。

花友们，这两种解决家里发芽来的生姜的方法，你们都Get到了吗？

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