上海南京路特产值得买

上海南京路特产包括邵万生的宁绍风味槽醉食品、老大房的熏鱼和月饼、蔡同德的虎骨木瓜酒和洞天长春膏等，邵万生的醉泥螺和醉蟹最为有名，老大房的特色熏鱼和鲜肉月饼让人回味无穷，蔡同德的各种药酒、丸、散、膏风靡海内外。

1、邵万生

邵万生是南京路的一个拥有159年历史的中华老字号品牌，以专自经营传统的宁绍风味槽醉食品为主，其中醉泥螺和醉蟹不仅在上海闻名，在港澳甚至整个东南亚地区都很出名，此外还有腌腊火腿、南北山珍海味以及全国各地的土特产。

2、老大房

老大房最具特色就是熏鱼和鲜肉月饼了，特别是熏鱼外面裹着的一层糖浆，用祖传秘方配制而成，咸中带甜、外脆內酥，风味独特，鲜肉月饼酥脆外皮包裹精制肉酱，经过260度的高温烘烤制成，精致小巧，吃起来肥而不腻，唇齿留香。

3、蔡同德

蔡同德是一个自制各类膏、药酒的工场和销售自创产品的店铺，主要出售各种丸、散、膏、丹、胶、露、药酒和配方，工厂内煎熬煎熬驴皮、龟版、虎骨、鹿骨等胶剂，以虎骨木瓜酒和洞天长春膏最为出名，是沪上四大国药号之一。

“名菜入粽”成潮流，南京路这家老字号的新品粽子广受好评

“特地过来买点粽子，带回去让家人尝尝。”中午时分，游客王先生拖着行李箱来到南京路步行街老字号沈大成，买了一大袋应季粽子和特色糕点，“家里人都喜欢这家的点心，每次回去我都会来选购一些。”

虽离端午节还有半个多月，但粽香早已在申城飘散，市民游客选购粽子的热情空前高涨。记者在沈大成门口看到，除了店内的招牌糕点持续热销外，前来选购粽子的顾客不在少数。

近年来，随着“黑毛猪肉粽”的横空出世，一时间成为各家老字号创新路上的必备“网红”款。而当“黑毛猪肉”遇上“名菜”又会碰撞出怎样的火花？

今年，上海老字号沈大成便推出了以名菜“南乳肉”为基底，用本土黑毛猪肉增加风味的——南乳黑毛猪大肉粽。一经推出，便以美味适口的风味迅速俘获顾客味蕾。目前，日均销售近2000个。

据沈大成相关负责人介绍，此次沈大成推出的新款南乳黑毛猪大肉粽选用本土“网易黑猪”。该款黑毛猪肉曾在2014年至2018年期间成为乌镇世界互联网大会的主要食材，深受食客好评。“网易黑猪”除了拥有媲美西班牙伊比利亚黑毛猪的浓香口感，更是省去了高昂的运输成本。“我们在研发这款粽子时，经过多方面考虑，选用了能使口味和成本更为均衡的本土黑毛猪肉，把真正的实惠让利给老百姓。”

在沈大成后厨，有着多年包粽子经验的老师傅将浸泡过南乳汁的糯米填入新鲜粽叶中，再放上一块吸满南乳汁的黑毛猪肉及油膘，经过多道工序后，一枚新鲜的南乳黑毛猪大肉粽便成型。在大锅熬煮后，飘着清香的粽子便被放上货架开卖。

“上周买了几个回去，家里人都说好吃。今天再来买几个。”“上海人对南乳肉有着特别的情感，这款粽子很对胃口。”……记者在走访中发现，无论是本地市民，还是外地游客，均对这款沈大成新品粽子给予了充分认可。

记者 / 张益

编辑 / 孙冲

图片 / 张益