柿子和鸡肉能一起吃吗?

柿子可以和鸡肉一起吃，鸡肉和柿子不属于相克的食物，一起食用可以对人体起到很好的滋补作用。但是需要注意不宜食用过多，否则柿子中的酸性物质会和鸡肉中的蛋白质生成结块。

柿子可以和鸡肉一起吃

柿子可以和鸡肉一起吃，鸡肉和柿子不属于相克的食物，而鸡肉具有益气补血、温中健脾的功效，柿子在抗高血压方面有不错的效果，食用后对身体很有益处。但是需要注意不宜食用过多，否则柿子中的酸性物质会和鸡肉中的蛋白质生成结块。

柿子是一种营养价值很高的食物，但是建议不要食用过多，否则会影响人体对矿物质的吸收。因为柿子含有大量的鞣酸成分，这种物质会和食物内的钙、锌、镁等矿物质反应生成不易消化吸收的物质。

鸡肉是一种高蛋白低热量，且具有健脾养胃、补血益气、强筋骨等功效的食物，比较适合营养不良、贫血、胃寒等症状的患者食用。但需要注意感冒发热、内火偏旺、患有热毒等病症的患者不宜吃鸡肉，否则会导致病症加重。

红薯不能和鸡同吃？红薯和酒一起喝会中毒？怎样吃红薯能不烧心？

关于食物相克的传说有很多，我相信您各位肯定怀疑过。今天想和大家说说“红薯”，红薯可以说是美食界的“大众情人”，物美价廉，人人皆喜欢食之；正是这样一种“接地气”的食物，一旦出现了相关“热点言论”必然会引起一番热议。红薯不能和鸡肉一起吃，不然会损伤肠胃，影响健康？红薯不能和西红柿一起吃，不然会引起胃肠不适？各种关于红薯的“食物相克论”，您真的信了吗？破开迷雾辨谣言，此事您该这样看。

网络传言“红薯不能和鸡肉、鸡蛋等高蛋白食物一起吃，否则会伤肠胃”。其实而言并非如此，从食物营养角度来看，红薯属于淀粉物质含量较高的食物，鸡肉和鸡蛋等食物属于高蛋白食材，相互搭配食用并不会有任何反应，换而言之还可以促进“营养素均衡摄入”的全面达成。

很多人的胃肠本身存在“敏感现象”，胃肠功能本身不是很完善，食用较多红薯后就容易出现腹痛、腹胀等不良反应，假设此时再吃了较多的鸡肉、鸡蛋等含有较多蛋白质的食物，那自然有可能加剧不适症状的强度，但这个和“红薯+鸡肉、鸡蛋＝中毒”的理论无关。

换而言之，如果您的胃肠消化吸收能力正常，完全可以同时吃红薯和鸡蛋等食物；但是如果您胃肠存在一些问题，无论单独吃哪种食物都要适当注意。

红薯和柿子、西红柿皆为普通食物，正常人一同食用不会产生相克中毒反应。

其实，柿子本身就是一种不易消化的食物，成熟的柿子中含有较多的鞣酸（单宁酸），食用本身会有一种发涩的感觉；正因为含有鞣酸，那在一次性摄入很多柿子（鞣酸）后就可能会破坏胃内蛋白质的“三级结构”，甚至形成不可以溶解的“沉淀物质”，形成所谓的“结石”，影响胃部正常工作。

也就是说，就算不吃红薯的情况下只吃柿子，一旦食用方式不对（空腹、食用量过多等）同样会增加胃肠不适的风险，和红薯并无关系。

西红柿也是一个道理，如果您的胃肠本身“不和谐”，总容易出现一些问题，那单纯食用较多涩味较重的西红柿同样会影响消化酶的活性，影响正常的消化吸收，导致出现不适感。

所以，并不能说“红薯和柿子、西红柿一起吃就会损伤胃肠”，有些情况下，单纯食用红薯或者柿子、西红柿同样会导致胃肠不适，这类“食物相克论”存在误导性。

这则食物相克论非常有意思，从健康角度考虑，红酒、白酒等各种酒水皆为不建议大家食用的物质，酒精是世界公认的“一类致癌物”，摄入后只会增加身体多种疾病的发病风险。

网络传言，“喝酒前后三个小时内不可以吃红薯”，否则就会导致出现腹胀、烧心、反酸等问题。然而，红薯本身是一种含糖量很高的食物，单纯空腹吃红薯或者食用较多红薯本身就易出现烧心、反酸等问题。而单独饮酒本身会摄入一定量的酒精物质，自然也会增加对于胃肠的刺激。当然这里并不否定“红薯+喝酒”对于胃肠黏膜会增加刺激的事情。

也就是说，各种酒水本身并不建议大家饮用，红薯本身又是一种胃肠敏感食物，在这里探讨它们二者的“食物相克论”并无意义；生活中更建议各位不饮酒和健康吃红薯。

除了鸡肉、鸡蛋、柿子、西红柿、酒水以外，坊间还有传言说红薯不能和螃蟹、香蕉等食物一起食用；其实这些食物的相克原理不尽相同，科学看待，全是不靠谱言论。

“食物相克”并不像坊间流传的那样可怕。归根到底，个人身体差异、烹调方法以及进食的顺序等生活常见因素都可能会导致饮食之后身体出现一些不良反应；如果不综合考虑单独食物的作用或者其他原因，只认准所谓的“食物间的相克”，实为不负责任。

