高瓜和茭白是一样的吗

一样的。高瓜书名：茭白，它以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜等。茭白是一种较为常见的水生蔬菜，食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。

高瓜和茭白是一样的吗

茭白是喜温性植物，生长适温10～25℃，不耐寒冷和高温干旱，分为双季茭白和单季茭白，平原地区种植的多为双季茭，双季茭对日照长短要求不严，对水肥条件要求高。

茭白主要分布在河北、江苏、江西、福建、台湾、香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南等省。

茭白含有丰富的维生素，嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

农村长在水里的蔬菜，种子是古时“六谷之一”，好吃却不易采摘！

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山上的竹笋相信大家都吃过不少，那你吃过水里的“笋”吗？在南方的农村地区有一种长在水里面的“笋”，很多地方都叫它水笋，不过农夫的老家这边衡阳一般叫它“高笋”。

水笋也就是古代的一种粮食作物——菰（茭白），当有些菰因感染上黑粉菌而不能正常抽穗，但是其植株却并无病象，且茎部不断膨大，于是也就长成了纺锤形的肉质茎，而这也就是我们常常食用的水笋。这种蔬菜原来学名是茭白，不过在各地的叫法也很多，有的地方叫它雕胡、高瓜，也有的地方叫它茭瓜、茭笋、篙芭等。

和长在山笋的山笋一样，竹笋一样营养很丰富，不过它一般都是长在水稻田、鱼塘边。站在远处看的话，其外形就和水稻、蒲草很相似，只是植株更大而已。

很多人都知道冬笋很难挖，而水笋的采摘难度也是如此。水笋一年只可以采摘两次，即在夏季和秋季才采收。就像是割韭菜一样，采收完了一茬等长出来了还可以割第二茬。不过，在采收水笋的时候，必须要全副“武装”一下才行（水笋的叶子很锋利哦！）。一般农民采收时都要戴上袖套、穿上防水的连体裤字和鞋子，然后用镰刀割下来之后，在进行“剥皮”处理才能拿到集市去卖。

每年水笋上市的时候，其售价往往不低。这是因为水笋的营养价值还是很丰富的，虽然其脂肪和蛋白质的含量不高，但是维生素的含量却非常的丰富，尤其是水笋中还有大量的微量元素，对人是非常有帮助的。而且水笋还有退黄疸的功效，对于黄疸型肝炎有很好的效果。

其实，早在唐朝的时候，水笋就被老百姓当成是果腹的粮食了。水笋的种子就是菰米，因为雕喜欢吃其种子，有的地方也叫它为雕菰米。雕菰米在古代和稌、黍、稷、粱、麦并称为六谷，是可以直接当做米饭来食用的。不过，因为水笋很容易感染黑穗菌而寄生成畸形，往往很难开花并结实，产量实在太低，于是逐渐也就被当做蔬菜来种植了。

以前农夫村里的鱼塘边就有好多的水笋，那个时候很多的农民也喜欢在水田边种植一些，不过现在都很少有人种植了。那你吃过水笋吗？感觉怎么样呢？

双季茭白、茭笋、茭瓜、禾笋、高笋、髙瓜的产量和质量怎么提高呢

茭白的生长环境和水稻类似，但是连续种植茭白不能超过2年，否则会产生糠心的茭白。那么，要获得高质量和高产量的茭白，应该怎么做呢?随江西任氏果业小编一起来了解下吧！

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种植时间

从清明到谷雨期间的种植茭白，茭白的生长期很长，每亩使用1000-1200株植物是合适的。种植前施用足够的基肥，每亩施肥3000-4000千克。

适时追肥

种植后10天，需施追肥，每亩施500公斤粪肥，10天后施用1300-1500公斤粪肥和30公斤化肥促进种植分蘖。并且在孕茭期间，需要重新施用粪肥，每英亩3000公斤粪便和30公斤尿素，这将加速孕茭。

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水位管理

种植时，水层保持3-4厘米高，以提高温度，促进植物发芽。在“大暑”之前和之后，应将水层添加到9-12厘米的高度，以减少和控制由于温度升高和植物生长需要而导致的无效分蘖。在孕茭期间，水将加深到15-18厘米，植物将蓬勃发展，然后加深水位。否则，茭白会降低质量。

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后期管理

进入孕茭晚期后，茭白应增加田间的通风和光透射，以增强植物的光合作用。如果植物生长过旺，它可以剥落一些老叶，当叶子去皮时，嫩茎不能触及，以免影响茭白的生长。剥离叶片后，必须及时喷洒农药，以防止和控制蚜虫，确保高品质和高产量。

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以上就是提高茭白产量需要注意的事项，希望种植户在茭白成长的各个阶段做好管理工作，这样才能获得大丰收。