每一种食物都有着自身比较独特的营养素组成，各类营养素之间的“影响性”是存在的，但它们并不会单纯出现所谓的“相克性”，食物之间的相互食用会促进“平衡膳食”的顺利达成，更大层面上来说是一件好事。

1、尽量避免空腹进食红薯，增加烧心等问题的发生风险；吃红薯适当搭配新鲜蔬菜、肉类等食物一同进食，调节口味的同时还能够减轻胃肠的不适感。

2、建议用红薯当主食食用；靠谱吃红薯，除了淀粉外，还能补充纤维素等物质；蒸煮炖是不错的烹调方式，减少由于煎炸炒烤所携带的额外热量和可能生成的有害物质，同餐减少米饭、馒头等主食量。

3、吃红薯要挑好时间；不建议空腹食用红薯，推荐午餐时间食用红薯，一下午有足够的消化时间（4—5小时），避免晚间食用红薯所诱发的腹胀等问题。

4、存在胃肠敏感、胃酸过多等胃肠消化问题的人群应严格限量食用；对于红薯过敏的人群请拒绝食用。

红薯，大概就是那种只要你稍微花一点点心思，它就能变化出无限美味和温暖的食物。无论是蒸红薯、煮红薯还是烤红薯，都是各位的最爱；放心吃红薯，食物相克并不靠谱；健康吃红薯，烧心反酸本可拒绝；放心+健康品鉴，没有什么事情是一顿美味的红薯不能解决的。

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我没有别的本事，就是能帮你把柿子融入鸡肉里的甜蜜

好吃的食物总叫人放不下它,柿了“凉办”的美味还在大家的口中回味着。

秋天的天气很像春天似的多变,中午炎热,晚上凉凉的,午餐可以凉拌着吃,肠胃挺舒服“爽快”太阳一下山,温度也跟着下班去,还忘不了脆柿的口感,你叫我怎么办呀!

水果加热后,一般口感不佳,尤其是“柿子”因为我有惨痛经验分享给你。

福州的永泰,也是产柿子闻名,都说柿饼好吃又能止咳润肺,天气变化“途中”家有老人与孩子最担心,于是拜托永泰的网友,家里晒好的柿饼买几斤下来,网友也很爽快答应下来。或许山里人都很纯朴,觉得自家晒的东西,不值什么钱,带下来一大袋,天呀!太热情,人口少吃不完,柿饼的糖份挺高的,喜欢它,一次也不能吃太多,于是拿它来炖鸡汤喝,说实在的,鸡汤蛮好喝的,鸡肉也带微甜,好奇心下,试了一口炖过的柿饼,妈妈呀!用难以下咽来形容不过分,整个嘴巴是麻与涩,至于什么原因,至今还没结论。

所以很想再尝试“柿子与鸡”的游戏,而这次是炮弹柿子对鸡胸肉,以热炒方式来做,不知会不会重蹈覆辙?还是大获全胜?忐忑的心,实在没底,但玩美有一种不服输的心,还有大叔白老鼠精神的支持。

受之前的经验教训,明白水果不耐热,加热过久会失去本质的优点及卖相不佳,好像所有做水果烹调,都有这顾虑。

鸡胸肉是十分和谐的肉材,处理得当,软嫩可口,快速与炮弹柿子拌在一起,形成丰富口感,柿子脆、鸡肉嫩,回味有果香与甜,终于摆脱炖鸡汤的误区,盘底的葱,也吸入鸡汁与柿子的甜,吃来格外清爽又不呛。

〈材料购买〉

鸡胸肉、炮弹柿子(会脆的柿子皆可)、葱

炮弹似的柿子

切开的中心很漂亮,熟成度正好,籽也不大

〈具体做法〉

鸡胸肉要在半退冰状态下好切丁,大约1公分大小。(完全退冰后,软软肉质,不易掌握)生抽、糖、胡椒粉、料酒、水淀粉调匀。放进吸干的鸡丁,抓腌10分钟左右,并封油。

腌鸡丁调料

腌好的鸡丁

热锅冷油,下腌好的鸡丁滑至七成熟。捞出沥油。

滑炒的鸡丁

鸡丁沥油

留点底油爆香葱白,将沥完油的鸡丁,重新回锅。可以尝一下,口味不够,可适当加些盐与胡椒粉调味。

炮弹柿子,削去皮与蒂头,切成1公分小丁,(配合鸡丁大小,才好看)记得泡淡盐水,防变黑。滑过的鸡丁,很快炒熟了,赶紧关火,不必离火,利用余温,倒入柿子丁,颠锅几下或翻拌,就完成了。

为了颜值不落后,盘底放些青葱(给小朋友吃的,可跳过不放),再放入柿子鸡丁,最顶尖可再加些柿子丁,这样比较吸晴啦!尤其是招待亲友,哄小朋友皆大欢喜。